رنگ سفید 28 گرمی شف مستر

توضیحات

رنگ سفید 28 گرمی شف مستر، نوعی رنگ خوراکی و ژله‌ای بوده که غلظت آن در ماندگاری بالا و محونشدن رنگ مؤثر است. این رنگ خوراکی در آشپزی، قنادی، دسر، خامه، بستنی، باترکرم، فوندانت، ماکارون، خمیر کوکی، گامپیست، مایع کیک، خمیر نان و آیسینگ کاربرد دارد. برای نگهداری، آن را در محلی خنک و خشک قرار دهید. طراحی آن طوری است که می‌توان رنگ را قطره قطره به ترکیب اضافه کرد.

از رنگ خوراکی جهت رنگ‌کردن کیک نیز استفاده می‌شود. رنگ‌کردن خامه برای تهیه کیک باید رنگ‌ ژله‌ای باشد. برای این امر باید همزمان با هم‌زدن خامه، توسط خلال دندان روی خامه را رنگ بریزید. اگر از رنگ‌های غیراستاندارد استفاده شود، خامه شل شده و از قاعده بهداشتی خارج خواهد شد. رنگ‌های طبیعی دارای منشاء گیاهی و جانوری هستند که برای سلامتی انسان عوارضی ندارند و مورد تأیید سازمان غذا و دارو هستند.

ویژگی های رنگ سفید 28 گرمی شف مستر

این رنگ‌ها در آب و چربی حل شده و در خامه، مایع کیک، شیرینی و ماکارون کاربرد دارند. این رنگ‌ها که در طبیعت مستقیما وجود ندارند توسط راهکارهای شیمیایی ذغال سنگ و نفت درست می‌شوند و کاربردهای زیادی مانند استفاده از صنعت رنگ‌رزی، داروسازی، میکروب‌شناسی و صنایع غذایی دارند. رنگ‌های مصنوعی در پخت غذا جهت حفظ ظاهر مواد غذایی کاربرد دارند.

برای نگهداری بهتر، این رنگ‌ها را در تماس با روغن و مواد غذایی دیگر قرار ندهید زیرا سبب کپک‌زدن آن می‌شود. از این رنگ در انواع کیک، بستنی، شیرینی، لبنیات، ادویه‌ها، غذای فرآوری‌شده، مکمل غذایی، نوشیدنی، دسر، سس و موارد دیگر استفاده می‌شود. منظور از رنگ غذا، ترکیباتی است که سبب یکنواخت‌کردن محلو نهایی و تغییر رنگ آن می‌شود.

جمع‌بندی

رنگ سفید 28 گرمی شف مستر، ترکیبی است که با افزودن به غذا، رنگ آن تغییر می‌کند. رنگ غذا در افزایش جلوه آن و جذب مخاطب تأثیر دارد و اشتهای فرد را افزایش می‌دهد. رنگ غذا در طعم غذا نیز مؤثر است. رنگ خوراکی جزوی از لوازم مهم قنادی بوده که در پخت کیک استفاده می‌شود. افزودن این رنگ به نوشیدنی سبب تغییر رنگ آن می‌شود.

از رنگ‌های خوراکی برای افزایش جذابیت ظاهری غذا و جبران رنگ ازدست‌رفته هنگام فرآیندی تولید یا نگهداری استفاده می‌شود. از این رنگ‌ها در محصولات صنایع دستی، آرایشی و تجهیزات پزشکی نیز استفاده می‌شود. رنگ‌کردن شکلات سبب می‌شود تا از آن جهت تزئین کیک نیز استفاده شود. یکی دیگر از کاربردهای این رنگ‌ها، رنگ‌آمیزی فوندانت کیک است.