توضیحات
آجیل هندی جزو خوراکیهای محبوب هند است که به آن میکس بمبئی یا چاناچور نیز میگویند. این ترکیب خوشمزه جزو میانوعده بنگلادشی هندی بوده که متشکل از مواد خشک و تند مزه مانند بادام زمینی، عدس سرخشده، نخود، آرد نخودچی، گانتیا، ذرت، روغنهای نباتی، نخودفرنگی و نخود سرخشده است. در این خوراکی از ادویههای نمک، گشنیز، دانه خردل، زردچوبه، پودر فلفل قرمز و ادویه کاری استفاده میشود.
یکی از مشخصههای اصلی هند، فرهنگ غذایی آن است. قدمت غذاهای هند به 5000 سال میرسد که هرکدام از مذهبها و سنتها سلیقه غذایی مختلفی دارند. اغلب غذاهای این کشور، تند و طعمدار است و از سبزی، میوه و ادویههای مختلفی در آن استفاده میشود. مردم هند برای هر غذا، ادویه خاصی را بهکار میبرند. این آجیل نیز طعمی تند و چیپسی داشته و زیر دندان ترد میشود.
محتویات آجیل هندی چیست؟
تردبودن این آجیل سبب شده تا نوجوانان و کودکان طرفدار اصلی آن باشند. این آجیل، تند بوده و افرادی که واکنش آلرژیک نسبت به غذای تند دارند باید نسبت به مصرف آن احتیاط کنند. محتویات آن شامل نخود فرنگی، باقالا، بادام زمینی، ذرت، دال عدس بوداده، رشتههای ریز و خلال هویج است. این مواد پخته شده و با روکش پرادویه و فلفلی، برشته شدهاند. رشتههای ریز را با آرد نخودچی، زردچوبه، تخم گشنیز، نمک، آب و فلفل قرمز ترکیب کرده و از صافی عبور میدهند. در نهایت این رشتهها را سرخ میکنند.
مصرف این خوراکی، قند خون را کاهش میدهد، دیابت را درمان میکند، سبب کاهش ریسک بیماری قلبی و عروقی میشود و مانع از ابتلا به سکته مغزی میشود. این خوراکی دارای مقادیر زیادی منیزیم و مواد مغذی است که از یبوست، نابینایی، سرطان دستگاه گوارش و سینه جلوگیری میکند. این آجیل به سلامت قلب، کاهش سکته قلبی، سلامت دستگاه تنفسی و ریهها کمک میکند. مصرف این آجیل در دوران کودکی بهعلت داشتن کلسیم زیاد سبب استحکام اسکلت بدن میشود.
قصد خرید آجیل مخصوط ارزان و باکیفیت دارید؟ :خرید آجیل های مخلوط
جمعبندی
آجیل هندی سرشار از مواد معدنی، ویتامین و کلسیم بوده که میتواند سلامت استخوانها را حفظ کند و مانع از پوکی استخوان شود. این آجیل، پروتئین فراوانی دارد و بهعلت انرژی زیاد، دیابت را درمان میکند و بعد از فعالیتهای پرتنش روزانه میتواند انرژی ازدسترفته را تأمین کند. مصرف ذرت، راهکار خوبی برای جلوگیری از یبوست و تقویت سلامت اعصاب است.
آنتیاکسیدان موجود در آن مانع از ایجاد سرطان میشود و برای حفظ سلامت قلب مفید است. بادام زمینی میتواند بهعلت داشتن کلسیم فراوان، سلامت پوست را حفظ کند و روند پیری پوست را کاهش دهد.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.