info@tavanafamily.com
دفتر مرکزی : رشت ، گلسار ، بلوار گلایل ، هایپر خشکبار توانا
فندق، به‌عنوان یکی از مغزهای سرشار از مواد مغذی و همچنین پرطرفدار در بین انواع آجیل شناخته می‌شود؛ شاید تا به حال دقت نکرده باشید اما باید بدانید انواع فندق، از نظر اندازه و طعم با یکدیگر تفاوت دارند، بنابراین قیمت فندق هم بر اساس ویژگی‌های ظاهری و اقلیمی آن‌ها تعیین می‌شود. در این مقاله، در پی آن هستیم تا انواع فندق‌ها را به شما معرفی کرده، و اطلاعات کافی درباره تفاوت‌های آن‌ها با یکدیگر ارائه دهیم. در نهایت خواهیم دید که انواع فندق دقیقا در چه زمینه‌هایی مورد استفاده قرار میگیرد.
انواع فندق در جهان به چند دسته تقسیم می‌شوند؟
انواع فندق خارجی مانند آمریکایی، ترکیه‌ای، ایتالیایی، ماکادمیا و اسپانیایی هستند. از بین انواع فندق ایرانی نیز بعد از فندق گیلان، گونه‌های فندق زنجان، قزوین و قم، با بالاترین کیفیت در بازار عرضه می‌شوند.تمامی گونه‌های ذکر شده در بالا به‌صورت بوداده یا خام، در فروشگاه‌های سراسر دنیا به فروش می‌رسند؛ همچنین، انواع مختلف فندق را می‌توان به‌صورت همراه با پوست یا فندق پوست‌کنده خریداری نمود؛ این مسئله بستگی به آن دارد که شما چه نیازی به فندق دارید.
اگر یک سر به مراکز بزرگ فروش آجیل بزنید، خواهید دید که انواع فندق موجود در آجیل فروشی ها، چه تنوعی را شامل می‌شود. در ادامه، برای آشنایی بیشتر شما با انواع فندق، فهرستی از بهترین فندق جهان و ایران را معرفی می‌کنیم: فندق بومی، فندق‌های اروپایی و فندق‌های آسیایی.فندق به‌عنوان گیاه بومی در آسیا و اروپا شناخته شده است که در کشور ما، استان گیلان به دلیل خاک مرغوب و رطوبت نسبی بالا، به‌خصوص در مناطق ییلاقی سهم بسزایی از نیاز کشور به تولید فندق را برطرف می‌کند. فندق بومی گیلان، اغلب در تولید شکلات، شیرینی، آب‌نبات، روغن و کره فندق به کار می‌رود. شما می‌توانید این نوع فندق را به‌صورت بلانچ شده، برشته شده یا طبیعی و تازه در بازار بیابید.
مشاهده قیمت و خرید فندوق ارزان از توانا با بالاترین کیفیت
انواع فندق را بشناسید!
فندق ترکیه‌ای
فندق ترکیه‌ای ، یکی از انواع فندق در بین آجیل‌ها است که کیفیت فوق‌العاده و طعم بی‌نظیری دارد. ظاهر این فندق ترکیه‌ای خیلی درشت و کمی بیضی‌شکل است؛ به‌گونه‌ای که نوک آن کمی تیز به نظر می‌رسد. پوست فندق ترکیه‌ای، روشن و سبک بوده و به همین دلیل، از گونه‌های بازارپسند به‌حساب می‌آید.
فندق آمریکایی
فندق‌های آمریکایی که پیش‌تر گفتیم از مرغوب‌ترین انواع فندق در جهان است؛ از نظر طعم بسیار شبیه به فندق‌های اروپایی هستند. میوه درخت فندق آمریکایی، به دلیل برخورداری از پروتئین بالا، اسیدهای چرب امگا ۳، چربی‌های غیراشباع، مواد معدنی و ویتامین‌ها، در رژیم غذایی افراد جایگاه ویژه‌ای دارند. بسیاری از افرادی که رژیم غذایی گیاهخواری دارند، می‌توانند برای تأمین نیاز بدن خود، فندق خام را در رژیم غذایی خود بگنجانند. انواع فندق آمریکایی، در ایندیانا، نیمه شرقی ایالات متحده و کانادا تولید می‌شوند.
البته جالب است بدانید که فندق را می‌توان یک گیاه و میوه بومی آمریکا نیز دانست؛ اما سهم ایالات متحده آمریکا از تأمین فندق جهان، تنها ۵ درصد را شامل می‌شود.
