جامع‌ترین راهنمای خرید بهترین بادام درختی

بادام درختی یکی از گران‌ترین و خوشمزه‌ترین اقلام آجیل است که در کشورهای مختلف ازجمله ایران و در انواع گوناگونی تولید می‌شود. تنوع در این محصول باعث شده تا برای خرید آن، به راهنمای خرید بهترین بادام درختی نیاز داشته باشید. بادام درختی از خواص بسیاری برخوردار است و به حفظ سلامت بدن، کاهش فشارخون و بهبود مشکلات قلبی و عروقی کمک می‌کند. ازاین‌رو مصرف این خوراکی خوش‌طعم به همه افراد توصیه می‌شود.

معرفی انواع بادام درختی موجود در بازار

یکی از اصول مهم در راهنمای خرید بادام درختی آشنایی با انواع آن است. بادام‌ درختی به دو صورت خارجی و ایرانی در بازار موجود است که هر یک از آن‌ها در نوع خود تنوع زیادی دارند:

بادام درختی‌های آمریکایی

انواع بادام آمریکایی با توجه به شکل پوست سخت، اندازه، مغز بادام و رنگ به دسته‌های مختلفی تقسیم می‌شوند. این دسته‌بندی‌ها عبارت‌اند از:

•  بادام مِشِن: مغز این بادام پهن، کوچک، چاق و به رنگ قهوه‌ای تیره بوده و پوسته داخلی آن چروکیده است. پوسته خارجی این نوع بادام آمریکایی بسیار سخت است.
•  بادام کالیفرنیا: ایالت کالیفرنیای آمریکا حجم بسیاری از تولید بادام درختی دنیا را به خود اختصاص داده است. از مغز این بادام بیشتر برای صنایع غذایی استفاده می‌شود. پوسته قهوه‌ای‌رنگ داخلی آن به‌آسانی جدا می‌گردد. بادام کالیفرنیا نیز انواع مختلفی دارد که پوسته خارجی هر یک آن‌ها دارای سختی مخصوص به خود است.
•  بادام نان پریل: می‌توان گفت بادام نان پریل، مرغوب‌ترین و بهترین نوع بادام آمریکایی است. دلیل محبوبیت و مرغوب بودن این بادام، کیفیت بالا و طعم منحصربه‌فرد آن است. یکی از مراحل فراوری بادام، مرحله لکه بری است و این بادام به علت بی‌نقص بودن نیازی ندارد از این مرحله گذر کند. مغز متوسط، پوسته خارجی نازک و پوسته داخلی صاف به رنگ قهوه‌ای روشن ازجمله ویژگی‌های مثبت این بادام محسوب می‌شوند.

بادام درختی ایرانی

بادام‌های درختی ایرانی نیز انواع متعددی دارند که فقط با راهنمای خرید بهترین بادام درختی می‌توانید مناسب‌ترین آن‌ها را تهیه نمایید. سه نوع از بادام‌های درختی ایران از شهرت و محبوبیت فراوانی برخوردار هستند که به شرح زیر است:

1. بادام پوست‌کاغذی

بادام پوست‌کاغذی پرطرف‌دارترین و گران‌ترین نوع بادام ایرانی در داخل و خارج به شمار می‌آید. این نوع بادام از پوست نازکی برخوردار است و به‌راحتی با فشار دست می‌شکند. درواقع می‌توان گفت علت نام‌گذاری آن به پوست‌کاغذی، پوسته بیرونی نازک آن است. بادام خوشه‌ای حریره، فرانیس و آذر شکوفه ازجمله ارقام بادام پوست‌کاغذی محسوب می‌شوند. قابل‌ذکر است که میزان سختی پوسته ارقام این بادام با یکدیگر مقداری متفاوت است. به‌طور معمول این بادام با پوست نمکی‌ شده در آجیل‌ها مورداستفاده قرار می‌گیرد.

