طرز تهیه کیک شکلاتی پرتقالی

کیک شکلاتی پرتقالی یکی از ترکیبات خوشمزه‌ای است که عطر و طعم خاصی به کیک می‌دهد. با استفاده از طرز تهیه کیک شکلاتی پرتقالی می‌توانید از مهمانان خود پذیرایی کنید. این کیک با ترکیب دو مواد محبوب، شکلات و پرتقال، تهیه می‌شود که نتیجه‌ی آن یک کیک خوشمزه و عالی است. طعم تلخ شکلات و طعم ترش پرتقال در کنار هم، برای تولید یک کیک خوشمزه با طعمی منحصر به فرد به کار گرفته می‌شوند.

مواد لازم برای تهیه کیک شکلاتی پرتقالی

 این مدل از طرز تهیه کیک شکلاتی پرتقالی شامل دو بخش است که مواد لازم برای هر بخش به شرح زیر است.

مواد لازم برای کیک:

•  آرد  2/5 لیوان
• آب پرتقال  1 لیوان
• پوست پرتقال  1 عدد
• شکر  1 لیوان
• تخم‌مرغ  3 عدد
• روغن گیاهی (روغن آفتاب‌گردان)  1 لیوان
• وانیل به مقدار کافی
• بیکینگ پودر 1 قاشق چایخوری
• شیر به مقدار لازم
• آب لیمو  1 قاشق چایخوری

مواد لازم برای قسمت شکلاتی:

• پودر کاکائو  1 قاشق غذا خوری
• آب پرتقال  2 قاشق غذاخوری
• شکلات چیپسی به مقدار لازم

تهیه ی تمام مواد و ابزارهای لازم شیرینی پزی یا به طور کلی خرید لوازم قنادی را  می‌توانید از فروشگاه آجیل و خشکبار توانا با بهترین قیمت و کیفیت انجام دهید.

طرز تهیه کیک شکلاتی پرتقالی

• مرحله اول: در اولین گام از طرز تهیه کیک شکلاتی پرتقالی در ابتدا، لازم است که تخم مرغ‌هایی که قبلاً به دمای اتاق رسیده‌اند را در ظرف مناسبی قرار داده و با یک همزن برقی به گونه‌ای هم بزنید تا از حالت لختگی خارج شده و حجم آن‌ها افزایش یابد.
• مرحله دوم: با افزودن شکر به تخم مرغ‌ها، آنها را باهم هم بزنید تا مخلوط کاملاً کش‌دار شده و رنگی کرمی به خود بگیرد. وانیل را بر روی مواد بریزید و دوباره همه را باهم ترکیب کنید تا مواد بافت نرم و یکدستی به خود بگیرند.
• مرحله سوم: یک گزینه برای بهبود طعم ترکیب، اضافه کردن روغن گیاهی مثل روغن آفتاب‌گردان است. در این روش، ابتدا ترکیب را باهم مخلوط کنید و یک یا دو آب پرتقال (آب پرتقال و شیر) را به ترکیب اضافه کنید سپس مجدداً مواد را باهم بزنید تا تمامی مواد به خوبی ترکیب شوند.
• مرحله چهارم: برای اضافه کردن طعم و عطر بیشتر به ترکیب، یک پرتقال را با دقت شسته و خشک کرده و سپس پوست نارنجی آن را با یک رنده‌ی ریز رنده کنید. در این مرحله از طرز تهیه کیک شکلاتی پرتقالی مراقب باشید که به قسمت سفید و تلخ پوست نرسیده و فقط پوست نارنجی را رنده کنید.
• مرحله پنجم: برای تهیه خمیر، بیکینگ پودر را به آرد اضافه کرده و سپس با هم مخلوط کنید. سپس به منظور جلوگیری از تشکیل گلوله در خمیر، آن را دوباره الک کنید تا بافت آن سبک و یکدست شود.
• مرحله ششم: آرد را به مخلوط تخم‌مرغ‌ها در چند مرحله و به صورت تدریجی اضافه کنید. سپس با همزن دستی و در یک جهت، مواد را با هم مخلوط کنید تا به غلظت مناسب و بافت آن یکدست خمیر برسید.
• مرحله هفتم: آب یک لیموی تازه را گرفته و به مخلوط اضافه کنید. با همزن دستی تا حدی که مواد ترکیب شوند هم بزنید.
• مرحله هشتم: در این مرحله از طرز تهیه کیک شکلاتی پرتقالی باید با استفاده از مارگارین یا کره، قالب کیک را در دمای اتاق چرب کنید. با پاشیدن کمی آرد یا استفاده از کاغذ روغنی، قالب را آماده کنید و به مدت 15 دقیقه در یخچال قرار دهید.
• مرحله نهم: خمیر را به دو قسمت تقسیم کنید و به یکی از آن‌ها یک قاشق پودر کاکائو و دو قاشق آب پرتقال اضافه کرده و مخلوط را ترکیب کنید.
• مرحله دهم: قالب را از یخچال خارج کنید و قسمت ساده خمیر را درون قالب بریزید و آن را به صورت یک لایه تخت کنید. در مرحله بعد، به روی این لایه، قسمت شکلاتی را ریخته و آن را نیز به صورت یک لایه تخت کنید. در پایان این مرحله از طرز تهیه کیک شکلاتی پرتقالی می‌توانید مقداری شکلات چیپسی یا قطره‌ای را روی این لایه‌ی شکلاتی بریزید تا ظاهر کیک شما جذاب‌تر شود.
• مرحله یازدهم: کیک را به مدت 30 الی 35 دقیقه درون فر 180 درجه‌ای که از ده دقیقه قبل گرم شده قرار دهید.

جمع بندی

کیک شکلاتی پرتقالی یک دسر خوشمزه و منحصر به فرد است که با ترکیب دو عنصر مختلف شکلات و پرتقال، بسیار خوشمزه پخته می‌شود. این کیک با ترکیبی از آرد، شکر، کاکائو، پودر شکلات، پرتقال و سایر مواد اولیه، درست می‌شود و با تزیین شکلاتی ظاهری شگفت‌انگیز و دلپذیر دارد. با توجه به طعم دلچسب و مواد اولیه سالم و مغذی، این دسر می‌تواند گزینه‌ای عالی برای پذیرایی باشد.