وردنه مشکی 28 سانت ووشن

وردنه مشکی 28 سانت ووشن جهت شکل‌دهی خمیر و بازکردن آن استفاده می‌شود. وردنه‌ها در جنس‌ها و اندازه‌های گوناگونی در بازار موجود هستند. نوع چوبی وردنه جزو قدیمی‌ترین و کاربردی‌ترین انواع وردنه است. اندازه متناسب وردنه می‌تواند در راحتی کار مؤثر باشد. وردنه‌ها استوانه‌ای شکل بوده و از جنس چوب هستند که 2 سر آن‌ها باریک و بخش وسطی آن‌ها بزرگ است. از وردنه جهت فرم‌دهی و پهن‌کردن خمیر استفاده می‌شود.

وردنه‌ها جزو ابزارهای جانبی در طبخ انواع شیرینی، کیک، کلوچه، خمیر پیتزا و پیراشکی هستند. مزایای وردنه عبارتند از کنترل بیشتر بر مراحل کار، مانور بیشتر روی خمیر، انتقال قدرت دست، امکان مسطح‌کردن تمام قسمت‌های خمیر و قابل استفاده برای طیف وسیعی از غذاها.

 برای خرید وردنه خمیر باید به چه نکاتی توجه کنیم؟

راحتی و خوش‌دست‌بودن از نکات مهم هنگام خرید وردنه است. وردنه باید اندازه مناسبی داشته باشد تا هنگام کار، احساس راحتی داشته باشید. وردنه‌های نازک یا خیلی کوچک، هنگام کار شما را خسته می‌کنند زیرا به‌جای پهن‌کردن خمیر باید فشار زیادی را به آن وارد کنید. وردنه های آشپزی، جنس‌های مختلفی دارند که هرکدام مزایا و معایب خود را دارند. نوع استیل، گران بوده و به‌علت خاصیت ضدزنگ، دوام و ماندگاری بیشتری دارند. وردنه چوبی دارای وزن سبک، استحکام، مقاومت بالا و قیمت مناسب‌تری هستند. وردنه پلاستیکی، قیمت ارزان، وزن سبکی و جنس نچسبی دارند.

در عصر مدرن امروز، وردنه‌ها در طرح‌های مختلفی تولید می‌شوند. برخی دارای یک دسته هستند که با ساختار غلتکی، می‌توان از یک دست برای صاف‌کردن خمیر استفاده کرد. وردنه‌های 2 دسته امکان گرفتن وردنه با 2 دست را فراهم کرده و شرایط بازکردن خمیر را فراهم می‌کنند. وردنه طرح‌دار، الگوهای گوناگونی را روی بدنه خود دارند که می‌توانند طرح‌های مختلفی را روی خمیر، نان و شیرینی تزئین کنند.

برای خمیرهای لطیف از وردنه سبک و خمیرهای حجیم از وردنه سنگین استفاده کنید. هنگام خرید به قابلیت شستن آن توجه کنید زیرا این ویژگی سبب شست‌وشوی بهتر خواهد شد. شستن وردنه‌های چوبی راحت است. پس از شستن با آب ولرم و مایع ظرفشویی، آن را با دستمال تمیز خشک کنید.

ویژگی وردنه مشکی 28 سانت ووشن

این وردنه طوری طراحی شده که با انتقال گرمای دست خود به وردنه و خمیر سبب شل‌ترشدن آن می‌شود. همچنین طراحی ارگونومی ان سبب شده تا خمیر به سطح وردنه نچسبد. این محصول به‌علت داشتن دسته، کاربرد راحت‎تری دارد و طوری ساخته شده که قدرت بازوها بهتر به خمیر انتقال پیدا می‌کند. در نهایت این طراحی زیبا سبب سهولت در فرم‌دهی و مانوور بیشتر روی خمیر می‌شود. این وردنه سبب حرکت چرخشی رو خمیر شده و فشار نامتوازن در بخش‌های مختلف خمیر ایجاد می‌کند.

جمع‌بندی

وردنه مشکی 28 سانت ووشن جزو ابزارهای اولیه و پایه در شیرینی‌پزی بوده که در موارد گوناگونی ازجمله پهن‌کردن خمیر مورد استفاده قرار می‌گیرد. تنوع در وردنه‌ها در گذشته به انواع چوبی و سنگین محدود بوده است. وردنه‌های چوبی طبق جنسی که دارند کاربردهای فراوانی را شامل می‌شوند. نوع چوبی بسته به این‌که از چوب افرا باشد یا گردو از چوب فشرده‌شده تشکیل شده که رطوبت را به خود جذب نمی‌کند. ویژگی‌های وردنه چوبی عبارتند از شستن راحت، وزن سبک و طول عمر بالا.

این وردنه‌ها با داشتن طراحی کلاسیک و داشتن دسته‌های راحت جهت کنترل بهتر چرخش روی خمیر طراحی شده‌اند. این مدل استوانه‌ای دارای دسته، قیمت مناسبی داشته و برای خمیرهای سفت و سخت نیز مناسب است. شکل ساده آن‌ها برای کنترل راحت‌تر طراحی شده و سبب می‌شود بتوان مانوور بیشتری روی خمیر داد و قدرت بیشتری را روی آن ایجاد کرد. این وردنه با طرح ظریف جهت ورزدادن انواع خمیر ایجاد شده است.