انجیر خشک، این میوه ی به ظاهر کوچک و ساده، گنجینه ای از فواید و خواص بی نظیر برای سلامتی است. از دیرباز در طب سنتی از انجیر خشک به عنوان یک درمان طبیعی برای انواع بیماری ها استفاده می شده است. در این مقاله به بررسی فواید شگفت انگیز و خواص انجیر خشک خواهیم پرداخت.

آیا خواص انجیر خشک را می دانید؟

انجیر خشک، این میوه ی کوچک و خوشمزه، نه تنها طعمی دلچسب دارد، بلکه منبعی غنی از فیبر نیز می باشد. فیبر، ماده ای مغذی است که برای سلامت دستگاه گوارش و بسیاری از بخش های دیگر بدن ضروری است.

فواید فیبر موجود در انجیر خشک

• سلامت دستگاه گوارش: فیبر به هضم غذا، جلوگیری از یبوست و سلامت روده ها کمک می کند.
• کنترل قند خون: فیبر به تنظیم قند خون در افراد مبتلا به دیابت کمک می کند.
• کاهش وزن: فیبر به شما احساس سیری می دهد و به کاهش وزن کمک می کند.
• سلامت قلب: فیبر به تنظیم فشار خون و سلامت قلب کمک می کند.
• کاهش کلسترول: فیبر به کاهش کلسترول بد خون (LDL) کمک می کند.
• پیشگیری از سرطان: فیبر به پیشگیری از برخی از انواع سرطان، مانند سرطان روده بزرگ کمک می کند.

میزان فیبر موجود در انجیر خشک

انجیر خشک به طور طبیعی سرشار از فیبر است. به طور متوسط، 100 گرم انجیر خشک حاوی 12 گرم فیبر است. این مقدار تقریباً 30% از نیاز روزانه ی بدن به فیبر را تامین می کند.

انجیر خشک منبع خوبی از پتاسیم است که به تنظیم فشار خون و سلامت قلب کمک می‌کند.

انجیر خشک سرشار از ویتامین و مواد معدنی

این میوه ی مغذی، فواید و خواص بی نظیری برای سلامتی دارد که در ادامه به بررسی برخی از آن‌ها می‌پردازیم:

ویتامین A این ویتامین برای سلامت چشم، پوست و سیستم ایمنی بدن ضروری است.

ویتامین‌های گروه B این ویتامین‌ها نقش مهمی در متابولیسم بدن، تولید انرژی و عملکرد سیستم عصبی دارند.

ویتامین C این ویتامین یک آنتی اکسیدان قوی است که به تقویت سیستم ایمنی بدن و مبارزه با رادیکال‌های آزاد کمک می‌کند.

مواد معدنی

• پتاسیم: این ماده معدنی به تنظیم فشار خون و سلامت قلب کمک می‌کند.
• کلسیم: این ماده معدنی برای سلامت استخوان‌ها و دندان‌ها ضروری است.
• آهن: این ماده معدنی به خون‌رسانی در بدن و جلوگیری از کم خونی کمک می‌کند.
• منیزیم: این ماده معدنی به سلامت عضلات، اعصاب و سیستم گوارش کمک می‌کند.

فواید مصرف انجیر خشک

• تقویت سیستم ایمنی بدن: انجیر خشک به دلیل دارا بودن ویتامین C و آنتی اکسیدان های قوی، سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند و به بدن در مبارزه با بیماری ها کمک می کند.
• سلامت قلب و عروق: انجیر خشک به دلیل دارا بودن پتاسیم، به تنظیم فشار خون و سلامت قلب کمک می کند.
• سلامت استخوان ها: انجیر خشک به دلیل دارا بودن کلسیم، به تقویت استخوان ها و جلوگیری از پوکی استخوان کمک می کند.
• کمک به هضم غذا: انجیر خشک به دلیل دارا بودن فیبر، به هضم غذا، جلوگیری از یبوست و سلامت روده ها کمک می کند.
• کنترل قند خون: انجیر خشک به دلیل دارا بودن فیبر، به تنظیم قند خون در افراد مبتلا به دیابت کمک می کند.
• افزایش انرژی: انجیر خشک به دلیل دارا بودن قند طبیعی، منبعی عالی از انرژی است و به رفع خستگی و کسالت کمک می کند.

انجیرخشک و تقویت سیستم ایمنی بدن

سیستم ایمنی بدن، خط دفاعیِ طبیعی بدن در برابر بیماری‌ها است. این سیستم از سلول‌ها، بافت‌ها و اندام‌های مختلفی تشکیل شده است که با هم کار می‌کنند تا بدن را از میکروب‌ها و عوامل بیماری‌زا مانند باکتری‌ها، ویروس‌ها و قارچ‌ها محافظت کنند.

