آشنایی با مغز گردو پکان و خواص آن

مغر گردوی پکان یکی از انواع گردو است که به طور عمده در مکزیک و آمریکا تولید می‌شود. این گردو دارای ارزش بالایی است و اغلب در نواحی گرمسیری رشد می‌کند. ایران نیز یکی از تولیدکنندگان اصلی این گردو به‌حساب می‌آید؛ به همین جهت آشنایی با مغز گردو پکان و خواص آن به شما پیشنهاد می‌شود. این گردو خواص بی‌نظیری برای بدن دارد و یک منبع غنی از آنتی‌اکسیدان است. مغز گردو پکان یک گزینه‌ عالی برای میان‌وعده و صبحانه است. همچنین از این گردو می‌توان برای تهیه انواع غذا و دسر نیز استفاده کرد و از طعم بی‌نظیر آن لذت برد.

کره گردوی پکان یک ترکیب خوشمزه و سرشار از خاصیت است که می‌تواند جایگزین بسیاری از تنقلات مضر شود‌. مصرف گردوی پکان برای همه افراد مناسب است؛ زیرا یک گزینه عالی برای تقویت حافظه و سلامت قلب است و به جلوگیری از سرطان کمک می‌کند.

آشنایی با مغز گردوی پکان

ممکن است برای شما این سؤال پیش بیاید که گردوی پکان چه تفاوتی با گردوهای معمولی دارد. اینجاست که آشنایی با مغز گردو پکان و خواص آن به کمک شما می‌آید. گردوی پکان دارای مغز پرتر و چرب‌تر است و پوستی صاف و قهوه‌ای دارد. درصورتی‌که گردوی معمولی دارای پوست با نواحی برجسته و برآمده است. گردو پکان مغز مستطیلی دارد؛ ولی گردوهای معمولی دارای مغز کروی هستند. گردوی پکان همچنین مزه شیرین‌تری دارد. درحالی‌که گردوی معمولی دارای مزه‌ای تند است. یکی دیگر از ویژگی‌های ظاهری گردوی پکان آن است که ظاهری بسیار کشیده دارد و حتی می‌توان گفت از نظر ابعاد، بسیار نزدیک به بادام درختی است.

از سوی دیگر نیز جالب است بدانید که روغن پکان برای پخت غذا سبک است؛ اما روغن گردوهای معمولی دارای بافت سنگین‌تری است. پکان دارای چربی‌های غیراشباع تک‌گانه است. درصورتی‌که گردو چربی غیراشباع چندگانه دارد. از نظر ویتامین‌ها شباهت‌های بسیاری بین پکان و گردوی معمولی وجود دارد؛ اما گردوی پکان دارای مقادیر بالاتری ویتامین B در ترکیب خود است و همین باعث شده خواص متفاوتی هم پیدا کند.

خواص گردو پکان

خواص گردو پکان و گردوی معمولی بسیار مشابه یکدیگر است. هر دوی این آجیل‌ها از بهترین ترکیبات برای تقویت بدن و اندام‌های داخلی می‌باشند و مصرف آن‌ها به هر فردی توصیه می‌شود. تعدادی از فواید گردوی پکان که موجب محبوبیت روزافزون آن شده است، به شرح زیر است:

۱. محافظت از سلول‌ها در برابر رادیکال‌های آزاد با مصرف گردو پکان

رژیم غذایی نامناسب و عوامل آسیب‌رسانی مثل آلودگی‌های محیطی و پرتوی فرابنفش خورشید سبب تولید رادیکال‌های آزاد در بدن می‌شوند. تجمع این رادیکال‌های آزاد در بدن می‌تواند سبب بروز بیماری‌های مختلف مثل سرطان، بیماری‌های قلب و عروقی و جهش‌های ژنتیکی شود. از سوی دیگر آنتی‌اکسیدان‌ها می‌توانند این اثر مضر این رادیکال‌های آزاد را خنثی کنند. یکی از خواص گردو پکان آن است که مقادیر بالایی از آنتی‌اکسیدان‌ها از جمله تانین، فنول، اسیدهای فنولی و فلاونوئیدها را در ترکیب خود جای‌داده است. ازاین‌رو مصرف این گردو می‌تواند از سلول‌ها در برابر رادیکال‌های آزاد محافظت کند.

