نخودچی شور

توضیحات

خرید نخودچی شور ترد و خوشمزه

یکی از خوراکی‌های محبوبی که در میان انواع آجیل وجود دارد، نخودچی است. جالب است بدانید که علاوه بر ایران، کشورهای دیگری همچون سوریه و ترکیه هم به شکل وسیعی از این آجیل استفاده می‌کنند. یکی از محبوب‌ترین روش‌های طعم‌دار کردن و تفت دادن نخودچی یا همان نخودچی خام استفاده از نمک است. البته به همان اندازه که نخودچی شور در ایران محبوب است، در کشورهای دیگر نیز طعم‌های دیگر آن محبوب است. به طور مثال بسیاری از کشورها نخودچی را به صورت شیرین میل می‌کنند و یا برای طعم‌دار کردن آن از ترشیجات استفاده می‌کنند.

بررسی مشخصات نخودچی شور

نخودچی در واقع همان نخودی است که در حبوبات وجود دارد و آن را با نام نخود آب گوشتی می‌شناسیم. برای آن که نخود حبوبات تبدیل به نخودچی شود، باید آن را با کمی آب پخت. این کار باعث می‌شود تا بافت استخوانی و مستحکم نخود شکسته شده و جای خود را به بافتی ترد بدهد. البته نکته مهمی که در این خصوص وجود دارد، پختن به‌اندازه مشخص و زمان معین است. در صورتی که نخود به‌اندازه کافی پخته نشود، همچنان سفت باقی می‌ماند. همچنین اگر بیش از حد پخته شود، له شده و دیگر مناسب تهیه نخودچی شور نخواهد بود.

طی فرایند پخت، طعم خامی حبوبات از نخود گرفته می‌شود. پس از آن نیز باید نخود را با میزان کافی از نمک تفت دهند تا نخودچی شور آماده شود. در این میان اگر در هر یک از مراحل پخت، تفت دادن و حتی استفاده از نمک مهارت کافی وجود نداشته باشد، محصول نهایی طعم خوبی هم نخواهد داشت. این محصول به حدی پخته شده که کاملاً ترد می‌باشد. البته این ترد بودن آن در حدی نیست که نخودچی، شکننده باشد. همچنین میزان نمک آن به حدی است که باعث ایجاد طعم لذیذی شده است. در نهایت نیز تفت دادن به‌اندازه آن باعث شده که محصول نهایی، بسیار باکیفیت باشد.

ارزش غذایی نخودچی شور

پیش از آن که اقدام به خرید نخودچی شور و مصرف آن کنید، باید در خصوص ارزش غذایی آن نیز اطلاعاتی داشته باشید. پیش از هر چیزی به بررسی کالری آن می‌پردازیم. در هر ۱۰۰ گرم از نخودچی، حدود ۳۵۵ کیلوکالری انرژی وجود دارد. البته دقت نمایید که کالری نخودچی شور ممکن است اندکی بالاتر باشد. میزان کربوهیدرات آن حدود ۵۵ گرم بوده و همچنین پروتئین آن به ۲۰ گرم می‌رسد. بدین ترتیب یک غذای عالی برای ورزشکاران و افرادی که قصد کاهش وزن دارند محسوب می‌شود.

یکی از مهم‌ترین موارد در خصوص ارزش غذایی نخودچی، فیبر موجود در آن است. این آجیل با طبع گرم و خشکی که دارد، حاوی مقادیر بالایی از فیبر است. فیبرها کمک می‌کنند تا غذاهای شما به‌خوبی هضم شوند. بدین ترتیب بسیاری از مشکلات مربوط به سیستم گوارش به‌خصوص یبوست و اسهال، با مصرف نخودچی شور درمان خواهند شد. همچنین این میزان فیبر کمک می‌کند تا مدت طولانی احساس سیری داشته باشید. از دیگر ترکیبات موجود در نخودچی می‌توان به منگنز، آهن، مس، انواع ویتامین‌های A، C، D، E و ویتامینه‌ای B1 و B2، فسفر، پتاسیم و کلسیم اشاره کرد.

مشاهده قیمت و خرید آجیل ارزان در رشت

خواص نخودچی شور

اغلب ما هنگام مصرف آجیل‌ها تنها به طعم آن توجه می‌کنیم. همچنین ازآنجایی‌که آجیل‌ها به‌عنوان تنقلات مصرف می‌شوند، شاید توجه چندانی به خاصیت آن نداشته باشیم. درحالی‌که تمامی آجیل‌های ویژگی‌های خاصی دارند که باعث می‌شود خواص زیادی برای سلامتی جسمی شما داشته باشند. نخودچی شور نیز از این قاعده مستثنی نیست و خواص بی‌شماری برای شما دارد. کاهش خطر مشکلات قلبی، جلوگیری از سکته مغز، تقویت استخوان‌ها، کمک به کاهش کلسترول بد، افزایش متابولیسم بدن، تقویت سیستم ایمنی و تنظیم قند خون از مهم‌ترین خواص مصرف این آجیل محسوب می‌شوند. البته برای بهره بردن از این خواص باید آجیلی باکیفیت تهیه کنید.

فروشگاه آجیل و خشکبار توانا این محصول را با طعمی بی‌نظیر و البته کیفیت بسیار بالا به شما عزیزان ارائه می‌کند. شما می‌توانید انواع آجیل و خشکبار از جمله خرید نخود ارزان  و باکیفیت را با بیشترین کیفیت و مناسب‌ترین قیمت، از این فروشگاه تهیه نمایید.