میوه خشک انبه

میوه خشک انبه: اسلایس‌هایی با طعمی لذیذ

امروزه اهمیت و کاربردهای میوه‌های خشک بیش‌ازپیش شناخته شده است. میوه‌ها را می‌توان به روش‌های مختلفی خشک کرد. در برخی مواقع می‌توان آن‌ها را به طور کامل و بدون هیچ برشی خشک کرد. در برخی مواقع نیز می‌توان آن‌ها را به صورت اسلایس یا ورق خشک کرد. در حالت دوم احتمال خراب شدن و تغییر طعم آن کاهش پیدا می‌کند. میوه خشک انبه یکی از محبوب‌ترین میوه‌های خشک است که خواص بی‌شمار و کاربردهای وسیعی دارد.

بررسی مشخصات میوه خشک انبه

برای خشک کردن انبه، هر میوه را به ورق‌های متعددی تقسیم می‌کنند. در طول این فرایند میوه‌های خراب و آن‌هایی که در مرز فاسد شدن هستند، جدا می‌شوند که محصول نهایی کیفیت بالایی داشته باشد. پس از این، میوه‌ها آماده خشک شدن خواهند بود. در شرایطی که انبه به صورت ورق برش می‌شود، زمان لازم برای خشک شدن آن کاهش پیدا می‌کند. همچنین شما به‌راحتی می‌توانید وجود هر مشکلی را روی آن تشخیص دهید. بدین ترتیب اگر به کیفیت میوه‌های خشک اهمیت می‌دهید بهتر است از ورق و اسلایس‌های خشک شده همچون میوه خشک انبه استفاده کنید.

دقت داشته باشید که رنگ میوه خشک انبه زرد خیلی پررنگ یا نارنجی کم‌رنگ است. البته ممکن است در برخی مواقع برای خشک کردن از انبه‌هایی استفاده شود که به طور کامل رسیده‌اند. در این حالت، محصول نهایی هم کمی پررنگ‌تر خواهد بود؛ اما زمانی که رنگ انبه خشک متمایل به قهوه‌ای است، احتمالاً زمان زیادی از خشک کردن آن گذشته و محصول موردنظر شما تازه نیست. بدین ترتیب بهتر است تاحدامکان از خرید و مصرف چنین محصولاتی خودداری کنید؛ زیرا کیفیت، طعم و حتی خاصیت اصلی خود را از دست داده‌اند.

کاربردهای میوه خشک انبه

بسیاری از میوه‌های خشک را می‌توان در خورشت‌ها استفاده کرد. انبه نیز به دلیل طعم شیرینی که دارد، یکی از گزینه‌های مناسب برای تهیه خورشت است. این میوه خشک باعث می‌شود که خورشت‌های شما لعاب بیشتری داشته باشند. همچنین این میوه می‌تواند به‌عنوان یک میان‌وعده پرخاصیت و البته پرانرژی مصرف شود. استفاده از میوه خشک انبه برای پذیرایی از مهمانان هم ایده جذابی است. البته اگر ابعاد این اسلایس‌ها بزرگ است، بهتر است آن را برش دهید تا تبدیل به یک لقمه شود.

در نهایت نیز باید بدانید که این میوه خشک می‌تواند در تهیه انواع شیرینی، کیک، دسر و بستنی مورداستفاده قرار بگیرد. البته شاید هیچ‌گاه نتوانید آن را مانند میوه‌های تازه خرد کنید تا بافت یکنواختی داشته باشد، اما طعم غلیظ و منحصربه‌فرد آن می‌تواند جذابیت غذاهای شما را دوچندان کند.

ارزش غذایی میوه خشک انبه

هر 100 گرم انبه خشک حاوی 320 کیلوکالری انرژی است و به همین جهت یکی از بهترین انتخاب‌ها برای افرادی محسوب می‌شود که به دنبال افزایش انرژی خود هستند. همچنین ورزشکاران می‌توانند با مصرف حتی یک اسلایس انبه خشک، انرژی لازم را برای انجام فعالیت‌های خود دریافت کنند. چربی این میوه خشک حدود 1 گرم بوده و بسیار پایین محسوب می‌شود. کربوهیدرات آن نیز حدود 78 تا 79 گرم است. همچنین میزان قند آن به 65 گرم می‌رسد.

وجود مقادیر زیادی از پروتئین، آهن، مس، منیزیم، پتاسیم، فسفر، سلنیم و روی در میوه خشک انبه، نشاندهنده سالم بودن این محصول است. همچنین جالب است بدانید که تمامی ویتامین‌ها (به جز ویتامین D و ویتامین B12) در این میوه وجود دارند.

میوه خشک انبه سرشار از آنتی‌اکسیدان بوده و می‌تواند سیستم ایمنی بدن شما را تقویت کند. همچنین این میوه قادر است تا به سلامت قلب، مغز و حتی دستگاه گوارش هم کمک کند. در نهایت نیز جالب است بدانید که این میوه خشک می‌تواند در درمان کم‌خونی هم نقش مؤثری ایفا کند. البته تمامی این خواص زمانی خود را نشان می‌دهند که شما از میوه‌های خشک مرغوب استفاده کنید. برای تهیه مرغوب‌ترین و خوش‌طعم‌ترین میوه خشک انبه می‌توانید از طریق فروشگاه آجیل و خشکبار توانا اقدام نمایید.