طرز تهیه کوکی موزی

موز به دلیل طعم شیرینی که دارد یک میوه پر‌طرف‌دار به‌ویژه در میان کودکان به شمار می‌رود. از سوی دیگر شیرینی‌ها نیز به‌عنوان میان‌وعده‌هایی محبوب محسوب می‌شوند. یکی از مدل‌های محبوب این شیرینی‌ها، کوکی است. کوکی‌ها را می‌توانید با طعم‌های مختلف تهیه کنید. یک نوع از این شیرینی‌ها با استفاده از موز و با طعم بی‌نظیر تهیه می‌شود. در طرز تهیه کوکی موزی از موز که یک نوع میوه پرکالری و پرخاصیت است استفاده می‌شود.

این کوکی طعم بسیار مطلوبی دارد و بافت این شیرینی هم خیلی لطیف است. می‌توانید این کوکی درجه یک با طعم بی‌رقیب موز را با چای و در میان‌وعده‌های خود مصرف کنید و به این صورت از طعم خوب این نوع کوکی پرطرف‌دار موزی لذت ببرید. شما می‌توانید این کوکی‌ها را با استفاده از فر و یا تابه تهیه کنید.

مواد لازم در تهیه کوکی موزی

برای پختن کوکی‌ها از مواد اولیه مختلفی استفاده می‌شود که این نوع مواد اولیه را می‌توانید از مرکز خرید لوازم قنادی معتبر در ایران تهیه کنید. خرید از فروشگاه‌های معتبر برای تهیه این شیرینی بسیار مهم است؛ چراکه مواد بی‌کیفیت نه‌تنها می‌توانند بافت شیرینی را خراب کنند، بلکه در طعم آن نیز تأثیر می‌گذارند. باید بدانید که این فروشگاه همواره بهترین نوع مواد مصرفی در طرز تهیه کوکی موزی را به شما ارائه می‌دهد و این مواد لازم به‌ شرح زیر هستند:

• تخم‌مرغ: ۱ عدد
• موز: ۲ عدد
• جو دوسر پرک: ۲ فنجان
• کره بادام‌زمینی: ۱ قاشق غذاخوری
• شیر: ۱ قاشق چای‌خوری
• وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری
• بیکینگ‌پودر: ۱ قاشق چای‌خوری
• شکلات: به مقدار لازم

آسان‌ترین آموزش طرز تهیه کوکی موزی

در طرز تهیه کوکی موزی بهتر است که تمام مراحل را در وهله اول بادقت هرچه‌تمام‌تر تحت بررسی قرار دهید. عدم رعایت نکات گفته‌شده در هر مرحله و اندازه‌گیری نادرست میزان مواد اولیه، بر نتیجه کار تأثیر منفی می‌گذارد و شیرینی را خراب می‌کند. مراحل پخت کوکی با طعم موز عبارت‌اند از:

مرحله اول؛ آماده‌سازی فر

ابتدا فر را روشن کنید تا گرم شود. برای پخت این نوع کوکی بهتر است فر را بر روی دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید تا در طول انجام سایر مراحل، فر آماده شود.

مرحله دوم؛ پوره کردن موزها

 پوست موز را جدا کنید و آن را در یک ظرف به‌خوبی له کنید. این کار را با استفاده از یک چنگال انجام و تا زمانی آن را ادامه دهید که موزها کاملاً پوره و یکدست شوند و تکه‌ها بزرگ در آن باقی نمانده باشد. البته روش دیگری نیز وجود دارد که شما بدن پوست کندن موز آن را به‌آرامی فشار دهید تا در داخل پوست له شود. دقت کنید که هر چه موزها رسیده باشند، شیرینی بیشتری داشته و همچنین راحت‌تر پوره می‌شوند. بدین ترتیب اگر پوست موز در حال سیاه شدن بود، می‌توانید برای تهیه این شیرینی از آن‌ها استفاده کنید.

مرحله سوم؛ اضافه کردن تخم‌مرغ، شیر، وانیل و کره بادام‌زمینی

در این مرحله از طرز تهیه کوکی موزی باید ابتدا تخم‌مرغ و وانیل را به موز اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شوند. این کار را می‌توانید با استفاده از همزن دستی انجام دهید تا روند مخلوط کردن به‌خوبی انجام شود. در ادامه کار باید شیر و پس از آن هم کره بادام‌زمینی را به مواد قبلی بیفزایید و هم بزنید. ترکیب این مواد به‌ویژه موز با یکدیگر به افزایش حالت چسبندگی خمیر کمک می‌کند.