۲. تأمین انرژی بدن

گردوی پکان دارای ماده معدنی مس است. این عنصر در واکنش‌های شیمیایی بدن شرکت می‌کند و ترکیبی به نام آدنوزین‌تری‌فسفات را تولید می‌کند. آدنوزین‌تری‌فسفات مولکولی است که به‌عنوان سوخت سلول‌ها مورداستفاده قرار می‌گیرد و انرژی موردنیاز آن‌ها را تأمین می‌کند. علاوه بر  مس، ویتامین B1 موجود در گردوی پکان نیز می‌تواند به تولید آدنوزین‌تری‌فسفات کمک کند. از طرفی، مس می‌تواند سطح سوخت‌وساز بدن را تنظیم کند و از این طریق در جبران انرژی ازدست‌رفته مؤثر باشد. بدین ترتیب مصرف این گردو می‌تواند از چندین جهت انرژی شما را افزایش دهد. این موضوع موجب شده تا مصرف گردوی پکان گزینه مناسبی برای مواقعی باشد که قصد انجام فعالیت‌های بدنی سبک تا سنگین را دارید.

۳. تقویت مغز

عناصر و ترکیبات موجود در گردوی پکان باعث بهبود عملکرد مغز می‌شوند و می‌توانند از ابتلا به بیماری‌های مرتبط با عملکرد مغزی پیشگیری کنند. برای مثال، مس موجود در این گردو می‌تواند از ابتلا به بیماری‌هایی مثل آلزایمر و پارکینسون جلوگیری کند. به‌علاوه، ارتباط بین سلول‌ها عصبی که اصطلاحاً به آن سیناپس می‌گویند با وجود عنصر منگنز ممکن است. منگنز سیگنال‌های مغزی را تقویت کرده و به بهبود ناتوانی در یادگیری، اختلالات روحیه‌ای، مشکل در تمرکز و صرع کمک می‌کند.

۴. کنترل دیابت با استفاده از گردو پکان

در آشنایی با مغز گردو پکان و خواص آن باید به نقش آن در کنترل دیابت هم اشاره کرد. یکی از مهم‌ترین فواید گردو پکان آن است که منگنز موجود در این خوراکی می‌تواند میزان ترشح انسولین در بدن را افزایش دهد. از طرفی، این عنصر سبب افزایش مقاومت سلول‌ها در برابر گلوکز می‌شود. بدین ترتیب مصرف این گردو می‌تواند به کنترل بیماری دیابت کمک کند.

۵. لاغری و کاهش وزن

برخلاف تصور اکثر افراد، همه چربی‌ها برای بدن مضر نیستند. حذف برخی از چربی‌ها نه‌تنها به کاهش وزن کمک نمی‌کند، بلکه با افزایش تمایل به خوردن غذا سبب چاقی می‌شود. یکی دیگر از خواص گردو پکان آن است که به دلیل داشتن چربی‌های مفید می‌تواند سبب کاهش ترشح هورمون گرهلین و درنتیجه کاهش اشتها و ولع خوردن شود.از طرف دیگر هم در این گردو عنصر معدنی منگنز وجود دارد که در ترکیب با سایر عناصر بدن می‌تواند سبب کاهش وزن و در نتیجه لاغری شود.

آشنایی با مغز گردو پکان و خواص آن زمانی می‌تواند به شما کمک کند که بتوانید نوع تازه و مرغوب این خوراکی را تهیه کنید. خرید گردوهای مانده، کهنه یا فاسد شده نه‌تنها به بهبود سطح سلامت شما کمک نمی‌کند، بلکه می‌تواند باعث بروز مشکلاتی نظیر عوارض گوارشی برای شما شود. به همین دلیل، برای بهره‌مندی از خواص گردوی پکان خرید از فروشگاه‌های عرضه‌کننده این محصول که کیفیت محصولات آن‌ها پیش‌ازاین به تأیید رسیده است باید در اولویت قرار بگیرد. فروشگاه آجیل و خشکبار توانا یکی از معتبرترین فروشگاه‌های کشور است که تجربه سال‌ها فعالیت در حوزه فروش خشکبار را داشته است.

این مجموعه همواره به دنبال تهیه و فروش محصولاتی تازه و مرغوب بوده و به همین واسطه توانسته رضایت تمام مشتریان خود را جلب نماید. اگر شما هم پس از آشنایی با مغز گردو پکان و خواص آن مشتاق شده‌اید که آن را رژیم غذایی خود قرار دهید، می‌توانید با خاطری آسوده سفارش خود را در این فروشگاه ثبت نمایید. این فروشگاه محصولات خود را با بهترین قیمت با شما ارائه کرده و سفارشتان را در کوتاهترین زمان ممکن برایتان ارسال خواهد کرد.