طرز تهیه شیر پسته مخصوص کافی‌شاپی

شیر پسته یکی از معجون‌های بسیار خوشمزه و مغذی است که می‌تواند به حفظ سلامتی بدن کمک کند. این نوشیدنی می‌تواند به‌عنوان میان‌وعده استفاده شود. ساده بودن تهیه آن باعث شده تا بسیاری از افراد ترجیح بدهند که آن را در خانه تهیه کنید تا از کیفیت و سلامت آن مطمئن باشند. در بسیاری مواقع ممکن است احساس کنید که شیر پسته شما به‌اندازه کافی خوشمزه نمی‌شود. به همین جهت می‌توانید با کمک طرز تهیه شیر پسته مخصوص کافی‌شاپی یک نوشیدنی بسیار خوشمزه تهیه کنید.

1. طرز تهیه شیر پسته ساده

موادی که برای تهیه شیر پسته ساده لازم داریم به شرح زیر است:

1.     چند قطعه یخ

2.     یک پیمانه شیر

3.     یک قاشق غذاخوری عسل

4.     یک‌چهارم پیمانه مغز پسته خام بدون نمک

دقت داشته باشید که این میزان مواد، به‌اندازه یک لیوان اسموتی به شما شیر پسته می‌دهد که تقریباً برای یک نفر است. اگر تمایل داشتید که این نوشیدنی را برای چند نفر تهیه کنید، می‌توانید تمام مواد را به میزان مساوی افزایش دهید. در مرحله اول از طرز تهیه شیر پسته مخصوص کافی‌شاپی باید پوست پسته‌ها را بگیرید. سپس مقداری از شیر را روی پسته بریزید، به نحوی که روی آن را بپوشاند. سپس این ترکیب را در یخچال قرار دهید و حدود 1 الی 6 ساعت صبر کنید که پسته کاملاً خیس بخورد.

پس از آن که پسته به‌خوبی خیس خورد، می‌توانید آن را با عسل و مابقی شیر در مخلوط‌کن بریزید. سپس که مواد به‌خوبی با هم ترکیب شدند، باید از یک صافی خیلی ریز و نرم استفاده کنید تا تفاله پسته جدا شود. البته خیس خوردن پسته باعث می‌شود که بافت بسیار نرمی بگیرد. بدین ترتیب صافی کردن آن کاملاً اختیاری است. سپس نیز می‌توانید مجدداً شیر پسته صافی شده و یخ را در مخلوط‌کن بریزید تا میکس شوند. این کار کمک می‌کند که نوشیدنی نهایی بسیار خنک و دلچسب باشد.

همچنین می‌توانید در این مرحله طعم‌دهنده‌هایی مانند پودر هل، پودر دارچین، گلاب و وانیل را به نوشیدنی اضافه کنید. انتخاب این موارد کاملاً وابسته به سلیقه شماست؛ اما مهم‌ترین ماده‌ای که در طرز تهیه شیر پسته مخصوص کافی‌شاپی وجود دارد، مقداری وانیل است که باعث می‌شود طعم نوشیدنی، بسیار جذاب باشد.

2. طرز تهیه شیر پسته غلیظ

نوشیدنی‌های غلیظ معمولاً به نحوی تهیه می‌شوند که ارزش غذایی بیشتری خواهند داشت. به همین جهت در مواقعی که لازم دارید شیر پسته‌ای مقوی داشته باشید، می‌توانید آن را غلیظ‌تر تهیه نمایید. موادی که برای تهیه این نوع شیر پسته لازم دارید به شرح زیر است:

1.     یک پیمانه شیر

2.     یک قاشق غذاخوری عسل

3.     یک‌سوم پیمانه پسته بدون پوست و نمک

4.     طعم‌دهنده‌هایی مانند گلاب (ترجیحاً گلاب مایع)، وانیل، هل و…

برای تهیه این نوع شیر پسته نیز باید مشابه روش قبل، پسته‌ها را خیس دهید. سپس نیز می‌توانید پسته‌ها را به همراه عسل و طعم‌دهنده‌های موردنظرتان، در مخلوط‌کن بریزید. این مخلوط را به‌خوبی میکس کنید. سپس باید شیر را در 3 الی 4 مرحله به ترکیب خود اضافه کنید. در هر مرحله که احساس کردید نوشیدنی به غلظت دلخواه شما رسید، از اضافه کردن مابقی شیر دست نگهدارید. با این روش می‌توانید معجونی با غلظت دلخواه خود تهیه نمایید. در صورتی که تمایل داشته باشید می‌توانید از مقداری خلال پسته استفاده کرده و آن را با نوشیدنی خود ترکیب کنید.