مرحله چهارم؛ افزودن جو پرک و بیکینگ‌پودر

جو دوسر پرک را هم به مواد اضافه کنید و آرام‌آرام هم بزنید. سپس بیکینگ‌پودر را اضافه کنید. پس از آن نیز مواد تهیه شده را به مدت ۲۰ دقیقه در یخچال قرار دهید تا کمی سفت شود. این کار برای آن انجام می‌شود که انسجام بافت کوکی بهتر شود و پس از پخت شکننده نشود.

مرحله پنجم؛ آماده‌‌سازی قالب

قالب خود را با استفاده از کاغذروغنی بپوشانید. البته شما می‌توانید در این مرحله از طرز تهیه کوکی موزی قالب را با استفاده از روغن نیز چرب کنید تا مانع از چسبیدن کوکی‌ها به آن شوید. امکان استفاده از سینی فر به‌جای قالب، نیز وجود دارد. سپس از مواد به‌دست‌آمده کمی بردارید و بر روی کاغذ قرار دهید و اطراف آن را هم با استفاده از یک قاشق صاف و مرتب کنید. به طور معمول قنادهای حرفه‌ای خمیر کوکی را به شکل یک توپک درآورده و با فاصله از هم روی سینی می‌چینند. زمانی که گرمای فر این توپک‌ها را تحت‌تاثیر قرار دهد، توپک‌ها کمی باز شده و کاملا به شکل کوکی درمی‌آیند.

مرحله ششم؛ تزیین کوکی‌ها

برای تزیین کوکی‌های موزی شما می‌توانید از قطعات موز یا تکه‌های شکلات استفاده کنید. به طور مثال شما می‌توانید یک‌تکه شکلات را بر روی هر کدام از این کوکی‌ها قرار دهید و یا موزها را به قطعات کوچک برش بزنید و بر روی کوکی‌ها بگذارید.

مرحله هفتم؛ قرار دادن قالب در فر

در این مرحله از طرز تهیه کوکی موزی باید قالب خود را در فر قرار دهید و اجازه دهید که کوکی‌ها به مدت ۲۰ دقیقه در فر بمانند تا پخته شوند. شما باید قالب و یا سینی فر را در طبقه میانی قرار دهید تا حرارت به طور ملایم به کوکی‌های برسد و آن‌ها به‌آرامی پخته شوند. زمانی که کوکی‌های موزی به طور کامل پخته شوند به رنگ طلایی در می‌آیند.

مرحله هشتم؛ آماده‌سازی نهایی کوکی

با اتمام زمان پخت شما باید درب فر را باز کنید و به کوکی‌ها ۳۰ دقیقه زمان دهید تا با این دما مغزپخت شوند. سپس کوکی‌ها را بیرون آورید و به آن‌ها ۳۰ دقیقه زمان دهید تا در دمای محیط به‌آرامی سرد شوند و آنها را نوش جان کنید. البته راه‌های دیگری نیز برای تزیین کوکی در این مرحله وجود دارد که از بهترین آن‌ها می‌توان به استفاده از پودر دارچین، گردو، کشمش و تخم کتان اشاره کرد. با اتمام مراحل طرز تهیه کوکی موزی شما می‌توانید این شیرینی‌های خوشمزه را با چای و انواع دم‌نوش‌ها میل کنید و لذت ببرید.

جمع‌بندی

طرز تهیه کوکی موزی را با مطالعه این صفحه از وبلاگ فروشگاه توانا می‌توانید به‌خوبی تحت بررسی قرار دهید. کوکی‌های موزی می‌توانند نوعی از تنقلاتی به شمار روند که هم خوش‌طعم و هم سالم هستند. اگر این کوکی‌های موزی بی‌نظیر را در خانه تهیه کنید می‌توانید بهداشت را به‌خوبی در پخت این شیرینی‌ها رعایت کنید. از طرفی، اگر فر ندارید اصلاً نگران نباشید؛ چراکه می‌توانید این شیرینی را با استفاده از تابه دوطرفه نیز تهیه کنید.

می‌توانید این کوکی‌های منحصربه‌فرد با طعم فوق‌العاده موز را برای تغذیه فرزندان خود در مدرسه‌ها نیز پخت کنید. این کوکی‌ها را بهتر است که با چای میل کنید تا از طعم آنها لذت ببرید. برای نگهداری طولانی‌مدت آن‌ها نیز تنها کافی است که کوکی‌ها را درون ظرف درب بسته بریزید و در محیط خنک قرار دهید.