طرز تهیه چیز کیک آلبالو به روش تنوری (خوشمزه‌ترین دستور پخت)

کیک‌ها در نمونه‌های مختلفی تهیه می‌شوند که تمام آنها دارای طرف‌دارهای خاص خود هستند. چیزکیک آلبالو هم از قبیل این مواد خوراکی پرطرف‌دار است که می‌توانید آن را به روش تنوری تهیه کنید. طرز تهیه چیز کیک آلبالو تنوری خیلی آسان است و اگر به شیرینی‌پزی و قنادی علاقه‌مند باشید به‌راحتی می‌توانید به تهیه و پخت این نوع کیک خوش‌طعم به‌سرعت و در مدت‌زمان کوتاه در خانه اقدام کنید.

به طور کلی چیز کیک یکی از کیک‌های متفاوتی محسوب می‌شود که طعم خاصی هم دارد. اضافه کردن آلبالو به آن باعث می‌شود که طعم آن جذابیت دوچندانی پیدا کند. چیز کیک آلبالو طعم بسیار خوشمزه‌ای دارد که ترکیب شیرینی و ترشی، این طعم خاص را به آن بخشیده است. شما می‌توانید این کیک را در منزل تهیه کنید و به‌عنوان عصرانه همراه با چای نوش جان کنید. البته باید این نکته  را نیز یادآوری کرد که ظاهر بی‌نقص و بافت لطیف آن می‌تواند باعث شود که این کیک گزینه‌ای مناسب برای پذیرایی از مهمانان باشد.

مواد لازم برای تهیه چیزکیک آلبالو

توجه داشته باشید اگر در صدد آموزش چگونگی تهیه چیزکیک آلبالویی در ده دقیقه هستید با مطالعه این صفحه می‌توانید این کار را به‌راحتی انجام دهید. ابتدا لازم است که مواد اولیه مورد احتیاج خود را از مرکز خرید لوازم قنادی رشت تهیه کنید که به شرح زیر هستند:

• بیسکویت دایجستیو: ۳۵۰ گرم
• کره: ۱۵۰ گرم
• پنیر ماسکارپونه: ۴۰۰ گرم
• خامه ترش: ۱۵۰ گرم
• شکر: ۱ پیمانه
• تخم‌مرغ: ۳ عدد
• وانیل: نصف قاشق چای‌خوری
• نشاسته ذرت: ۱ قاشق غذاخوری
• آلبالو بدون هسته:نصف پیمانه
• نمک:به میزان لازم
• آبلیمو: ۱ قاشق چای‌خوری

مواد اولیه ذکر شده در طرز تهیه چیز کیک آلبالو باید از نوع محصولات اعلا و درجه یک باشند تا شما بتوانید چیزکیک با کیفیتی را تهیه کنید. درصورتی‌که این مواد دارای کیفیت مناسبی نباشند، می‌توانند بر طعم کیک تأثیر بگذارند. حتی ممکن است استفاده از مواد بی‌کیفیت بافت کیک را خراب کند و نتیجه کار، انسجام لازم را نداشته باشد. بدین ترتیب حتما در تهیه محصولات، دقت کافی به خرج دهید..

در صورت تمایل برای خرید نشاسته ذرت با کیفیت تضمینی از فروشگاه توانا، روی لینک کلیک کنید.

آسان‌ترین طرز تهیه چیزکیک آلبالو به‌صورت مرحله‌به‌مرحله

در این صفحه از فروشگاه آجیل و خشکبار توانا چگونگی پخت یک چیزکیک آلبالو بسیار خوشمزه و لذیذ را عنوان می‌کنیم که شما باید مرحله‌های مدنظر در تهیه این کیک را به طور دقیق انجام دهید. مرحله‌به‌مرحله طرز تهیه چیز کیک آلبالو به شرح زیر هستند:

مرحله اول؛ آماده‌سازی بیسکویت‌ها

ابتدا باید بیسکویت دایجستیو را از لوازم قنادی خریداری کنید. سپس آن را با استفاده از غذاساز خرد کنید. سپس کره را درون ظرف مقاوم به حرارت ریخته و بر روی بخار آب کتری با درون مایکروفر قرار دهید تا ذوب شود. پس از آنکه کره ذوب‌شده سرد شد، آن را به بیسکویت اضافه کنید و دوباره غذاساز را روشن کنید. در پایان این مرحله بیسکویت باید بافتی چسبنده و منسجم به خود گرفته باشد و تقریبا شبیه به خمیر باشد.

