از محبوب‌ترین و پرطرفدارترین خوراکی‌ها در سراسر جهان شکلات است. امروزه انواع مختلفی از شکلات با طعم‌های گوناگون در بازار موجود است اما می‌توانید خودتان شکلات را در منزل تهیه کنید. برای تهیه شکلات درون منزل با هر طعم و شکلی به قالب شکلات نیاز دارید. 

قالب‌های شکلات نیز انواع مختلفی دارند که قالب‌های قلبی و حروف پرطرفدارترین آن‌ها هستند. معمولاً قالب‌های شکلات از جنس سیلیکون ساخته شده‌اند.

طرز استفاده از قالب شکلات

اگر قالب را تازه تهیه کردید و برای اولین می‌خواهید از آن استفاده کنید بهتر است به مدت ۲۰ الی ۳۰ دقیقه قالب شکلات را درون فر با درجه حرارت ۱۴۰ تا ۱۶۰ درجه سانتیگراد قرار دهید. پس از انجام این مراحل اجازه دهید قالب خنک شود سپس آن را بشویید. 

دقت کنید که قالب نباید هیچ رطوبتی داشته باشد در غیر این صورت شکلات دانه‌دانه می‌شود. چنانچه می‌خواهید از قالب سیلیکونی بزرگ استفاده کنید سطح قالب شکلاتی را چرب کنید اما اگر قالب کوچک است نیازی به انجام این کار نیست. 

شکلات تخته‌ای شیری یا تلخ را به روش بن ماری آب کنید سپس درون قالب‌ها بریزید. راحت‌ترین روش آب کردن شکلات تخته‌ای روش بن ماری است. در این روش ظرف شکلات را روی ظرف حاوی آب قرار می‌دهیم به گونه‌ای که سطح آب در حال جوشیدن با کف قابلمه تماس نداشته باشد.

نکات مهم قالب شکلات

کاربرد اصلی قالب شکلات جهت تهیه شکلات در انواع طعم و طرح‌های مختلف است اما می‌توان از قالب شکلات به منظورهای دیگر نیز استفاده کرد. معمولاً قالب‌های شکلات از جنس سیلیکون هستند بنابراین در صورت داشتن ابعاد مناسب برای تهیه‌ی ژله، کیک و شیرینی نیز مناسب هستند. 

هنگام خرید قالب شکلات سعی کنید قالبی را انتخاب کنید که بتوانید برای تهیه سایر شیرینی، کیک و انواع دسر از آن استفاده کنید. هنگام خرید اطمینان حاصل کنید که قالب نسوز و نچسب است و تنها صرف سیلیکونی بودن محصول، آن را خریداری نکنید. قالب‌های شکلات از رنگ‌های متنوعی برخوردار هستند اما به صورت شفاف هم تولید می‌شوند که برای تهیه ژله بسیار مناسب هستند.

قالب پلی‌کربنات شکلات

یکی از قالب‌های قابل استفاده در شکلات‌سازی قالب پلی‌کربنات است. این نوع قالب‌ها از پلیمر ترموپلاستیک ساخته شده‌اند و در برابر ضربه مقاوم هستند. هنگام شستن این نوع قالب‌ها از جسم سخت و زبر استفاده نکنید زیرا خط و خش ایجاد شده روی آن‌ها بر زیبایی ظاهری شکلات اثر گذار است. 

اجازه دهید شکلات آب شده کمی از حرارت بیفتد سپس آن را درون قالب بریزید و هرگز آن‌ها در برابر حرارت مستقیم قرار ندهید. قبل از استفاده از قالب پلی‌کربنات اطمینان حاصل کنید که سطح قالب کاملاً تمیز باشد. 

جمع بندی

هر چند می‌توان شکلات را در طعم و طرح دلخواه از بازار تهیه کرد اما تهیه شکلات در منزل مقرون به‌صرفه‌تر بوده و لذت‌بخش‌تر است. برای این کار به ابزاری به نام قالب شکلات نیاز دارید که در طرح و ابعاد مختلف در سایت موجود است. 

طرز استفاده از قالب شکلات و نکات قابل توجه هنگام خرید قالب از جمله عناوینی هستند که در این مطلب به آن‌ها پرداختیم. قالب‌های شکلات معمولاً از جنس سیلیکون هستند اما جنس‌های پلی‌کربنات، پلاستیکی و غیره هم وجود دارند. در فروشگاه توانا میتوانید در کنار خرید قالب‌های شکلات، به خرید انواع قالب قنادی و شیرینی‌پزی و همچنین ابزارهای ضروری قنادی بپردازید و از قیمت‌های عالی فروشگاه ما لذت ببرید.