طرز تهیه اکلر کیک

یکی از کیک‌های خیلی خوش بافت و خوشمزه کیک اکلر کیک نام دارد که در کشور ترکیه تهیه می‌شود. اما امروزه بسیاری از مردم در کشور ما هم به آن علاقه‌مند شده‌اند و به تهیه و پخت آن در منزل می‌پردازند. به دلیل درخواست‌های زیاد مردم سعی بر این داریم که در این صفحه دستور پخت این کیک را مو به مو توضیح دهیم. طرز تهیه اکلر کیک را می‌توانید با مطالعه این مراحل فرا گیرید و سپس این آماده خوراکی که عطر و طعم خوبی دارد را در خانه و با استفاده از مواد اولیه مرغوب تهیه کنید. خوبی این کیک در این است که با استفاده از فر خانگی هم پخته می‌شود. به همین خاطر شما عزیزانی که به کیک‌های خانگی علاقه‌مند هستید می‌توانید طرز تهیه اکلر کیک را فراگیرید و آن را در خانه تهیه کنید.

مواد لازم در تهیه اکلر کیک

مرکز خرید لوازم قنادی که اعتبار زیادی در بازار داخلی کشور ما دارد همیشه مواد مصرفی بی نظیری را در دسترس شما مشتریان عزیز قرار می‌دهد. در صورتی که قصد تهیه یک کیک بی نظیر را دارید می‌توانید اکلر کیک را پخت کنید. مواد لازم در طرز تهیه اکلر کیک به قرار زیر هستند:

• آرد: ۹۵ گرم
• شیر: ۸۰ میلی لیتر
• آب: ۸۰ میلی لیتر
• شکر: ۱۰ گرم
• نمک: ۲ گرم
• تخم مرغ: ۳ عدد
• کره: ۶۰ گرم
• نشاسته ذرت: ۳۰ گرم
• وانیل: ۱۰ گرم

طرز تهیه اکلر کیک

شما عزیزان به راحتی می‌توانید به تهیه اکلر کیک بپردازید و فقط کافی است که مراحل زیر را در طرز تهیه اکلر کیک به کار برید:

•  ابتدا باید فیلینگ وانیلی را درست کنید. از این رو شیر را در یک قابلمه بریزید و آن را بر روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید.
•   سپس یک ظرف بردارید و تخم مرغ‌ها را در آن بشکنید و شکر را هم اضافه کنید و خوب هم بزنید تا با هم ترکیب شوند و تخم مرغ‌ها از فرم لختگی خود بیرون آیند.
•  آرد و نشاسته ذرت را ترکیب کرده و الک کنید و به مواد اضافه کنید و هم بزنید. شیر داغ را هم به این مواد بیفزایید و به سرعت هم بزنید تا در این روند تخم مرغ‌ها نپزند.
•  آن را بر روی حرارت بگذارید و آن‌قدر هم بزنید تا مواد به خوبی غلیظ شوند.
•  وانیل را اضافه کنید و هم بزنید و در نهایت اجاق گاز را خاموش کنید و اجازه دهید تا پودینگ شما سرد شوید و به تهیه خمیر بپردازید.
•   شیر و شکر و آن و کره و نک را در یک قابلمه بریزید و بر روی حرارت به جوش آورید و وقتی که مواد به جوش آمدند آنها را از روی گاز بردارید و آرد را به مواد بیفزایید.
•  به سرعت هم بزنید تا آرد با مواد قبلی ترکیب شود و یک مایه کیک یکدست تهیه شود.
•  فر را با دمای 190 درجه سانتی گراد روشن کنید و اکنون نوبت اضافه کردن تخم مرغ‌ها به مواد خمیری کیک است.
•  خمیر کیک را در دو عدد قالب که از قبل کف آنها را چرب کرده‌اید بریزید و آنها را در فر قرار دهید.
•  بعد از 40 دقیقه کیک‌ها را بیرون بیاورید و بعد از خنک شدن مواد پودینگ را بر روی یکی از آنها بریزید و کیک دومی را بر روی آن قرار دهید.

جمع بندی

طرز تهیه اکلر کیک فقط نیاز به دقت دارد. در غیر این صورت دستورالعمل پخت این کیک خیلی راحت است و اگر مواد مصرفی مورد نیاز در پخت آن را از فروشگاه توانا خریداری کنید نسبت به کیفیت این مواد نیز می‌توانید اطمینان حاصل کنید. اکلر کیک به دلیل این که دارای پودینگ است یکی از کیک‌های بسیار زیبا و مجلسی ترکیه‌ای به شمار می‌رود و می‌توانید آن را با ظاهری شیک در خانه تهیه کنید و در میهمانی‌ها نیز آن را به عنوان یک دسر خوش طعم و زیبا سرو کنید.