هرآنچه که باید درباره بادام مامایی بدانید!

برای‌آنکه برای مصرف میان‌وعده، خوراکی با ارزش غذایی مناسب پیدا کنیم اغلب در فروشگاه چرخی می‍زنیم تا خوراکی که علاوه بر ارزش غذایی بالا، دارای طعم دلپذیری هم باشد را پیدا کنیم؛ اما قطعاً آگاه هستید که همه محصولات کارخانه‌ای ارزش غذایی بالا را در کنار طعم دلپذیر به ما نمی‌دهند.

شاید با خود فکر کنید که فقط برای یک‌بار خوراکی لذیذ اما با ارزش غذایی ناچیز را امتحان کنید؛ اما مسئله این است که پس از گذشت یک بازه زمانی متوجه می‌شوید مبتلا به عادت شده‌اید. پس در حقیقت مصرف غذای سالم یک سبک زندگی است.

پس لطفاً در هنگام گرسنگی سراغ خرید محصولات سوپرمارکتی نروید و آجیل را به‌عنوان یک میان‌وعده سالم انتخاب کنید.ما در این مقاله قصد داریم شما را با یک آجیل خوشمزه و سرشار از مواد مغذی، یعنی بادام مامایی آشنا کنیم.

مشاهده قیمت و خرید بادام ارزان از توانا

بادام مامایی چیست؟

بادام در صنایع غذایی و دارویی جایگاه ویژه ای دارد و روغن آن بیشتر برای مصارف بهداشتی و دارویی استفاده می‌شود و برای درست کردن صابون به کار می‌رود.

بادام مامایی یا Mamra almond    گران‌ترین و باکیفیت‌ترین بادام در جهان است. این بادام که طرفداران زیادی دارد، دیر گل و در برابر آفت‌ها مقاوم است؛ ولی میوه آن زود می‌رسد. این آجیل به دو شکل خام و شور قابل‌ استفاده است. خوب است بدانید که بادام مامایی در دو صنعت غذایی و آرایشی بهداشتی، کاربرد دارد.

درخت بادام مامایی

یکی از خارق‌العاده‌ترین جلوه‌های طبیعت که به معنای واقعی کلمه، چشم‌نواز است درختان بادام مامایی است که در فصل بهار، پر است از شکوفه و کافی است تماشاگر ردیف درختان بادامی باشید که روح شما را سرزنده می‌کند و با طبیعت گره می‌زند.

تقریباً ۵۷ درصد از زمین‌های زیر کشت بادام را بادام مامایی در بر می‌گیرد و دارای عملکرد مطلوبی نیز است. مرجع تولیدکننده و صادرات بادام مامایی در ایران، استان‌های چهارمحال بختیاری و آذربایجان غربی هستند و تقریباً ۶۵ درصد از باغ‌های زیر کشت بادام در این استان‌ها به این نوع بادام اختصاص‌داده‌شده است.

این نهال بادام مامایی در ایران و در مناطق سردسیری رشد می‌کند؛ به‌طوری‌که به نهال سردسیری نیز شناخته می‌شود. بهترین درخت بادام مامایی نیز متعلق به همین منطقه است.

بادام مامایی به چه شکل است؟

بهترین جمله‌ای که می‌شود در وصف بادام مامایی برای شکل آن داشت، شبیه اشک بودن آن است و در بدنه آن پیچشی وجود دارد. شما نمی‌توانید پوست سخت آن را با دستتان جدا کنید. پوسته‌ای که بر روی مغز بادام مامایی وجود دارد، قهوه‌ای روشن است. اگر برای شیرین‌تر شدن بادام مامایی، پوسته قهوه‌ای‌رنگ روی آن را بردارید، سبوس بسیار مقوی آن را از دست داده‌اید. اما اگر اصرار دارید پوست آن را جدا کنید می‌توانید پس از خیساندن، پوست آن را جدا کنید.

مقالات ما : خواص بادام هندی برای زنان

ویژگی‌های بادام مامایی

از مهم‌ترین ویژگی‌های بادام مامایی می‌توان به طعم شیرین آن، ارزش غذایی بالا و میزان چربی مناسب اشاره کرد. زمانی که بادام مامایی را مغز می‌کنید در ۴۸% درصد موارد با بادام دوقلو روبرو می‌شوید که رنگ آن مایل به طلایی است و حتی زمانی که بدون پوست نگه داشته شود، کمترین میزان تغییر رنگ را دارد. اگر می‌خواهید بادام مامایی را برای مدت زمانی نگه دارید، خوب است بدانید چنانچه بادام با پوست باشد تا ۸ سال و اگر بدون پوست باشد تا ۱ سال قابل نگهداری است.

