قالب سیلیکونی لیدی فینگر

توضیحات

قالب سیلیکون لیدی فینگر، خاصیت انعطاف‌پذیری بالایی دارد. این قالب با داشتن خاصیت پلاستیکی، نچسبی، تنوع در طرح و رنگ، از مواد پتروشیمی ساخته نشده و در هر شرایطی می‌تواند حالت لاستیکی خود را حفظ کند. این قالب در برابر نور و رطوبت مقاومت خوبی دارد و دچار فرسودگی نمی‌شود. از این قالب می‌توان در یخچال و فریزر استفاده کرد. قابلیت شست‌وشو و مقاومت بالا از دیگر ویژگی‌های آن‌ها است.

این قالب با دوام بالایی که دارد در زمینه‌های گوناگونی قابل استفاده است و جهت تهیه انواع دسرها کاربرد دارد. از سیلیکون به‌علت جنسی که دارد در ساخت زیورآلات رزینی، تست بتن در آزمایشگاه و ساخت صابون استفاده می‌شود. این قالب‌ها خاصیت نسوز و نچسبی دارند که در صنعت شیرینی و غذا مورد استفاده قرار می‌گیرند. نرم‌ترین کیک‌ها نیز از این قالب می‌توانند به‌راحتی جدا شوند و دمای 230درجه را نیز تحمل کنند.

ویژگی قالب سیلیکون لیدی فینگر

از قالب سیلیکونی در تهیه کیک، شیرینی، ژله، دسر، شکلات و فینگرفود استفاده می‌شود. این قالب برای تهیه بیسکوئیت لیدی فینگر است. به‌علت کاربرد زیاد قالب سیلیکونی، مواد اولیه ساخت آن‌ها، امکان قرارگیری در فر و مایکروویو را فراهم کرده است. اگر اولین بار می‌خواهید از این ظروف استفاده کنید، برای اینکه قالب بو نداشته باشد، آن را 30 دقیقه در فر قرار دهید و سپس آن را از فر خارج کرده و بشوئید.

بیسکوئیت لیدی فینگر جزو بیسکوئیت‌های اسفنجی محبوب بوده که در فرهنگ آشپزی اروپایی، استفاده بیشتری دارد. این بیسکوئیت، بافت نرم و اسفنجی داشته و در تهیه دسر و شیرینی کاربرد فراوانی دارد. از این بیسکوئیت در تیرامیسو، پوشش میوه، تغذیه نوزاد و شکلات استفاده می‌شود. ظاهر این خوراکی مانند انگشتان دست بوده و نام لیدی فینگر به همین علت است. این بیسکوئیت در مایعاتی مانند قهوه یا شربت به‌راحتی خیس می‌شود و در تهیه انواع دسر کاربرد دارد.

کاربرد قالب سیلیکون لیدی فینگر

ویژگی‌های این قالب عبارتند از غیرقابل تخریب، داشتن پایداری حرارتی، انعطاف‌پذیری زیاد، حفظ ایمنی سلامت و بهداشتی مواد غذایی، وزن سبک، جزئیات دقیق و طراحی زیبا. از این ظروف به‌علت اشکال جالب، انعطاف بالا و جداسازی مواد اولیه به اشکال دل‌خواه در مصارف مختلف در موارد مختلفی کاربرد دارند.

هرچه سطح داخلی این ظروف برق‌تر باشد در مصارف هنری کاربرد بیشتری خواهد داشت. انتقال گرما در این ظروف به‌خوبی انجام می‌شود و این امر در ظاهر کیک، شیرینی و نان تأثیر منفی نمی‌گذارد و سبب می‌شود ظاهر کیک، روشن بماند و مانع از سیاهی کف کیک شود. این قالب از سنگ سیلیکا تولید شده و مقاومت بالایی در دمای پایین و بالا دارد.

جمع‌بندی

قالب سیلیکون لیدی فینگر در برابر گرما مقاوم بوده و در فریزر و یخچال برای تهیه انواع دسر تا منفی 25درجه قابل استفاده است. این قالب از پلیمر ساخته شده و گرمایی تا دمای 450درجه را تحمل می‌کند. از این قالب در فر و مایکروویو می‌توانید استفاده کنید. قالب‌های فلزی تیره رنگ به زمان زیادی برای پخت نیاز دارند اما این قالب در کوتاه‌ترین زمان می‌تواند به پخت مواد غذایی بپردازد.