طرز تهیه بیسکویت کبریتی

یکی از پرطرف‌دارترین و پرمصرف‌ترین تنقلات بیسکویت‌ها هستند که امروزه در طرح‌ها و طعم‌های مختلف تولید می‌شوند. این خوراکی‌ خوشمزه موردپسند بسیاری از مردم اعم از کودک و نوجوان و پیر و جوان قرار می‌گیرد و جایگاه ویژه‌ای در میان‌وعده‌های مدرسه دارد. طرح‌های بیسکویت‌ها بسیار متنوع است و توجه هر فردی را به خود جلب می‌کند  یادگیری طرز تهیه بیسکویت کبریتی به شما کمک می‌کند این خوراکی خوشمزه را برای فرزندان خود در منزل تهیه کنید. به‌علاوه می‌توانید از آن برای پذیرایی مهمانان خود نیز استفاده کنید.

بیسکویت کبریتی یکی از جذاب‌ترین انواع بیسکویت است که در کنار طرح جالبی که دارد از طعم بی‌نظیری هم برخوردار است. ظاهر این بیسکویت بسیاری از افراد را به این تفکر وامی‌دارد که برای تهیه آن نیاز به تجربه و مهارت بالا است. درصورتی‌که این تصور اشتباه است و با توجه به این آموزش می‌توان آن را در منزل تهیه کرد.

بیسکویت کبریتی

اگر بخواهیم یکی از جذاب‌ترین و جالب‌ترین بیسکویت‌ها را نام ببریم بی‌شک به بیسکویت کبریتی اشاره می‌کنیم. این بیسکویت همان‌طور که از نامش پیداست ظاهری مشابه کبریت دارد و بسیار جالب به نظر می‌رسد. برای تهیه این بیسکویت خوشمزه شما نیاز به مقداری مواد اولیه، دقت و خلاقیت دارید. بیسکویت کبریتی یک گزینه عالی برای پذیرایی از مهمانان به شمار می‌رود. به‌علاوه از آن می‌توان برای هدیه دادن به دیگران استفاده کرد. این بیسکویت همچنین به دلیل ظاهر جذابی که دارد، یک انتخاب عالی برای جایزه دادن به فرزندان خود نیز محسوب می‌شود.

ازاین‌رو، یادگیری طرز تهیه بیسکویت کبریتی به هر فردی توصیه می‌شود. این بیسکویت در این صفحه از وبلاگ فروشگاه توانا به‌طورکلی مورد بررسی قرار می‌دهیم تا شما عزیزان را یاری رسانیم که بتوانید بهترین نوع این ماده خوراکی را در خانه و آن را با استفاده از مواد اولیه باکیفیت تهیه کنید.

مواد اولیه در تهیه بیسکویت کبریتی

توجه داشته باشید که استفاده از مواد اولیه درجه یک در تهیه تنقلات خانگی می‌تواند سبب شود تا بتوانید بهترین و خوش‌طعم‌ترین نوع این ماده خوراکی را تهیه کنید. مواد مصرفی و موردنیاز شما در طرز تهیه بیسکویت کبریتی به‌قرار زیر هستند:

• آرد: ۱ و ۳/۱ لیوان
• نشاسته ذرت: ۴/۱ لیوان
• پودر قند: نصف لیوان
• تخم‌مرغ: ۱ عدد
• کره: ۵۰ گرم
• بیکینگ‌پودر: نصف قاشق چایخوری
• اسانس وانیل: ۳ تا ۴ قطره
• شکلات قرمز تخته‌ای: به مقدار لازم

توجه کنید که بهتر است جهت خرید لوازم قنادی برای تهیه این نوع بیسکویت خوشمزه از مرکز فروش لوازم قنادی مطمئن اقدام کنید تا به خرید مرغوب‌ترین نوع مواد مصرفی بپردازید. در صورتی که از مواد اولیه بی‌کیفیت استفاده کنید، این بیسکوییت طعم ناخوشایندی گرفته و حتی ظاهر آن نیز به زیبایی که مدنظر دارید نخواهد شد.

طرز تهیه بیسکویت کبریتی

در طرز تهیه بیسکویت کبریتی رعایت یک سری از نکته‌های مهم برای شما عزیزان ضرورت دارد تا بتوانید این ماده خوراکی را با درجه کیفی بالا تهیه کنید. البته ما در این صفحه مرحله‌های مختلفی از طرز تهیه این بیسکویت را نیز برای شما شرح می‌دهیم که به عبارت زیر هستند:

مرحله اول؛ ترکیب کره و پودر قند

ابتدا کره را در دمای محیط قرار دهید تا نرم شود و سپس پودر قند را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا به‌خوبی با یکدیگر ترکیب شوند. دقت کنید که استفاده از پودر قند بسیار مهم است؛ اگر از شکر استفاده کنید، بافت بیسکویت بسیار شکننده خواهد بود و ظاهر آن خراب می‌شود. مدت زمانی که برای هم زدن این مواد باید در نظر گرفته شود، ۲ تا ۳ دقیقه با دور تند همزن است.

