ایده‌های خلاقیت در پذیرایی از مهمانان عید نوروز

بهار آغازی جدید است که با سال نو ایرانیان همراه است و به عید نوروز معروف می‌باشد. عید نوروز از کهن‌ترین اعیاد ایرانیان می‌باشد که هرساله آن را جشن می‌گیرند و از اواخر زمستان به پیشواز آن می‌روند. عید نوروز دارای آداب رسوم زیادی از جمله چيدن سفره هفت سين، ديد و بازديد، سبز کردن سبزه، هدیه دادن به دیگران در عید نوروز و… می‌باشد. در میان این آداب و رسوم، دید و بازدید عید و مهمانی رفتن یکی از اصلی ترین دغدغه‌های افراد در این زمان می‌باشد و ایرانیان یکی از خونگرم‌ترین افراد می‌باشند به همین دلیل پذیرایی از مهمانان نورورزی همیشه برای میزبان بسیار مهم است.

در عید نوروز چگونه از مهمانان پذیرایی کنید؟

همانطور که پیش‌تر اشاره شد عید نوروز با شروع سال جدید آغاز می‌شود و جشن و مهمانی را به خانه می‌آورد و همین امر سبب شده تا میزبان همواره دنبال خلاقیت در پذیرایی از مهمانان خود باشد و تلاش کند تا بهترین‌ها را برای مهمان فراهم کند. در ادامه به بررسی مواردی که سبب دلچسب‌تر شدن پذیرایی و مهمانی می‌‌شود اشاره می کنیم.

 استفاده از نوشیدنی‌های خوش‌طعم

یکی از بهترین پذیرایی‌ها در فصل خنک و بهاری استفاده از انواع نوشیدنی‌ها می‌باشد. شما می‌توانید خلاقیت در پذیرایی به خرج دهید و به جای استفاده از نوشیدنی‌های بازاری با استفاده از یک سری مواد اولیه شربت‌های خانگی و اصیل ایرانی از جمله بهارنارنج‌، نسترن، عرق بیدمشک، شربت خاکشیر، شربت گل ‌محمدی و شربت زعفران را تهیه کرده و از آن استفاده کنید.

دم نوش طبیعی

با توجه به سلیقه مهمانان می‌توانید دمنوش‌های خوش‌طعمی را تهیه نموده و در پذیرایی از آن استفاده نمایید. دمنوش‌ها علاوه بر اینکه دارای عطر و طعمی دلپذیر هستند، برای سلامتی بدن بسیار مفید است و می‎‌توانید یکی از بهترین گزینه‌ها در پذیرایی از مهمانان نوروزی باشد.

میوه خشک

برای پذیرایی نوروزی، میوه خشک یک انتخاب هوشمندانه و خوشمزه است. نه‌تنها طعم طبیعی و شیرین میوه‌ها را به مهمان‌ها منتقل می‌کند، بلکه آماده کردن آن هم راحت است: می‌توانید میوه‌ها را نازک برش دهید و روی شوفاژ یا بخاری خشک کنید یا به‌سادگی از فروشگاه‌های معتبر تهیه کنید. استفاده از میوه خشک، تنوع و رنگ به میز شما می‌بخشد و پذیرایی را دلنشین‌تر می‌کند. خرید میوه خشک باکیفیت تضمین می‌کند که هم طعم واقعی میوه حفظ شود و هم ارزش غذایی آن برای خانواده شما باقی بماند.

تهیه کیک و شیرینی خانگی

یکی از بهترین‌ راه‌هایی که سبب ایجاد خلاقیت در پذیرایی از مهمانان عید نوروز می‌شود، درست کردن کیک و شیرینی خانگی است. با درست کردن شیرینی و دسر‌هایی از جمله کاپ کیک‌‌، چیزکیک، شیرینی آلمانی، شیرینی نارگیلی، شیرینی نخودچی، شیرینی ونیزی، شیرینی الماسی، شیرینی پفکی گردویی و شیرینی برنجی که دستورپخت آسانی  دارند می‌توانید به روشی جدید از مهمانان خود پذیرایی کنید.