انجیر خشک به دلیل دارا بودن مواد مغذی ضروری مانند ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌ها، می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کند. برخی از این مواد مغذی و نقش آن‌ها در تقویت سیستم ایمنی به شرح زیر است:

انجیرخشک مفید برای سلامت قلب

قلب عضوی عضلانی است که در قفسه سینه قرار دارد و وظیفه پمپاژ خون را در سراسر بدن به عهده دارد. قلب خون را به تمام اندام ها و بافت های بدن می فرستد تا اکسیژن و مواد مغذی مورد نیاز آنها را تامین کند و خواص انجیر خشک برای این عضو مهم بدن بسیار بالاست.

بیماری های قلبی عروقی، از جمله شایع ترین علل مرگ و میر در جهان هستند. این بیماری ها شامل مواردی مانند فشار خون بالا، سکته مغزی، حمله قلبی و نارسایی قلبی می شوند.

انجیرخشک و کمک به کنترل قند خون

دیابت یک بیماری مزمن است که بر نحوه استفاده بدن از قند (گلوکز) تأثیر می‌گذارد. در دیابت، بدن یا به اندازه کافی انسولین تولید نمی‌کند یا نمی‌تواند از انسولین به درستی استفاده کند. انسولین هورمونی است که به گلوکز اجازه می‌دهد از سلول‌های خونی وارد سلول‌های بدن شود تا به عنوان انرژی استفاده شود.

کنترل قند خون در افراد مبتلا به دیابت برای جلوگیری از عوارض جدی مانند بیماری قلبی، سکته مغزی، نارسایی کلیوی و کوری ضروری است. انجیر خشک به دلیل دارا بودن فیبر، می‌تواند به کنترل قند خون در افراد مبتلا به دیابت کمک کند. فیبر به کند شدن جذب قند در روده کوچک کمک می‌کند و از افزایش ناگهانی قند خون بعد از غذا جلوگیری می‌کند. همچنین انجیر خشک دارای شاخص گلیسمی (GI) پایینی است. شاخص گلیسمی معیاری برای رتبه بندی مواد غذایی بر اساس اثر آنها بر قند خون است. غذاهای با GI پایین به آرامی هضم می‌شوند و قند خون را به تدریج افزایش می‌دهند.

خواص انجیر خشک برای تقویت استخوان ها

استخوان ها ساختاری سخت و محکم دارند که به بدن انسان شکل و استحکام می بخشند. استخوان ها همچنین از اندام های داخلی بدن محافظت می کنند و در تولید سلول های خونی نقش دارند. پوکی استخوان یک بیماری شایع است که باعث ضعیف شدن استخوان ها و افزایش خطر شکستگی می شود. این بیماری در زنان بیشتر از مردان است و معمولاً در سنین بالا رخ می دهد.

انجیر خشک به دلیل دارا بودن مواد مغذی ضروری مانند کلسیم، فسفر و ویتامین K می تواند به تقویت استخوان ها و جلوگیری از پوکی استخوان کمک کند.

نحوه مصرف انجیر خشک

• به صورت خام: انجیر خشک را می توان به عنوان یک میان وعده ی سالم و خوشمزه میل کرد.
• در ترکیب با سایر مواد غذایی: انجیر خشک را می توان به سالاد، ماست، صبحانه و یا دسر اضافه کرد.
• به صورت خیس شده: انجیر خشک را می توان به مدت چند ساعت در آب یا شیر خیس کرد و سپس میل کرد. این روش باعث نرم شدن انجیر و هضم آسان تر آن می شود.
• به صورت پخته شده: انجیر خشک را می توان به همراه سایر مواد مانند آجیل و عسل پخت و به عنوان یک دسر خوشمزه میل کرد.
• به صورت دمنوش: انجیر خشک را می توان به همراه آب جوش دم کرد و به عنوان یک دمنوش گرم و خوش طعم میل کرد.

انجیر خشک منبع خوبی از آنتی‌اکسیدان‌ها است که به محافظت از سلول‌ها در برابر آسیب‌های Oxidative و پیشگیری از بیماری‌های مزمن کمک می‌کند.

نتیجه گیری

در این مطلب خواص انجیر خشک را بررسی کردیم. انجیر خشک یک میوه ی مغذی و مفید با خواص بی نظیر برای سلامتی است. مصرف منظم انجیر خشک می تواند به ارتقای سلامتی عمومی بدن کمک کند. برای خرید انجیر خشک می توانید به صورت آنلاین از فروشگاه توانا ثبت سفارش کنید.