بیفتک کوب میله ای

بیفتک کوب میله ای به‌شکل گرد از جنس استیل بوده که ازلحاظ بهداشتی، ایمن است و به‌علت مقاومت بالایی که دارد، شکسته نمی‌شود. این ابزار ضروری آشپزخانه و رستوران‌ها است. طراحی ارگونومی آن برای استفاده از گوشت و مرغ ساخته شده و حرابی گوشت را نرم می‌کند که این امر سبب پخته‌شدن بهتر مرغ و گوشت می‌شود.

برآمدگی و حفره‌های آن برای بازکردن بافت گوشت طراحی شده است. به‌علت استقبال بیشتر مردم از این وسیله، تولیدکنندگان اقدام به طراحی مدل‌های جدیدی از بیفتک کوب کردند. طراحی آن طوری است که سروصدایی تولید نمی‌کند و گوشت هنگام کوبش به اطراف پخش نمی‌شود. با فشاردادن دسته آن می‌تواند سطح حفره‌ای آن را روی گوشت وارد کنید تا در کم‌ترین زمان و با کم‌ترین انرژی، گوشت خود را آماده کنید.

ویژگی بیفتک کوب میله ای

استیک جزو غذاهای اصلی کشور فرانسه بوده که در تمامی کشورها درحال‌حاضر پیدا می‌شود. این گوشت باید به‌خوبی کوبیده شود تا به قطر مناسبی جهت پخت در حرارت بالا برسد. ابزاری برای این منظور تهیه شده به نام، بیتفک کوب که آشپزهای حرفه‌ای و رستوران‌ها از آن استفاده می‌کنند. این ابزار کمک می‌کند تا استیک را با کیفیتی مشابه رستوران‌ها طبخ کنید. بیفتک کوب دارای قسمتی حفره‌ای است که به طبخ مغزپخت گوشت و تسریع روند پخت کمک می‌کند.

این وسیله متشکل از تعدادی میخ است که توسط صفحه حفره‌ای به حرکت در می‌آید. با فشاردادن قسمت اهرمی روی گوشت می‌توانید آن را برای تسریع روند پخت، نرم‌تر کنید. از این وسیله برای کوبیدن انواع گوشت و سبزیحات نیز می‌توانید استفاده کنید. از ویژگی‌های آن می‌توان به وزن سبک، میخ‎‌داربودن و بدون نیاز به حرکات قدرتی اشاره کرد.

برای استفاده از این وسیله، ابتدا گوشت را روی سطحی ثابت و صاف قرار دهید. سپس با این ابزار روی آن به‌صورت ملایم و حرفه‌ای بکوبید. سعی کنید حرکات شما یکنواخت و آرام باشد تا گوشت له نشود. این کار به جذب بهتر ادویه‌ها کمک می‌کند. این وسیله، بافت گوشت را نرم می‌کند و سبب توزیع یکنواخت حرارت به تمام قسمت‌های گوشت می‌شود.

جمع‌بندی

جنس بیفتک کوب میله ای طوری است که زنگ نمی‌زند و شستن راحتی دارد. این وسیله را می‌توانید به‌صورت دستی و با ماشین ظرفشویی بشوئید. این وسیله کاربردی جهت تهیه غذای استیکی است. این ابزار دارای قسمتی حفره‌ای است که سبب ایجاد فاصله بین بافت گوشت خواهد شد. با این وسیله می‌توانید فرآیند پخت گوشت را کوتاه‌تر کنید. ایجاد حفره‌ در گوشت سبب زود پخته‌شدن گوشت و انتقال بهتر حرارت به تمام بخش‌های گوشت می‌شود.

غذاهای گوشتی دارای تنوع بالایی هستند و طرفداران زیادی دارند. در بیشتر کشورها در منوها غذاهای گوشتی وجود دارد. استیک مرغ و گوشت جزوی از این غذاها است که باید به‌خوبی پخته شود و قطر آن مناسب باشد تا بتواند حرارت بالا را دوام بیاورد. بیفتک، غذای فرانسوی بوده که توسط گوشت بی‌استخوان تهیه می‌شود. با این وسیله چکشی می‌توانید این غذا را تهیه کنید، گوشت را نرم کرده و با کوبش منظم می‌تواند بافتی نرم تهیه کنید تا گوشت خوش‌طعم‌تر و بهتر پخته شود. این وسیله به تسریع روند پخت نیز کمک می‌کند.