استفاده از خرما با روشی جدید

همانطور که می‌دانید استفاده بیش از حد از شیرینی و قند مصنوعی برای افراد مضر است و استفاده از قند‌های طبیعی می‌‌تواند مورد توجه مهمانان قرار بگیرد. کافیست هسته‌های خرما را جدا نمایید و سپس خرما‌ها را در ظرفی مناسب له کنید و زمانی که به شکل خمیری درآمد آن را در ظرف دلخواه پهن کنید با مواردی از جمله مغز پسته، مغز بادام و گردو پر کنید. در انتها خمیر را رول کنید و آن را به ابعاد دلخواه حود برش دهید و روی آن را با مغز پسته تزئین نمایید. این دسر متفاوت و جدید به دلیل اینکه دارای قند طبیعی می‌باشد، برای افرد میانسال بسیار مفید است و یکی از بهترین گزینه‌ها برای پذیرایی از مهمانان نوروزی می‌باشد .

استفاده از آجیل

در ایام نوروز، آجیل نه‌تنها یک خوراکی خوشمزه است بلکه بخشی از سنت‌های قدیمی پذیرایی از مهمانان محسوب می‌شود. برای سرو، می‌توانید آجیل‌های مورد علاقه‌تان را در ظرف‌های زیبا و جداگانه بچینید تا میز نوروزی شما جلوه‌ای دلنشین پیدا کند.اگر علاقه‌مند به طعم‌های متفاوت هستید، می‌توانید آجیل شکلاتی خانگی درست کنید. برای این کار، شکلات تخته‌ای را به آرامی حرارت دهید تا آب شود و کمی روغن مایع اضافه کنید. سپس آجیل‌ها را (درسته یا خرد شده) به شکلات اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. مواد را روی کاغذ روغنی پهن کرده و چند ساعت در یخچال قرار دهید تا سفت شود. در نهایت، شکلات آجیل را به اندازه‌های دلخواه برش داده و برای پذیرایی آماده کنید.برای تهیه آجیل تازه و باکیفیت، خرید آجیل از فروشگاه‌های معتبر اهمیت زیادی دارد، زیرا تازگی و مرغوبیت آجیل مستقیماً بر طعم، عطر و ارزش غذایی آن تأثیر می‌گذارد. این روش نه تنها طعم آجیل را جذاب‌تر می‌کند، بلکه تجربه‌ای لذت‌بخش و متفاوت از سنت‌های نوروزی را برای شما و مهمانانتان رقم می‌زند.

استفاده از فینگرفود

یکی دیگر از مواردی که سبب ایجاد خلاقیت در پذیرایی می‌شود، استفاده از فینگرفود است. فینگرفود‌ها سبب رنگی و زیباتر شدن میز پذیرایی شما می‌شود و توجه اکثر مهمانان را جلب می‌کند. فینگرفود دارای انواع مختلفی از جمله فینگرفود دسری، سس‌دار، پروتئینی، نشاسته‌ای، تنقلاتی و سبز است و شما می‌توانید بسته به شرایط مهمانی هر یک از آن‌ها را انتخاب نمایید. فینگرفود‌ها به علت اندازه کوچک و مناسبی که دارند در میان کودکان و بزرگسالان بسیار پرطرفدار هستند.

استفاده از بستنی و ژله

ژله و بستنی به علت اینکه دارای طعم‌های متفاوت و دلچسبی می‌باشند در بیشتر مهمانی‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرند. شما می‌توانید با سرو طعم‌های مختلف بستنی و ژله میز خود را زیباتر کنید و همچنین می‌توانید با طرز تهیه‌ای آسان، ژله بستنی را برای پذيرايی از مهمانان نوروزی استفاده نماييد و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.