مرحله دوم؛ آماده‌سازی تخم‌مرغ

تخم‌مرغ را در ظرفی دیگر بریزید و هم بزنید تا حالتی کرمی داشته باشد و به مواد قبلی اضافه کنید و باز هم بزنید. سپس با استفاده از لیسک مواد را از دور ظرف به وسط آن جمع کنید و با این کار سبب شوید تا بهتر با هم ترکیب شوند.

مرحله سوم؛ افزودن وانیل

در این مرحله از طرز تهیه بیسکویت کبریتی و زمانی رنگ مواد کرمی شده است، وانیل را به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا یکنواخت شوند. این کار را با دور تند همزن برقی انجام دهید. سپس با استفاده از لیسک چندین مرتبه مواد دیواره ظرف را جمع کنید. این کار باعث می‌شود تا بوی تخم‌مرغ پس از پخت بیسکویت به مشام نرسد.

مرحله چهارم؛ ترکیب آرد، بیکینگ‌پودر و نشاسته ذرت

ابتدا آرد را ۳ مرتبه الک کنید تا به‌خوبی هوادهی و بافت آن سبک شود. سپس به آن بیکینگ‌پودر و نشاسته ذرت اضافه کنید و مجدداً الک کنید تا به‌خوبی با هم مخلوط و یکدست شوند.

مرحله پنجم؛ افزودن ترکیب آرد به سایر مواد

مواد خشک را به مواد مایع اضافه کنید و هم بزنید. این کار را با استفاده از لیسک و به‌آرامی انجام دهید. ترکیب آرد در این مرحله از طرز تهیه بیسکویت کبریتی باید به‌تدریج و در چند بخش به مواد اضافه شود تا بهتر ترکیب شود. هم زدن را در یک‌جهت ادامه دهید تا زمانی که خمیر نرم و لطیفی به دست بیاید. این خمیر نباید به دست شما بچسبد.

مرحله ششم؛  استراحت خمیر

خمیر به‌دست‌آمده را در یک کیسه قرار دهید و آن را با استفاده از وردنه باز کنید و با اندازه یک سانتیمتر برش بزنید. سپس کیسه حاوی خمیر را به درون فریزر منتقل کنید تا به مدت یک ساعت در آن استراحت کند. این کار سبب انسجام بیشتر بافت بیسکویت می‌شود.

مرحله هفتم؛ برش زدن خمیر

با گذشت یک ساعت خمیر را از فریزر دربیاورید و آن را با استفاده از چاقوی تیر به نوارهایی به طول دلخواه و عرض یک سانتی‌متر برش بزنید. البته در صورت تمایل می‌توانید ابعاد کوچک و ظریف‌تری برای این شیرینی در نظر بگیرید.

مرحله هشتم؛ قرار دادن خمیر در فر

کف سینی فر را چرب کنید و با کاغذروغنی بپوشانید و برش‌های خمیر را با فاصله از هم بر روی آن قرار دهید. سپس در ادامه این مرحله از طرز تهیه بیسکویت کبریتی به مدت ۱۵ دقیقه با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد آنها را بپزید. البته باید فر را پیش‌ازاین روشن کنید تا گرم شود.

مرحله نهم؛ تزیین بیسکویت کبریتی

پس از سرد شدن بیسکویت‌ها اقدام به جدا کردن آن‌ها از کاغذروغنی کنید. سپس سر آنها را در شکلات قرمز تخته‌ای که به‌صورت بن ماری ذوب شده است قرار دهید.

برای ایجاد تنوع در طعم این بیسکویت می‌توانید انواع مارمالاد را با پودر ژلاتین مخلوط کرده تا مایعی با قوام به دست آورید و سپس سر بیسکویت‌ها را در این مایع قرار دهید. همچنین می‌توانید از انواع شیره‌ها و هر نوع شیرینی که دوست دارید استفاده کنید تا علاوه بر شخصی‌سازی طعم، ظاهر آن‌ها نیز رنگارنگ شده و زیبایی بیشتری داشته باشند.

جمع‌بندی

همان‌طور که با هم بررسی کردیم طرز تهیه بیسکویت کبریتی خیلی ساده است. درصورتی‌که تمام نکته‌های مهم در رابطه با تهیه این ماده غذایی را مورد بررسی قرار دهید و آنها را به‌درستی انجام دهید می‌توانید این بیسکویت که طعمی دلنشین دارد را در منزل و با استفاده از فر خانگی تهیه کنید. این بیسکویت می‌تواند یکی از تنقلات مورد علاقه فرزندان ما محسوب شود و البته ناگفته نماند که بسیار باکیفیت و سالم است. به همین خاطر هم توانسته است موردتوجه بسیاری از مردم در کشور ما که خواهان تنقلات خوشمزه و سالم هستند قرار گیرد.