فندق ایتالیایی و ویژگی‌های خاص آن‌ها
فندق ایتالیایی نیز انواع مختلفی دارد که اغلب دارای ظاهر کاملاً گرد و رنگ سفید هستند. انواع فندق ایتالیایی، ترد یا سفت بوده همینطور عطر فوق‌العاده‌ای دارند! پوسته خارجی آن‌ها، اغلب دارای رنگ قهوه‌ای براق یا مات هستند که ممکن است رگه‌های متعددی نیز بر روی آن‌ها دیده شود. این نوع فندق، در تولید انواع شیرینی، کیک فندقی، خامه فندقی و بستنی، مورد استفاده قرار میگیرد. از انواع فندق ایتالیایی، می‌توان گونه‌های زیر را نام برد:
- نوسترال دی سیسیلیا
- سان جووانی
- فندق ملات
- فندق رومی
- PGI Piemonte Hazelnut
فندق ماکادمیا
معروف‌ترین فندق خارجی موجود در بازار ایران، فندق ماکادمیا است که آن را به‌عنوان فندق استرالیایی هم می‌شناسند. همینطور انواع فندق ماکادمیا، از نظر شکل ظاهری، طعم، میزان چربی و حجم مواد معدنی، با فندق ایرانی فرق دارند. برای مثال، فندق ماکادمیا از یک پوسته سخت و صاف و یک مغز سفید رنگ، تشکیل شده که در حالت کاملاً رسیده، ابعاد گردی دارد.
فندق اسپانیایی
اسپانیا، به‌عنوان یکی از منابع تولید فندق در اتحادیه اروپا شناخته می‌شود؛ به‌طوری‌که ۹۰ درصد از زمین‌های کشاورزی این کشور، به تولید فندق می‌پردازند. انواع فندق اسپانیایی، در کاتالونیا به دست می‌آید. از این نوع فندق نیز در تولید شیرینی و شکلات استفاده می‌شود.
فندق ایرانی
پیش‌ازاین اشاره کردیم که گیلان، به‌عنوان اصلی‌ترین منبع تولیدکننده فندق در ایران، به‌حساب می‌آید. اما گیاه فندق، در استان‌های قزوین، زنجان و قم نیز کاشت می‌شوند. البته دو نوع نهال فندق نیز در ایران پرورش داده می‌شوند که اصالتاً فرانسوی بوده، و میوه‌های درشت و با کیفیتی خواهند داشت. این نوع فندق‌های فرانسوی، در آجیل و تولید شکلات مصرف بالایی دارند.
مقالات ما : فرق ماکادمیا با فندق چیست؟
فندق شکلاتی
به‌طورکلی، فندق‌های باکیفیتی که دانه‌های درشت، نسبتاً شیرین و خوشمزه‌ای دارند، می‌توانند در کارخانه‌های شکلات‌سازی استفاده شوند. انواع فندق ماکادمیا، آمریکایی، ایتالیایی، فرانسوی و ایرانی را می‌توان در تولید شکلات به کار گرفت. در بین انواع فندق، گونه فرانسوی فرتیل دو کوتارد، در تولید شکلات‌های خوشمزه کاربرد ویژه‌ای خواهد داشت.
فندق ارگانیک
فندق ارگانیک یا همان فندق طبیعی را نمی‌توان یکی از انواع فندق به‌حساب آورد؛ اما ما آن را در اینجا به شما معرفی می‌کنیم، تا اطلاعات بیشتری درباره آن داشته باشید.
منظور از ارگانیک بودن، عدم استفاده از کودها و سموم شیمیایی در کشت آن است؛ به‌طوری‌که ارزش غذایی این نوع آجیل، نسبت به گونه‌های مشابه بیشتر بوده، و آسیب احتمالی ناشی از عوامل شیمیایی، برای مصرف‌کننده به حداقل می‌رسد. شما می‌توانید برای بهره‌مندی از خواص فندق به بهترین شکل ممکن، انواع فندق ارگانیک را از فروشگاه‌های معتبر خریداری کنید.
بیشتر بخوانید : برترین خواص فندق برای کودکان
فندق برای تهیه روغن
انواع فندق که پیش‌تر هم درمورد برخی از آن‌ها خواندید، به دلیل چربی‌های غیراشباع و اسیدهای چرب امگا ۳ که دارند، می‌توانند در تهیه روغن به کار روند. اما فندق ماکادمیا و انواع فندق ایرانی، گزینه‌های مناسبی برای روغن‌گیری هستند.
خوب است بدانید که خواص روغن فندق، آن را به یک ماده ارزشمند برای تهیه لوازم آرایشی و بهداشتی، بدل کرده است؛ همچنین در طب سنتی، برای تقویت مو و ابرو، از روغن فندق استفاده می‌شود. البته روغن فندق خوراکی نیز در بازار ایران یافت می‌شود که می‌توانید از فروشگاه‌های معتبر آن را خریداری نمایید.
فندق برای تهیه کرم و کره فندق
اگر قصد دارید کرم یا کره فندق تهیه کنید، می‌توانید از انواع فندق ایرانی و ماکادمیا استفاده کنید. به‌طورکلی، فندق‌هایی که دارای چربی بیشتری هستند، گزینه مناسب‌تری برای تولید کره فندق هستند. کره فندق، به دلیل کالری بالا و مواد مغذی سرشاری که دارد، به حفظ سلامت بدن و تقویت دستگاه ایمنی شما کمک می‌کند.
کلام آخر
در این مقاله، سعی کردیم تا انواع فندق ایرانی و خارجی را به شما معرفی کنیم. قبل از خرید حتما توجه نمایید نیاز شما از خرید فندق چیست سپس از یکی از معتبر ترین فروشگاه‌های خشکبار در سراسر کشور اقدام به خرید نمایید.