روش تشخیص بادام زمینی تازه برای خرید چگونه است؟

بادام زمینی یکی از انواع تنقلات پرخاصیت و مفید است که جای مهمی در رژیم غذایی مردم دارد. این ماده مغذی در کنار خواص بی‌نظیری که دارد، خوشمزه هم بوده و به همین دلیل روزانه به طرفداران آن در سراسر دنیا اضافه می‌شود. آشنایی با روش تشخیص بادام زمینی تازه برای خرید آن ضروری است؛ زیرا نوع باکیفیت و مرغوب این ماده مغذی است که سرشار از خواص متعدد است.

شاید برای شما جالب باشد که بدانید این ماده مغذی یک نوع حبوبات است که در ابتدا در آمریکای مرکزی مشاهده شد. البته امروزه در سایر کشورها نیز تولید می‌شود. بادام زمینی به‌طور کلی دارای ۴ مدل رونده، ویرجینیایی، اسپانیایی و والنسیایی است که هر کدام خواص و مزه خاص خود را دارند. این مغز همچنین در انواع مختلف به فروش می‌رسد. به همین جهت  بایستی برای انتخاب بهترین بادام زمینی برای خرید با انواع این بادام‌ها و روش تشخیص آن‌ها آشنا باشید.

بادام زمینی و ترکیبات آن

بادام زمینی یک گیاه دولپه از خانواده باقلاییان است که دارای خواص بی‌نظیر برای بدن می‌باشد. این آجیل سرشار از ویتامین B و یک منبع مناسب برای بهبود عملکرد قلب می‌باشد. به‌علاوه برای سلامت استخوان، و اعصاب توصیه می‌شود. این آجیل مغذی برای جلوگیری از آلزایمر و مبارزه با سرطان نیز مفید است‌. ۱۰۰ گرم از این آجیل حدود ۵۷۰ کالری انرژی دارد و حاوی ۲۵.۸ گرم پروتئین، ۴.۷ گرم قند و ۱۶ گرم کربوهیدرات است. به‌علاوه حدود ۱۵.۵ گرم امگا ۶ در آن وجود دارد.

اگر به دنبال یک منبع غنی از فیبر، کربوهیدرات و پروتئین هستید که هیچ ضرری به شما نرساند و تماماً گیاهی باشد، مصرف بادام زمینی به‌خصوص نوع تازه آن به شما پیشنهاد می‌شود. برای تهیه این نوع، بایستی با روش تشخیص بادام زمینی تازه آشنا شوید. لازم به ذکر است که امروزه این آجیل به ۴ شکل به فروش می‌رسد. این بادام ممکن است به‌صورت خام باشد که هیچ فراوری بر روی آن صورت نگرفته است. در چنین حالتی یک پوست چوبی بر روی آن قرار دارد و برای رسیدن به دانه بایستی شکسته شود.

بادام زمینی و ترکیبات آن

همچنین ممکن است این مغز، بدون پوست به فروش برسد. در چنین حالتی یک پوست بسیار نازک قهوه‌ای بر روی آن وجود دارد که تنها با لمس کنار می‌رود. انتخاب بهترین بادام زمینی برای خرید بایستی باتوجه‌به مدت نگهداری انجام بگیرد. اگر قصد نگهداری این ماده مغذی برای طولانی‌مدت را دارید، بایستی بادام تفت‌داده شده را تهیه کنید. این نوع بادام با اندکی نمک و مواد نگهدارنده تفت داده شده و قابلیت نگهداری برای مدت طولانی را دارد و البته طعم متفاوتی هم خواهد داشت.

یکی از محبوب‌ترین فراورده‌های بادام زمینی، کره آن است که همراه با صبحانه و یا وعده‌های دیگر می‌تواند مصرف شود و طعم بی‌نظیری دارد. این آجیل ممکن است وارداتی باشد و یا در ایران تولید شود. محصولاتی که در ایران تولید می‌شوند، ممکن است از نظر اندازه کوچک‌تر باشند؛ ولی از نظر خواص و مزه از بادام‌های وارداتی بهتر هستند. بادام‌هایی که در شمال کشور تولید می‌شوند دارای کیفیت بسیار عالی هستند و حتی به کشورهای دیگر صادر می‌شوند.

۸ روش تشخیص بادام زمینی تازه

انتخاب بهترین بادام زمینی برای خرید به عوامل مختلفی بستگی دارد که یکی از آن‌ها تازه بودن آن است. برای‌آنکه مغز تازه و کهنه را از هم تشخیص دهید، راه‌های مختلفی وجود دارد که به بررسی آن می‌پردازیم:

۱. رنگ پوسته نازک بادام زمینی

اگر رنگ این پوسته قرمز مایل به قهوه‌ای باشد، بدین معناست که بادام مدنظر شما تازه است. در غیر این صورت، اگر به رنگ‌های خاکستری تیره یا قرمز بسیار تیره دیده شود به معنای این است که بادام زمینی مدت طولانی است که نگهداری می‌شود و کیفیت خوبی ندارد.

