برای کیک و شیرینی پختن نیاز به ابزاری خاص داریم. با پیشرفت‌های به وجود آمده لوازم قنادی و شیرینی‌پزی نیز گسترش پیدا کردند. یکی از تجهیزات مورد نیاز کپسول شیرینی است. این محصول قالبی است که در پخت حلوا، کاپ کیک و شیرینی بسیار کاربردی است. 

کپسول‌ها تنوع بالایی در جنس، اشکال و سایز دارند به گونه‌ای که در انتخاب شما را گیج می‌کنند. انتخاب کپسول به نوع شیرینی، حجم شیرینی و قرار گرفتن یا نگرفتن آن در ویترین وابسته است. 

مزایا کپسول شیرینی

با استفاده از کپسول شیرین نه تنها محصول نهایی یکدست و شکیل است بلکه تمیز کردن ظروف نیز راحت‌تر است. روزانه افراد زیادی به رستوران یا قنادی‌ها مراجعه می‌کنند بنابراین ظرف‌های بسیاری کثیف می‌شود که نیاز به نظافت دارند. با استفاده از کپسول شیرینی دیگر خبری از لکه‌های شیرینی چسبناک درون ظرف‌های بدون محافظ نیست. 

این محصول با حذف تماس مستقیم فرد با شیرینی در هنگام انتقال آن به ویترین یا جعبه از گسترش آلودگی و میکروب‌ها جلوگیری می‌شود. بعد از اتمام پخت مافین و کاپ کیک ممکن است در اثر تماس مستقیم با محیط اطراف خشک شود اما با استفاده از کپسول شیرینی رطوبت و بافت شیرینی حفظ می‌شود.

ابعاد کپسول شیرینی

برای کپسول‌های شیرینی طبقه‌بندی مشخص ابعادی وجود ندارد اما دانستن ابعاد قالب مورد استفاده لازم است زیرا برخی تولیدکنندگان بر اساس ابعاد قالب تغییراتی جزئی در کپسول به وجود می‌آورند. به طور استاندارد کپسول‌های شیرینی 5×3 سانتی‌متر ابعاد دارند؛ این کپسول‌ها برای کاپ کیک و مافین مناسب هستند. 

کپسول‌های شیرینی مینی و بزرگ به ترتیب ۲٫۵ و ۹ سانتی‌متر قطر دارند و هر یک کاربرد خاص خود را دارند. کپسول مینی گزینه مناسبی برای شیرینی‌های دارای روکش گیلاس یا دارای تزئین کارامل است. در قنادی‌ها می‌توانید کپسول شیرینی در ابعاد بزرگ، مینی و استاندارد را پیدا کنید اما ابعاد دقیق آن‌ها ممکن است متفاوت باشد.

انواع کپسول شیرینی

کپسول‌های شیرینی معمولاً از جنس کاغذ مومی یا روغنی هستند و در اشکال مربع، دایره، مستطیل و غیره در بازار موجود هستند. می‌توان کپسول‌های شیرینی را در چند دسته قرار داد.

• کپسول کاغذی سفید
• کپسول کاغذی رنگی
• کپسول گلاسه

این نوع کپسول در برابر آب و هوا مقاوم است و نمایش ویترینی جذابی دارد. خارج کردن شیرینی از کپسول گلاسه راحت است زیرا از نفوذ چربی جلوگیری می‌کند. 

• کپسول فویل دار

کپسول فویل دار رنگ ماتی دارد و از ایجاد لکه‌های ناخواسته روی کپسول جلوگیری می‌کند.

• کپسول مقوایی

این نوع کپسول کاملاً قابل بازیافت است و به دلیل وجود لایه پلیمری در برابر رطوبت و چربی مقاوم است.

• کپسول اکلر

با این نوع کپسول‌ها می‌توانید از خرد شدن اکلر جلوگیری کنید. کپسول اکلر در سایزهای ۱۱٫۵ و ۱۴ سانتی‌متر در بازار موجود است.

• کپسول نسوز

• کپسول کاغذی کنگره‌دار دونات 

این کپسول‌ها با نام کپسول دونات شناخته شده‌اند و برای سرو برگر، دونات، تاکو و نون‌های شیرینی حلقوی مناسب هستند.

جمع بندی

در این مطلب در ارتباط با کپسول شیرینی صحبت کردیم. با استفاده از این کپسول تمیز کردن ظرف‌ها راحت‌تر است و محصولی بهداشتی‌تر و شیک‌تر در اختیار مشتری قرار می‌گیرد. انواع مختلفی از کپسول در سایت موجود است که هر یک بسته به کاربرد خود مورد استفاده قرار می‌گیرد. در هنگام خرید به ابعاد و نوع کپسول شیرینی دقت کنید.