قیف رشته خشکار 5 نازل

توضیحات

قیف رشته خشکار که نام دیگر آن شانه رشته خشکار است یکی از بهترین ظروف قنادی می‌باشد. این محصول انواع مختلفی دارد و جنس پلاستیکی قیف رشته خشکار به دلیل ماندگاری و کیفیت بالایی که دارد بسیار پرطرفدار است. قیف رشته خشکار در تهیه نوعی شیرینی گیلانی قابل استفاده می‌باشد. این شیرینی خوشمزه در گیلان بسیار پرطرفدار است و در ماه مبارک رمضان در سفره‌های افطاری گیلانی‌ها دیده می‌شود. توصیه می‌شود قیف رشته خشکار را با بهترین کیفیت و مناسب ترین قیمت از فروشگاه توانا تهیه نموده و از آن بهترین بهره را ببرید. در ادامه به بررسی دستور پخت شیرینی رشته خشکار که با قیف رشته خشکار تهیه می‌شود می‌پردازیم.

شیرینی رشته خشکار و مواد اولیه آن

شیرینی رشته خشکار یک شیرینی گیلانی بسیار خوشمزه می‌باشد. این شیرینی طرز تهیه بسیار آسانی داشته و می‌توان با استفاده از قیف یا شانه رشته خشکار آن را به راحتی در خانه تهیه کرد و از طعم بی نظير آن لذت برد.  طعم شیرینی رشته خشکار بسیار متفاوت از سایر شیرینی‌ها می‌باشد و همين امر سبب شده است که در ميان مردم طرفدار زيادی داشته باشد.

نکات اولیه تهیه شیرینی به شرح زیر می‌باشد:

• توجه داشته باشید استفاده از قیف یا شانه رشته خشکار با کیفیت یکی از مهم‌ترین اصل‌ها در درست کردن شیرینی است.
• تا حد امکان قیف رشته خشکار را از فروشگاه‌های معتبر خریداری کنید زیرا اگر به صورت خانگی تهیه شود ممکن است که خمیر رشته خشکار به درستی از قیف خارج نشود و شیرینی خراب شود.

مواد اولیه شیرینی رشته خشکار به شرح زیر است:

• آرد گندم 1 لیوان
• آرد برنج 2 لیوان
• آب 3 لیوان
• پودر قند 4 قاشق غذاخوری
• پودر گردو 5 قاشق غذاخوری
• پودر دارچین 1 قاشق غذاخوری
• پودر هل نصف قاشق چایخوری

مواد اولیه شربت رشته خشکار شامل موارد زیر می‌باشد:

• آب 5/1 لیوان
• شکر 2 لیوان
• گلاب 4/1 لیوان
• آبلیمو به مقدار کم
• زعفران به مقدار کم
• دارچین  به مقدار کم
• پودر هل  به مقدار کم

دستور پخت شیرینی رشته خشکار

دستور پخت این شیرین گیلانی بسیار آسان است اما نیاز به دقت و ظرافت دارد که باید در تهیه این شیرینی به آن دقت کنید. مراحل تهیه شیرینی رشته خشکار به شرح زیر است.

مرحله اول

درابتدای تهیه این شیرینی خوشمزه ابتدا آرد برنج و آرد گندم را الک کنید و آن‌ها را داخل یک ظرف ریخته و خوب مخلوط نمایید. سپس آب را به آن اضافه کنید و مواد را با همزن مخلوط کنید تا غلظتی شبیه دوغ به دست آید.

مرحله دوم

در این مرحله از تهیه رشته خشکار به قیف مخصوص رشته خشکار نیاز دارید و باید مواد به دست آمده را داخل آن بریزید. سپس تابه را روی حرارت قرار دهید و کمی آن را چرب کنید و وقتی که داغ شد قیف را خم کنید با سرعت زیاد آن را از ابتدای تابه بریزید. توجه داشته باشید که مواد باید به صورت افقی و عمودی روی تابه ریخته شود به طوری که به شکل زیگزاگ تبدیل شود. بعد از چند ثانیه که مواد خودش را گرفت آن را از تابه برداشته و روی یک دستمال قرار دهید و اجازه ندهید مواد بیش از حد روی تابه بماند زیرا سبب خشک شدن مواد می‌شود. در انتهای این مرحله تمام مواد را به این صورت تکرار کنید.

مرحله سوم

در این زمان برای تهیه مواد میانی رشته خشکار پودر قند، پودر دارچین، پودر هل و پودر گردو را با هم ترکیب کنید و  در یک ظرف جداگانه قرار دهید. سپس خمیر رشته خشکار را روی سطحی صاف پهن کنید. دو طرف خمیر رشته خشکار را به سمت وسط تا کنید و مقداری از مواد میانی را داخل آن قرار دهید و خمیر را تا روی مواد میانی آورده و دوباره تا کنید و به دو طرف آن کمی فشار وارد کنید تا خوب بچسبد. برای بهتر فیکس شدن رشته خشکار کمی به انتها آن آب بزنید و این کار برای بقیه رشته خشکارها تکرار کنید و بعد از انجام کار آن‌ها را روی دستمال نخی قرار دهید تا خنک شوند. در انتها تابه را روی حرارت قرار دهید و رشته خشکار را در روغن سرخ نمایید و اجازه دهید خوب طلایی شود.

مرحله چهارم

در این مرحله ازتهیه شیرینی رشته خشکار به درست کردن شربت آن می‎‌پردازیم. در ابتدا اجازه دهید آب در قابلمه مورد نظر بجوشد و سپس به آن آبلیمو و شکر را اضافه کنید  و زمانی که شکر خوب حل شد به آن گلاب، زعفران و کمی پودر هل و دارچین را اضافه کنید. سپس به شربت زمان بدهید تا کمی غلیظ شود و به قوام دلخواه برسد. توجه داشته باشید که شربت بیش از اندازه رقیق نشود و کمی از عسل رقیق‌تر باشد.

مرحله پنجم

در ای مرحله شیرینی‌ها را داخل شربت قرار دهید و اجازه دهید 1 الی 2 دقیقه درون شربت بمانند و سپس آن‌ها را از شربت خارج کنيد. می‌توانيد با برس شربت را روی شيرينی‌ها بریزید تا شیرینی‌ها تردی خود را حفظ کنند و یا بیش از اندازه شیرین نشوند. و در انتها رشته خشکار‌های آماده شده درون ظرف دلخواه قرار دهید و با پودر پسته آن را تزئین نمایید و با چای آن را نوش جان کنید.

بنابراین همانطور که گفته شد قیف رشته خشکار یک وسیله کاربردی برای تهیه شیرینی خوشمزه رشته خشکار می‌باشد. توصیه می‌شود این محصول را با بهترین کیفیت و مناسب ترین قیمت از فروشگاه توانا تهیه کنید. این محصول ماندگاری بالایی دارد و سبب می‍شود که شما در هر زمان به راحتی بتوانید شیرینی رشته خشکار را تهیه نموده و از آن لذت ببرید.