2. بادام سنگی

ممکن است تاکنون نام بادام سنگی یا بادام تویسرکان را شنیده باشید. منظور از بادام‌ سنگی همان بادام تویسرکان است. پوسته خارجی این بادام بسیار سفت‌وسخت است و علت نام‌گذاری آن به بادام سنگی همان پوسته سختی است که دارد. مغز این بادام بسیار خوشمزه و مقوی است. از لحاظ قیمت می‌توان گفت بادام سنگی ارزان‌ترین نوع بادام ایرانی به‌حساب می‌آید. ازجمله ارقام این بادام می‌توان به رقم‌های سهند، شمشیری و ربیع اشاره نمود.

3. بادام مامایی

بادام مامایی در چهارمحال‌وبختیاری تولید می‌شود. این بادام از ارزش تجاری بالایی برخوردار است و مغز بسیار باکیفیت و خوشمزه‌ای دارد. پوسته خارجی این بادام سخت و طعم مغز آن شیرین است. میزان روغن این بادام بالا بوده و به همین دلیل بیشتر در صنایع بهداشتی و تولید پودر بادام مورداستفاده قرار می‌گیرد. معمولاً حدود 36 درصد این بادام‌ها دارای مغز دوقلو هستند که درون پوسته کنار یکدیگر قرار گرفته‌اند. قیمت بادام مامایی از قیمت بادام سنگی گران‌تر است.

نکات مهم در راهنمای خرید بهترین بادام درختی

در زمان خرید بادام درختی باید به نکاتی توجه کنید که بسیار ساده است. اطلاع راهنمای خرید بهترین بادام درختی به شما کمک می‌کند تا بادام‌های تازه و خوب خریداری کنید:

1. به ویژگی‌های ظاهری بادام درختی توجه کنید

منظور از ویژگی‌های ظاهری بادام درختی، رنگ، سلامت و اندازه آن است. بادام باید از ظاهری سالم برخوردار باشد. وجود حشرات و کرم در میان بادام‌ها نشان‌دهنده مشکل در آن‌ها است که به‌مرور این حشرات و کرم‌ها به تمام بادام‌ها سرایت می‌کنند. همچنین بادام‌های درختی باید از اندازه‌ای یک‌دست برخوردار باشند.

2. بادام درختی را بو و مزه کنید

تشخیص میزان مرغوبیت بادام درختی با پوست از روی ظاهر می‌تواند کار سختی باشد. ازاین‌رو بهتر است چند دانه از بادام‌ها را بو و مزه کنید. البته ممکن است از بوی آن‌ها نیز نتوانید به‌خوبی مرغوب بودن آن‌ها را متوجه شوید؛ اما مزه کردن بهترین راهکار برای شما خواهد بود. بادام‌های کهنه و نامرغوب از طعمی کهنه و نم‌دار برخوردار هستند که با طعم اصلی بادام متفاوت است. طعم بادام‌های تازه و مرغوب شیرین و خوشمزه است؛ درحالی‌که طعم بادام‌های کهنه و نامرغوب تلخ است.

3. به ذائقه خود توجه کنید

برخی افراد از ذائقه خاصی برخوردار هستند و به همین دلیل هر طعم و مزه‌ای برای آن‌ها خوش‌آیند نیست. اگر شما نیز ذائقه خاصی دارید، حتماً بادامی تهیه کنید که مناسب میل شما است. توجه کنید که بادام‌زمینی به‌صورت کال یا همان چغاله‌بادام، با پوسته، مغز شده، بو داده و برشته، نمکی، مزه‌دار شده و سفیدشده در بازار موجود است. ازاین‌رو گزینه‌های بسیاری برای خرید دارید.

4. به فروشگاهی معتبر مراجعه نمایید

یکی از نکات مهم در راهنمای خرید بهترین بادام درختی مراجعه به فروشگاهی معتبر است. این‌گونه می‌توانید از میزان کیفیت و اصالت بادام‌ها اطمینان حاصل کنید. فروشگاه آجیل و خشکبار توانا یکی از بهترین و معتبرترین مجموعه‌های فعال در این عرصه است که بهترین بادام‌ها را عرضه می‌کند. قیمت آجیل و خشکبار این فروشگاه بسیار مناسب‌تر از فروشگاه‌های مشابه است. همچنین کیفیت محصولات خود را تضمین می‌کند.