سالاد میوه

میوه عضو جدایی ناپذیر پذیرایی در مهمانی‌ها می‌باشد و شما می‌توانید با کمی خلاقیت در پذیرایی آن را شکل‌های مختلف سرو کنید. سالاد میوه یک انتخاب جذاب برای میز پذیرایی شما می‌باشد و شما می‌توانید با انتخاب میوه‌های دلچسب بهاری این سالاد را برای مهمانان خود آماده نمایید. توصیه می‌شود میوه‌ها را به خوبی پوست بگیرید و در اندازه‌های یکسان خرذدکنید تا سالاد میوه شکیل‌تر به نظر برسد.

ایده‌های بیش‌تر برای پذيرايی در عيد نوروز

استفاده از گل

فصل بهار شروع زیبایی‌ها و رویش گل‌ها می‌باشد و شما می‌توانید با استفاده از گل‌های رنگارنگ یا گلدانی پر از گل میز را برای پذیرایی از مهمانان نوروزی زیبا‌تر کنید. توصیه می‌شود از گل‌‌های سنبل که نمادی از سال جدید و شروعی نو است استفاده کنید و از زیبایی‌های آن لذت ببرید.

چیدن سفره هفت سین

با چیدن سفره هفت سین و استفاده از تخم‌مرغ‌های رنگی، حال و هوای سال نو را به خانه بیاورید و فضای خانه را برای پذیرایی از مهمانان نوروزی دلنشین‌تر کنید.

تزئین میز با شمع

استفاده از شمع‌های مختلف در میز پذیرایی نقش مهمی در زیباتر کردن میزتان دارد. می‌توانید در ظرفی دلخواه شمع و میوه کاج یا کمی گل قرار دهید وحال و هوای بهاری را در خانه رقم بزنید. همچنین می‌توانید از شمع‌های معطر از جمله شمع وانیلی، دارچین، لوندر، لیمو، قهوه، رز و کارامل برای تهویه خانه و پذیرایی از مهمانان نوروزی نیز استفاده کنید.

آداب مهمان‌نوازی

فرهنگ مهمان نوازی از گذشته تا امروز در ایرانیان وجود داشته و بسیار حائز اهمیت است و میزبان همواره تلاش می‌کند تا با فراهم کردن محيطی صميمی فضا را برای مهمانان خويش دلچسب کند. برخی از نکاتی که میزبان باید در پذیرایی از مهمانان نوروزی استفاده کند به شرح زیر می‌باشد.

• زمان دقیق را برای مهمانی مشخص کنید و به مهمانان خود اطلاع دهید. اگر مهمانان به هر دلیلی با تاخیر به مهمانی آمدند آن‌ها را بازخواست نکنید.
• برای اینکه بتوانید بهترین خلاقیت را در پذیرایی داشته باشید علایق مهمانان خود را بشناسید و از حساسیت‌های غذایی آن‌ها با خبر شوید و مطابق با این موارد برای آن‌ها تدارک ببینید.
• برای اینکه بتوانید بهترین پذیرایی از مهمانان نوروزی را داشته باشید توصیه می‌شود از ساعاتی قبل از شروع مهمانی غذا و میز پذیرایی خود را آماده کنید.
• می‌توانید یک سری آیتم‌های غذایی جداگانه برای کودکان در مهمانی در نظر بگیرید و اجازه دهید بچه‌ها کنار هم غذا بخورند تا احساس صمیمیت کنند.

بنابراین همانطور که گفته شد مهمانی یک سنت دیرینه در ایران می‌باشد که ایرانیان به آن توجه فراوانی می‌کنند. توصیه می‌شود با ایجاد خلاقیت را در پذیرایی، شبی به یادماندنی را برای مهمانان خود رقم بزنید و بتوانید شروع سالی جدید  را کنار هم جشن بگیرید و از آن لذت ببرید.