مرحله دوم؛ تهیه مواد داخل کیک

در این مرحله نوبت به آن می‌رسد تا با استفاده از پنیر ماسکارپونه و آلبالو مواد داخلی کیک را نیز درست کنید. به‌این‌ترتیب که پنیر و شکر را با هم ترکیب کنید و هم بزنید. این کار را تا زمانی ادامه دهید که پنیر کاملاً از هم باز شده باشد. سپس  این مواد را با خامه ترش نیز هم بزنید و به‌خوبی مخلوط کنید. وقتی مواد یکدست شدند مقداری آلبالو را به آنها اضافه کنید.

توجه داشته باشید که باید هسته‌های آلبالوهای مورد استفاده در طرز تهیه چیز کیک آلبالو را پیش‌ازاین خارج کرده باشید. شما می‌توانید از مربای آلبالو نیز در این مرحله استفاده کنید. سپس تخم‌مرغ‌ها را یکی‌یکی به این مخلوط اضافه کنید و هم بزنید. شما می‌توانید برای ترکیب بهتر تخم‌مرغ با سایر مواد، آن را به‌صورت جداگانه در ظرفی دیگر، کمی هم بزنید تا از لختگی در بیاید و سپس به سایر مواد اضافه کنید. در نهایت مقدار کمی نمک، وانیل و نشاسته ذرت را اضافه کنید و به‌آرامی هم بزنید.

مرحله سوم؛ قرار دادن مواد در قالب

در میان انواع قالب‌هایی که در بازار وجود دارند، استفاده از قالب کمربندی برای تهیه چیزکیک با طعم آلبالو مناسب‌ترین گزینه محسوب می‌شود. علت آن است که قالب‌های کمربندی دارای دیواره متحرکی هستن

د که سبب می‌شود کیک به‌راحتی از آن‌ها خارج شود. در این مرحله از طرز تهیه چیز کیک آلبالو قالب کمربندی را آماده کنید که این آماده‌سازی شامل قرار دادن کاغذروغنی در کف قالب و چرب کردن دیواره‌های آن است. اگر از قالب‌های دیگری استفاده می‌کنید هم باید این مراحل را انجام دهید تا کیک به ظرف نچسبد.

سپس بیسکویت‌ها را در قالب بریزید و سطح کار را کمی با قاشق یا ته لیوان فشار دهید تا بافت بیسکویت‌ها منسجم شود. بهتر است بیسکویت و کره را به‌طوری درون قالب بریزید که بر روی دیواره قالب نیز فیکس شود. حال باید آن را برای مدت‌زمانی درون یخچال قرار د

هید تا کاملاً سفت شود. سپس قالب را از یخچال خارج کنید و مواد مایع را درون آن بریزید.

مرحله چهارم؛ گذاشتن قالب در فر

حال نوبت به آن می‌رسد که قالب چیزکیک را درون فری که از پیش با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم شده است، قرار دهید. سپس باید ۴۵ دقیقه به آن فرصت دهید تا بپزد. زمانی روند پخت به پایان می‌رسد که لایه روی چیزکیک، رنگ طلایی به خود بگیرد. از طرفی، اگر با تکان دادن قالب مواد درون آن حالت لرزان به خود گرفتند بدین معنا است که روند پخت در این مرحله از طرز تهیه چیز کیک آلبالو روبه‌اتمام است.

پس از ۴۵ دقیقه درب فر را باز کنید و به مدت ۲ ساعت به کیک زمان دهید تا درون فر خاموش استراحت کند. اگر این نکته را رعایت نکنید به دلیل تغییر ناگهانی دما رویه چیزکیک ترک می‌خورد و شکننده می‌شود. بهتر است برای انسجام بهتر بافت چیزکیک پس از خارج کردن از فر، آن را به مدت ۴ ساعت و حتی بیشتر درون یخچال قرار دهید.  پس از این مدت‌زمان چیزکیک آلبالویی خوش‌طعم و بی‌نظیر شما آماده است و می‌توانید آن را نوش جان کنید.

برای آموزش تارت آلبالو کلیک کنید.

جمع‌بندی

باید توجه داشته باشید که چیزکیک را می‌توانید در یخچال نیز تهیه کنید. طرز تهیه چیز‌ کیک یخچالی آلبالو بدون فر نیز خیلی آسان است. در صورتی که در منزل دارای فر هستید می‌توانید آن را مشابه دستوری که در این صفحه ذکر کردیم تهیه کنید. طرز تهیه چیز کیک آلبالو در فر در مدت زمان کمی به پایان می‌رسد و شما می‌توانید این نوع کیک خوشمزه را در میان وعده‌های فرزندان خود نیز به عنوان یک ماده غذایی خوب و سالم جای دهید و می‌توانید از تزیینات خوراکی نیز برای زیباتر شدن این چیز کیک استفاده کنید.