گلپر

گلپر بسیار معطر با رنگ روشن

گیاهان معطر نقش بسیار مهمی در زندگی روزمره انسان دارند. بسیاری از این گیاهان پس از خشک شدن، پودر شده و به‌عنوان ادویه مورداستفاده قرار می‌گیرند. همچنین برخی دیگر نیز در تهیه اسانس‌های معطر مورداستفاده قرار می‌گیرند. یکی از گیاهان معطری که محبوبیت بسیار بالایی در میان تمام مردم دارد، گلپر است. عطر این گیاه به حدی دلنشین است که اغلب مردم بدون توجه به خواص آن، از آن استفاده می‌کنند تا بتوانند عطر بی‌نظیر آن را استشمام کنند.

بررسی مشخصات گلپر و کاربردهای آن

این محصول از گیاهی گل‌دار و چتری به دست می‌آید. این گیاه چند ساله و علفی بوده و در نواحی کوهستانی و به‌طورکلی نواحی مرطوب می‌روید. جالب است بدانید که این گیاه بومی ایران بوده و به همین جهت، به شکل‌های بسیار متفاوتی مورداستفاده قرار می‌گیرد. گلپر خواص بسیار زیادی برای بدن داشته و می‌توان به شکل‌های متفاوتی از آن استفاده کرد. به طور مثال اغلب ما می‌دانیم که می‌توان این گیاه را به همراه اسپند دود کرد. از سوی دیگر نیز پودر این گیاه به‌عنوان یک ادویه معطر، می‌تواند طعم خارق‌العاده‌ای به بسیاری از غذاها ببخشد.

دود کردن گلپر چه خاصیتی دارد؟

به‌طورکلی بسیاری از گیاهان را می‌توان دود کرد تا عطر خوبی به محیط ببخشند. معمولاً دود گیاهان حساسیتی ایجاد نمی‌کند و همچنین باعث بروز مشکلاتی مانند سردرد و سرگیجه نمی‌شود. بدین ترتیب جایگزین بسیار مناسبی برای خوشبوکننده‌های هوا محسوب می‌شود. پیش از هر چیزی باید بدانید که دود گلپر می‌تواند محیط را ضدعفونی کند و بسیاری از میکروب‌ها را از بین ببرد. بدین ترتیب زمانی که قصد ضدعفونی کردن منزل را دارید، می‌توانید از این گیاه استفاده کنید. به‌خصوص زمانی که افراد مبتلا به سرماخوردگی در خانه شما حضور دارند، می‌توانید با استفاده از دود این گیاه احتمال سرایت بیماری را کاهش دهید.

از سوی دیگر نیز دود اسپند و گلپر در کنار هم می‌تواند باعث شود که رایحه خوشی در خانه شما حاکم شود. این رایحه تا حدود زیادی در افزایش احساس آرامش مؤثر است و همچنین روی عملکردهای مغز اثرات مثبتی می‌گذارند. بسیاری از متخصصان طب سنتی بر این باورند که دود این گیاه می‌تواند به بهبود عملکرد مغز و تقویت حافظه هم کمک چشمگیری کند.

کاربردها و خواص پودر گلپر

همانطور که اشاره شد بسیاری از افراد این گیاه را پودر کرده و از پودر آن استفاده می‌کنند. پودر گلپر به‌تنهایی طعم تلخی دارد؛ اما عطر خارق‌العاده آن باعث می‌شود که جایگاه مهمی در تهیه بسیاری از غذاها داشته باشد. البته باید این نکته را نیز به یاد داشته باشید که عطر این گیاه به حدی غلیظ است که می‌توانید تنها به کمک مقدار کمی از پودر آن، عطر غذا را عوض کنید. یکی از رایج‌ترین استفاده‌هایی که از پودر گلپر می‌شود، استفاده در کنار باقالی آب پز است. این گیاه باعث می‌شود که طعم باقالی جذابیت دو چندانی پیدا کند.

از سوی دیگر نیز این محصول می‌تواند در کنار غذاهایی همچون خوراک لوبیا و عدسی هم مورداستفاده قرار بگیرد. همچنین طعم بسیاری از انواع آش و سوپ با این محصول سازگاری دارد. از سوی دیگر نیز می‌توان در هنگام پخت حبوبات از این گیاه استفاده کرد تا نفخ حبوبات کاهش پیدا کند. در نهایت نیز می‌توان در تهیه انواع ترشیجات از گلپر استفاده کرد.

خرید گلپر

در هنگام خرید این محصول باید دقت داشته باشید که رنگ آن روشن باشد. به طور معمول گلپرهایی که زمان زیادی از برداشت آن‌ها گذشته است، رنگ تیره‌ای به خود می‌گیرند. از سوی دیگر نیز ممکن است تیره بودن رنگ این گیاه به دلیل قرار گرفتن در معرض رطوبت و یا قرار گرفتن مستمر در باران باشد. هر دوی این موارد می‌توانند عطر این گیاه را نیز تحت‌تأثیر قرار دهند. به طور معمول محصولاتی که رنگ روشن‌تری دارند، تازه بوده و عطر بهتری هم دارند.

البته برای تهیه این محصول با بهترین کیفیت و بیشترین عطر، می‌توانید به فروشگاه‌های معتبر خشکبار هم اعتماد کنید. فروشگاه آجیل و خشکبار توانا یکی از معتبرترین فروشگاه‌های کشور است که تمامی محصولات خود را با کیفیت بسیار بالا و قیمت مناسب به مشتریان خود ارائه می‌کند. گلپر موجود در این فروشگاه نیز بسیار تازه بوده و در کنار کیفیت بالا، عطر مطبوعی هم دارد. بدین ترتیب شما می‌توانید با خاطری آسوده اقدام به تهیه پودر یا دانه آن نمایید.