ست 3 تایی قلمو ، لیسک و همزن

ست 3 تایی قلمو ، لیسک و همزن از ابزارهای ضروری شیرینی‌پزی هستند که به پیشرفت و تسریع فرآیند کار کمک می‌کنند. برای تهیه نان و شیرینی داشتن لوازم اساسی جزو اصول مهم است. در زمان گذشته از لوازم مشخصی برای مبنای تمامی دستورات برای تهیه کیک، نان و شیرینی استفاده می‌کردند. درحال‌حاضر لوازمی در بازار وجود دارد که به تسریع فرآیند پخت‌وپز کمک بسزایی می‌کنند. از قلمو برای مالیدن کره یا روغن روی کباب، مالیدن تخم مرغ روی شیرینی و چرب‌کردن ظرف استفاده می‌شود.

لیسک شیرینی‌پزی برای پاک‌کردن دیواره کاسه‌ها هنگام ترکیب مایعات و پخش مواد است. لیسک دارای سری محکم و انعطاف‌پذیر است که استحکام زیادی برای کنترل بیشتر حین کار دارد. قلموی شیرینی‌پزی وسیله کوچکی در آشپزخانه است که برای مالیدن کره ذوب‌شده و زرده تخم مرغ روی کیک، نان، خمیر و شیرینی کاربرد دارد. از لیسک برای یکنواخت‌کردن سطح کیک، فرم‌دهی مواد خوراکی مانند الویه و پهن‌کردن خمیر استفاده می‌شود.

ویژگی‌ های ست 3 تایی قلمو ، لیسک و همزن

لیست، ابزاری کاربردی در آشپزخانه بوده که برای هم‌زدن مواد غذایی در ظروفی مانند تفلون نیز کاربرد دارد. این وسیله به‌علت جنسی که دارد مانع از چسبیدن مواد به آن شده و بوی مواد غذایی را به خود نمی‌گیرد. این ابزار کاربردی در برابر حرارت مقاوم است. این وسیله محبوب در قنادی به‌راحتی تمیز شده و انعطاف زیادی دارد.

از این وسیله برای برداشتن مواد از کاسه، تمیزکردن دیواره ظرف و توزیع خامه استفاده می‌شود. از قلمو برای چرب‌کردن ظروف هنگام پخت مواد غذایی، چرب‌کردن ظرف کیک، کباب، مالیدن کره به شیرینی، آغشته‌کردن روغن زیتون، آبلیمو و انواع سیس به مواد غذایی استفاده می‌شود.

مزایای ست 3 تایی قلمو ، لیسک و همزن

همزن با داشتن ویژگی قابل حمل، وزن سبک و قدرت بالا، سرعت زیادی داشته و به‌راحتی تمیز می‌شود. از این همزن می‌توان در همه‌جا استفاده کرد. این همزن‌ها ویژگی چندمنظوره دارند و برای ترکیب مواد، هم‌زدن و هوادهی ترکیبات و مایع کیک استفاده می‌شوند. از این وسیله جهت تهیه پودینگ، مایعات غلیظ یکدست و ترکیب مایعات با مواد جامد استفاده می‌شود. قلمو از دیگر ملزومات شیرینی‌پزی است که برای چرب‌کردن ظروف و مواد غذایی استفاده می‌شود.

با قلمو می‌توان آب یا تخم‌ مرغ زده‌شده را روی غذاها به‌صورت یکنواخت پخش کرد. این وسیله در برابر حرارت، مقاومت و کیفیت بالایی دارد. کاربرد قلمو عبارت است از صاف‌کردن روی کیک، فرم‌دهی کیک، پهن‌کردن خمیر در سینی فر و صاف‌کردن سالاد الویه. از ویژگی‌های این وسیله می‌توان به استفاده کاربردی و راحت، وزن سبک، طراحی خوش‌دست، مقاومت در برابر حرارت و قابلیت شست‌وشو در ماشین ظرفشویی اشاره کرد.

جمع‌بندی

ست 3 تایی قلمو ، لیسک و همزن از ابزارهای کاربردی در آشپزخانه هستند. ضخامت و انعطاف بالای تارهای قلمو برای توزیع روغن روی محصولات مانند کاهو استفاده می‌شود. تارهای این قلمو نرم، کشیده و منعطف است. لیسک دارای سطحی صاف و محکم بوده که می‌توان از آن جهت مالیدن کره روی نان استفاده کرد. لیسک می‌تواند تمامی مواد را با یکدیگر ترکیب کند.

برای استفاده از لیسک باید لبه آن را داخل مایع کیک فرو برد و به انتهای ظرف برد. لیسک را با زاویه 90درجه به‌صورت دورانی بچرخانید و مواد را به یک طرف در یک جهت قرار دهید. برای تسریع روند کار از کاسه بزرگ استفاده کنید. لیسک را برای تهیه مایع کیک، صاف‌کردن خمیر، شکلات و سس روی کیک می‌توان به‌کار برد.