بادام مامایی نه‌تنها می‌تواند در سبد آجیل و خشکبار قرار بگیرد؛ بلکه باتوجه‌ به مناسب‌بودن میزان چربی برای تولید محصولات آرایشی کاربرد دارد.

بادام درختی آذرشهر

قیمت + خرید

خواص بادام مامایی

بادام مامایی به دلیل داشتن خواص بسیار زیاد به‌عنوان بادام سلامتی نیز شناخته می‌شود. باتوجه‌ به وجود اسیدهای چرب، ویتامین‌های مختلف و آنتی‌اکسیدان در بادام، در فهرست آن دسته از مواد غذایی که از بروز سرطان جلوگیری می‌کند، آورده می‌شود. بادام مامایی از گرسنگی جلوگیری می‌کند و میل افراد را به خوراکی‌های بدون ارزش غذایی کمتر می‌کند. برای همین است که متخصصان تغذیه، مصرف آن را توصیه می‌کنند.

اگر درباره مواد غذایی که باعث افزایش حافظه می‌شود، سؤال کنید، یکی از پاسخ‌هایی که به شما داده می‌شود، بادام مامایی است. حال در نظر داشته‌اید اگر این ماده مقوی را با شیر ترکیب کنید و قوای بدنی و حافظه را تقویت کنید. شما می‌توانید با گرفتن پوست سخت بادام مامایی، سپس آسیاب و مخلوط‌کردن آن با آب جوش و عسل یا شیر و عسل، ترکیبی مقوی بسازید.

اگر به دنبال آرام‌کردن اعصابتان بعد از یک روز شلوغ‌کاری هستید یا اختلالات خواب دارید یا درد مفاصل یا کمردردهای شدید دارید، بادام مامایی را به‌عنوان درمان طبیعی برای تسکین دردهایتان انتخاب کنید.

در نهایت مهم‌ ترین خواص بادام مامایی عبارت است از :

• پیشگیری از بیماری‌های قلبی و عروقی
• بهبود سلامت مغز شما
• التیام و شادابی هرچه بیشتر پوست
• افزایش جذب مواد مغذی
• حفظ سلامت دندان و استخوان‌های شما
• این محصول برای زنان باردار نیز توصیه شده است زیرا باعث استحکام استخوان‎های جنین می‎گردد.
• بادام مامایی تاثیر فراوانی روی تقویت هورمون مردانه و افزایش قدرت حافظه دارد.

بادام مامایی ، مسافری به هند!

حجم انبوهی از بادام مامایی تولیدشده به کشور هندوستان صادر می‌شود. قبل از افزایش هزینه‌های گمرک، بادام مامایی به همراه پوست سخت، صادر می‌شد؛ اما پس از آن، طی فراوری که بر روی بادام مامایی صورت می‌گیرد، مغز آن صادر می‌شود.

به دلیل محبوبیت زیاد بادام مامایی در هند، این محصول را به‌عنوان محصولی با ارزش افزوده بالا معرفی می‌کنند و از طرف دیگر موجب اشتغال‌زایی افراد زیادی در ایران شده است که این افراد بیشتر شهرهای اطراف اصفهان و چهارمحال‌وبختیاری فعالیت دارند.

مغز بادام درختی خام

قیمت + خرید

قیمت بادام مامایی

شکل و اندازه و کیفیت بادام مامایی، تعیین‌کننده قیمت آن است. مرغوب‌ترین بادام مامایی که صادر می‌شود، درشت‌ترین نوع آن است؛ به این شکل که علاوه بر اندازه مناسبی که دارد، تمام بادام های درون بسته، از نظر اندازه یکدست و در سایز قابل‌قبولی هستند.

کلام آخر

در این مقاله درباره بادام مامایی به‌عنوان یکی از بهترین نوع بادام ایرانی صحبت کردیم. بادام مامایی در صنعت آجیل و خشکبار، نقش پر رنگی دارد؛ اما به دلیل چربی مناسب به‌عنوان بادامی برای استفاده در محصولات آرایشی و بهداشتی معرفی شده است. به‌خصوص شهرستان سامان استان چهارمحال‌وبختیاری، درخت بادام مامایی بیشتر به چشم می‌خورد و کشت این بادام، موجب اشتغال‌زایی برای مردم این منطقه شده است. امیدواریم مطالب ذکرشده در این مقاله برای شما مفید واقع شده باشد.