۲. ظاهر بادام زمینی

چروکیده و پلاسیده بودن این آجیل یا وجود کپک و حشره نشان‌دهنده ماندگی و کهنه بودن آن است. به‌علاوه، بادام زمینی تازه نباید رطوبت داشته یا سبز شده باشد. در واقع حتی محصولات تازه‌ای که بدون پوست هستند هم جوانه نمی‌زنند و سبز نمی‌شوند.

نکته مهم دیگری که باید در هنگام بررسی ظاهر این آجیل در نظر داشته باشید این است که اگر تعداد زیادی از دانه‌های بادام زمینی شکسته باشند، به معنای کهنه بودن و کیفیت پایین آن است. همچنین اگر مغز بادام زمینی حالت پوک شدن داشته باشد بدین معناست که به مدت طولانی نگهداری شده است.

۳. رنگ مغز دانه: بهترین معیار در انتخاب بهترین بادام زمینی برای خرید

تشخیص بادام زمینی تازه از طریق رنگ مغز دانه

یک روش تشخیص بادام زمینی تازه توجه به رنگ آن است. درصورتی‌که این بادام باکیفیت و مرغوب باشد، رنگ مغز دانه آن باید سفید مایل به زرد باشد. معمولاً مغز بادام تازه حالت شفاف‌تری دارد و اگر به مدت طولانی بدون پوسته مانده باشد، کدر می‌شود. در اغلب مواقع نیز مغزهایی که رنگ تیره‌ای دارند، طعم تلخی هم دارند.

۴. توجه به طعم: مهم‌ترین روش تشخیص بادام زمینی تازه

بادام زمینی تازه و باکیفیت مزه ماندگی نمی‌دهد و ترد و خوشمزه است. درصورتی‌که مزه‌ای غیرطبیعی حس کردید به این معناست که بادام به طعم‌دهنده یا رنگ‌دهنده آغشته شده است. بدین ترتیب نباید این محصول را خریداری کنید.

۵. اندازه بادام زمینی

یکدست و هم‌اندازه بودن ابعاد بادام زمینی بدان معناست که با محصولات کهنه مخلوط نشده است و همه محصول از یک نوع بوده و کیفیت یکسانی دارند. در برخی مواقع ممکن است فروشندگان برای فروش محصولات بی‌کیفیت، مقداری از آن را با محصولات باکیفیت مخلوط کنند. بدین ترتیب باید دقت داشته باشید که تفاوت زیادی در سایز بادام‌های وجود نداشته باشد.

۶. عطر بادام زمینی

بادام زمینی تازه و اصل بوی ماندگی، ترشیدگی، گندیدگی و غیرطبیعی نمی‌دهد. اگر بوی غیرطبیعی از این آجیل استشمام کردید می‌تواند به دلیل افزودن مواد نگهدارنده باشد. این مواد به آجیل‌هایی اضافه می‌شوند که کیفیت و خاصیت اصلی خود را از دست داده‌اند. بدین ترتیب باید از خرید هرگونه بادام زمینی با بوی غیرطبیعی بپرهیزید.

۷. میزان روغن: راحت‌ترین روش تشخیص بادام زمینی تازه

درصورتی‌که بادام زمینی با فشرده‌شدن توسط انگشتان دست شما را چرب کند، تازه و باکیفیت است. این در حالی است که بادام‌های مانده و بی‌کیفیت، چربی خود را از دست داده و حالت خشک دارند. اگر محصول موردنظر شما خشک بود، یعنی هنوز باید برای انتخاب بهترین بادام زمینی برای خرید کمی جستجو کنید.

روش تشخیص بادام زمینی تازه از طریق میزان روغن

۸. بافت بادام

برای تشخیص بادام زمینی تازه باید بدانید که بادام زمینی اصل و مرغوب دارای بافت جامد و سفت است. اگر بادام به مدت طولانی نگهداری شده باشد، این بافت به‌تدریج نرم می‌شود و حالت اولیه خود را از دست می‌دهد. حتی با دانستن تمامی این موارد، ممکن است شما زمان کافی برای بررسی آن‌ها را نداشته باشید و یا فروشنده این اجازه را به شما ندهد. ازاین‌رو، بهترین راه برای خرید بادام زمینی باکیفیت و مرغوب خرید از فروشگاه‌های معتبر و شناخته‌شده است.

 فروشگاه آجیل و خشکبار توانا با عرضه انواع آجیل تازه و باکیفیت توانسته است رضایت و اطمینان مشتریان را کسب کند و به یکی از بهترین و معتبرترین فروشگاه‌های ایران تبدیل شود. اگر به دنبال تهیه بادام زمینی یا خلال آن هستید که کیفیت و قیمت مناسبی داشته باشد، می‌توانید از طریق این فروشگاه سفارش خود را ثبت کنید.