3. طرز تهیه شیر پسته مخصوص کافی‌شاپی با بستنی

یکی از دستورهای بسیار خوشمزه و محبوبی که برای شیر پسته وجود دارد، تهیه آن با بستنی است. بستنی یکی از مهم‌ترین و محبوب‌ترین خوراکی‌های فصل تابستان است. با تهیه و مصرف این معجون می‌توانید در فصول گرم سال، به بهترین شکل نیازهای بدن خود را تأمین نمایید. برای تهیه این نوشیدنی خوشمزه، به مواد زیر احتیاج خواهید داشت:

1.     نصف پیمانه مغز پسته

2.     یک و نیم پیمانه شیر سرد

3.     سه‌چهارم پیمانه بستنی وانیلی

به همان روشی که آموزش دادیم، پسته را در شیر بخیسانید. پس از آن که پسته به میزان لازم خیس خورد، می‌توانید آن را با دیگر مواد در مخلوط‌کن بریزید تا کاملاً با هم ترکیب شوند. بستنی، شیرینی لازم را به نوشیدنی شما می‌دهد و احتیاجی به عسل نخواهید داشت؛ اما در صورتی که تمایل داشتید می‌توانید به‌اندازه یک قاشق چایخوری عسل هم به این ترکیب اضافه کنید.

همچنین بستنی وانیلی کمک می‌کند که نوشیدنی شما طعم وانیل داشته باشد. چنانچه تمایل دارید که طعم وانیل بیشتر احساس شود، می‌توانید مقداری وانیل را هم به مخلوط خود اضافه کنید. همچنین می‌توانید طعم‌دهنده‌های موردعلاقه خود را به این ترکیب اضافه کنید. در نهایت نیز می‌توانید با مقداری پودر و لپه پسته، نوشیدنی خود را تزیین کنید.

نکات طلایی در طرز تهیه شیر پسته مخصوص کافی‌شاپی

رعایت چند نکته مهم کمک می‌کند که نوشیدنی نهایی، طعم بسیار بهتری داشته باشد:

•  برای اینکه شیر پسته شما غلیظ شود می‌توانید به‌ازای هر یک لیوان شیر، یک قاشق غذاخوری خامه هم به آن اضافه کنید.
•  در برخی مواقع می‌توان برای افزایش غلظت، به‌اندازه یک‌چهارم قاشق چایخوری از پودر ثعلب را با یک لیوان شیر ترکیب کرد.
•  خیساندن پسته‌ها بسیار مهم است؛ اما اگر زمان کافی برای این کار ندارید می‌توانید چندین بار پسته را با آب خیلی گرم آبکشی نمایید تا نرم شود.
•  خیساندن پسته‌ها کمک می‌کند که پسته طعم شیر را به خود جذب کرده و همچنین خاصیت بیشتری داشته باشد. دقت داشته باشید که هر چه‌قدر زمان بیشتری پسته در شیر باقی بماند، بافت آن نرم‌تر شده و تفاله نوشیدنی (در صورت صافی کردن) کمتر خواهد شد. البته اگر این زمان از 6 ساعت تجاوز کند، ممکن است پسته‌ها طعم ناخوشایندی بگیرند.

در نهایت نیز دقت داشته باشید که اگر بتوانید از پسته‌های باکیفیت استفاده کنید، نوشیدنی شما خوشمزه‌تر خواهد بود. برای تهیه باکیفیت‌ترین نوع پسته، می‌توانید از طریق فروشگاه آجیل و خشکبار توانا اقدام نمایید. تمامی محصولات موجود در این فروشگاه کیفیت بسیار بالایی داشته و با قیمتی مناسب به شما عرضه خواهند شد.