ترازوی آشپزخانه

ترازوی آشپزخانه یکی از پر‌کار‌آمدترین ترازوها است زیرا ممکن است شما نیز در اندازه‌گیری پیمانه مشکل داشته باشید و ادویه و مواد غذایی را بر‌حسب حس خود به غذا اضافه کنید. اما هنگام شیرینی‌پزی، ترازو و پیمانه حرف اول را می‌زنند که در همچین موقعیتی شما به یک ترازو دیجیتال نیاز دارید. ترازو انواع گوناگونی دارد که ترازوی دیجیتالی یکی از انواع متداول و محبوب آن است. ترازوی آشپرخانه دیجیتال، مواد گوناگون را در اندازه کم اندازه‌گیری می‌کند، بنابراین بسیار دقیق‌تر عمل می‌کند.

ترازوی دیجیتال آشپزخانه چیست؟

ترازو دیجیتال، وزن جسم را اندازه‌ می‌گیرد و روی صفحه، نمایش می‌دهد. ترازوی‌دیجیتال ترازویی باکیفیت است که وزن دقیق‌تر را نشان می‌دهد. سرآشپزها برای اندازه‌گیری وزن موادی که برحسب گرم، پوند و  اونس مایع یا میلی‌لیتر  است از ترازوی دیجیتال آشپزخانه استفاده می‌کنند تا بتوانند وزن مواد را به‌صورت دقیق حساب کنند. همان‌طور که قبل‌تر هم گفتیم ترازوها‌ی دیجیتال آشپزخانه انواع مختلفی دارند که در ادامه مطلب به آن‌ها خواهیم پرداخت.

 انواع ترازوی آشپزخانه

می‌توان ترازو‌های دیجیتال آشپزخانه را از نظر شکل و ساختار  به 2 گروه ترازوی تخت و ترازوی کاسه‌دار تقسیم کرد. اولین نوع ترازوی دیجیتال است که امروزه یکی از محبوب‌ترین‌ها است. ترازوی آشپزخانه دیجیتال ساده و بسیار جمع‌و‌جور است که می‌توان به‌آسانی از آن استفاده کرد. ترازوی دیجیتال بسیار دقیق است و وزن را با اعداد دیجیتالی نشان می‌دهد که برای تامین انرژی باید برای آن‌ها باطری تهیه کرد.

بیشتر ترازوهای آشپزخانه دیجیتال قابلیت روشن‌نشدن با لمس انگشت را دارند و در‌صورت استفاده‌نکردن از آن به‌سرعت خاموش می‌شوند که این‌گونه باتری کم‌تری نیز مصرف می‌کنند و بعضی از آن‌ها نیز وزن مواد را به گرم و اونس نشان می‌دهند.

یکی دیگر از ترازو‌ها، ترازوی مکانیکی است که تعداد بسیار کمی از مردم از آن استفاده می‌کنند. این ترازو شکل ساده‌ و دقت پایین‌تری دارد که برای اندازه‌گیری موادی مانند ادویه مناسب نیست. طرز استفاده از این ترازو این‌گونه است که از قلاب استفاده می‌کنند و با کشیده‌شدن آن به‌سمت پایین، نشان‌گر روی اعدادی که درج شده‌اند روی بدنه حرکت می‌کند و وزن به شما نشان داده می‌شود.

ترازوهای آنالوگ یکی دیگر از انواع ترازوها است که ابعاد بزرگ‌تری دارند و به همین دلیل فضای بیشتری را نیز اشغال می‌کنند. در قسمت بالایی این ترازو یک ظرف قرار دارد که روی بدنه‌ آن یک عقربه‌ بزرگ است، وقتی که مواد را در کاسه قرار می‌دهیم، عقربه به حرکت در می‌آید و وزن نشان داده می‌شود. این ترازو دارای دقت بالایی است اما ممکن است در خوانش رقم نمایش داده‌شده دچار خطا شوید.

 ترازو دیجیتال آشپزخانه چگونه کار می‌کند؟

بهتر است از ترازوی دیجیتال  روی سطح صاف استفاده کنید تا بهترین عملکرد را داشته باشد. وقتی جسم را  روی ترازو دیجیتال قرار می‌‌دهیم، وزن جسم موجب تغییر شکل فشارسنج داخلی ترازو می‌شود و ترازو مقدار تغییر شکل را به سیگنال الکتریکی تبدیل کرده، سپس سیگنال را ازطریق مبدل دیجیتالی انتقال می‌دهد و وزن  روی صفحه‌نمایش ترازو نمایش داده می‌شود.

دلایل استفاده از ترازو دیجیتال در آشپزخانه

همان‌طور که قبل‌تر هم گفتیم ترازوهای دیجیتال به‌صورت دقیق‌تری وزن مواد را اندازه‌گیری می‌کنند، به‌خصوص در پخت بسیار  اهمیت دارد زیرا هنگام آشپزی مقدارها بسیار مهم هستند و اگر اندازه مقدارها دقیق باشند نتیجه بهتری نیز خواهند داشت. بعضی از افراد به‌عنوان یک سبک زندگی سالم عادت دارند قبل‌از خوردن غذا، سهم خود را اندازه‌گیری کنند که ترازو دیجیتال این کار را راحت کرده و می‌توان با استفاده از آن، سهم غذای خود را اندازه‌گیری کرد.

به کمک یک ترازوی دیجیتال شما می‌توانید نسبت نوشیدنی‌های خود را از قهوه گرفته تا نوشیدنی‌های مختلف را به‌صورت درست به‌دست آورید و به‌جای تخمین مواد تشکیل‌دهنده نوشیدنی، ترازو دیجیتال می‌تواند تضمین کند که نسبت دقیق هر جزء نوشیدنی را داشته باشید تا بتوانید طعم نوشیدنی خود را درست به‌دست بیاورید. با ترازوی دیجیتال  می‌توان مواد تر و خشک را دقیق‌تر اندازه‌گیری کرد.

نکات مهم حین استفاده از ترازوی آشپزخانه

ترازو‌ی دیجیتال را روی یک سطح خشک و صاف قرار بدهید. ابتدا ترازو را روی عدد صفر بگذارید و بعد اندازه‌گیری کنید که بعد از هر استفاده‌ مجدد باید این‌ کار را انجام دهید تا اندازه درست به‌دست بیاید. بعد از انجام‌دادن اندازه‌گیری، ترازو را خاموش و سطح آن را نیز تمیز کنید.

جمع‌بندی

با داشتن ترازوی آشپزخانه دیگر نیازی به نگرانی برای تغییر در مقدار مواد غذا یا دسر خود ندارید زیرا همه‌چیز به‌طور کاملا دقیق و تحت کنترل شماست. به‌طور کلی داشتن یک ترازوی دیجیتال در خانه کاملا نیاز است زیرا  به شما کمک می‌کند تا اندازه گیری‌ها را دقیق‌تری داشته باشید و زمان آماده‌کردن وسایل و تمیزکردن ابزارها را نیز کاهش می‌دهد.

امیدواریم با خواندن این مطلب، اطلاعات بیشتری راجب ترازوهای دیجیتالی آشپزخانه کسب کرده ‌باشید و این‌که به شما درمورد نحوه استفاده از ترازوی دیجیتال و چطور می‌تواند وسیله‌ای بسیار کاربردی برای شما در آشپزخانه باشد کمک کرده باشد.