این محصولات از بلورهای قندی و شکر به وجود می‌آیند و حکم چاشنی و شیرین کننده را دارند. نقل و نبات‌ها در طعم‌های متنوعی در بازار عرضه می‌شوند و هر دو سوغات بسیاری از شهرهای ایران به‌حساب می‌آیند. نقل‌ها معمولاً نوعی شیرین به حساب می‌آیند که از شیره و شکر و چاشنی‌هایی مانند هل، تخم گشنیز و یا زعفران معطر می‌شوند. همچنین نبات‌ها عضو ثابت سفره‌های ایرانی به شمار می‌آیند و از نیشکر به وجود آمده است.

یکی از پر طرف‌دارترین تنقلاتی که مردم ایران در کنار چای مصرف می‌کنند نقل و نبات است؛ قیمت نقل و نبات بسیار به صرفه است و این دو ماده غذایی علاوه بر اینکه خاصیت شیرین‌کنندگی دارند خواص درمانی بی‌شماری نیز خواهند داشت.

نبات از نیشکر به وجود می‌آید و برای تهیه آن ابتدا شکر در آبجواش حل شده تا یک محلول سیر شده‌ای ایجاد شود سپس نخی در آن قرار می‌دهند و می‌گذارند تا خنک شود و بلورهایی ایجاد شود.

خواص نقل و نبات

نقل و نبات‌ها دارای خواص زیادی هستند؛ ولی باید در مصرف آن‌ها حد تعادل رعایت شود؛ زیرا این مواد غذایی به دلیل شیرینی زیادی که دارند برای افراد دیابتی و یا مستعد دیابت مناسب نخواهد بود.

اگر همیشه دچار خستگی می‌شوید و خوابتان می‌گیرد مکیدن این مواد غذایی شیرینی باعث رفع خستگی شما می‌شوند. مصرف این مواد غذایی برای کهن‌سالانی که دیابت ندارند توصیه می‌شود؛ زیرا باعث تقویت حافظه و کم حواسی در آن‌ها خواهد شد همچنین این تنقلات خاصیت ضددرد و تسکین درد نیز دارند و مصرف آن‌ها در هنگام بروز دل‌درد و کمردرد بسیار مفید خواهد بود.

از مزایای نقل و نبات می‌توان به مواد زیر اشاره کرد:

• در درمان تنگی نفس نقش دارند
• از تپش قلب جلوگیری می‌کنند
• رفع بلغم و ترشی دهان یکی از خواص مهم آن‌ها است
• نشاط آور است و خستگی را کاهش می‌دهد (مصرف آن به رانندگان توصیه می‌شود)
• به دلیل طبع گرمی که دارد در درمان سردی مزاج مؤثر هستند

چرا نقل و نبات بخوریم؟

قند و شکر همراه با چای و نوشیدنی‌ها بسیار ضرر دارند و اغلب افراد از خوردن تلخ نوشیدنی‌ها امتناع می‌ورزند به همین دلیل است که جایگزین کردن تنقلات شیرین کننده با نقل و نبات علاوه بر شیرینی که به نوشیدنی ما می‌دهد برای بدن ما نیز مفید خواهد بود. البته لازم به ذکر است که در مصرف آن‌ها زیاده‌روی نکنید تا دچار بیماری دیابت نشوید.

اگر بعد از غذا مصرف شود به هضم غذا کمک می‌کند و دیگر دچار معده درد و سنگینی معده نخواهید شد؛ مصرف مکرر نبات رفع بلغم در بدن می‌شود و خاصیت ملین دارند و از یبوست جلوگیری می‌کنند. این مواد غذایی به دلیل ساکارز بالایی که دارند بسیار زودتر از قند و شکر جذب می‌شود و سوخت و ساز بدن را بالاتر خواهد برد همچنین باعث افزایش سرعت جذب چربی‌ها و پروتئین خواهد بود. پس از خوردن نقل و نبات به مقدار کم در طول روز غافل نشوید؛ زیرا در برابر شیرینی که دارد خواص بی‌شماری دارد و اگر طبعی سرد هستید حتماً خوردن نبات با چای را در برنامه غذایی خود بگنجانید تا از خواص بی‌شمار آن بی‌نصیب نشوید.