بهترین طرز تهیه نان مارمالادی برای صبحانه و عصرانه

نان‌ها در اقسام مختلفی تهیه می‌شوند و هر کدام از آنها خواص و همین‌طور طعم بخصوصی دارند. نان مارمالادی هم یکی از این نمونه‌های خوراکی است که برای صبحانه و عصرانه گزینه بسیار خوبی به شمار می‌رود. این نوع نان را می‌توانید با طعم‌های مختلف تهیه کنید و از طعم بی‌نظیر این ماده غذایی لذت برید. در رابطه با طرز تهیه نان مارمالادی در این صفحه از فروشگاه توانا اطلاعاتی را به شما عزیزان ارائه می‌دهیم.

بر حسب دستور طرز تهیه شیرینی مارمالادی در خانه می‌توانید خوشمزه‌ترین نان مورد علاقه خود را تهیه کنید و از خوردن آن لذت ببرید. استفاده از این نان در صبحانه به همراه چای، یک خوراکی بسیار خوشمزه به‌خصوص برای کودکان محسوب می‌شود که می‌تواند آن‌ها را به خوردن وعده صبحانه علاقه‌مند کند. همچنین از آنجایی که شما می‌توانید انواع مارمالاد را متناسب با ذائقه خود در این نان استفاده کنید، در نهایت به یک خوراکی بسیار خوشمزه دست خواهید یافت. به همین ترتیب نیز می‌توانید با توجه به ذائقه کودکان برای آن‌ها هم این نان لذیذ را تهیه کنید.

مواد لازم تهیه نان مارمالادی

در طرز تهیه نان مارمالادی باید ابتدا به نوع مواد اولیه این نان توجه کنید و این مواد را از فروشگاه‌های لوازم قنادی تهیه کنید. مواد لازم نان مارمالادی به شرح زیر هستند:

• شیر:نصف پیمانه سرخالی
• کره: یک قاشق غذاخوری (به دمای محیط رسیده باشد)
• آرد: ۲ پیمانه
• زرده تخم‌مرغ: ۱ عدد
• وانیل: ۴/۱ قاشق چای‌خوری
• خمیرمایه:۱ قاشق چای‌خوری
• مربای دلخواه: نصف پیمانه
• کنجد و بادام:به مقدار لازم

بهتر است که مواد لازم برای تهیه شیرینی مارمالادی بدون فر را باکیفیت درجه یک خریداری کنید تا در این صورت بتوانید بهترین نوع این نان را در خانه تهیه کنید که از طعم منحصربه‌فردی نیز برخوردار است. استفاده از موادی که کیفیت مناسبی ندارند می‌تواند بر طعم این نان تأثیر بگذارد و یا حتی باعث اختلال در روند پخت آن شود.

طرز تهیه نان مارمالادی در ۵ مرحله

تنوع خوراکی‌هایی که می‌توان آن‌ها را در وعده صبحانه میل کرد، نسبت به خوراکی‌های دیگر وعده‌ها محدود بوده و به همین دلیل بسیاری از افراد تمایلی به خوردن این وعده‌غذایی ندارند. تهیه انواع نان‌ها می‌تواند نظر افراد را نسبت به این وعده‌غذایی تغییر دهد. بدین ترتیب آشنایی با طرز تهیه انواع این نان‌ها می‌تواند سبب شود تا به‌راحتی آن‌ها در منزل پخت و استفاده کرد. از میان انواع مختلف نان‌هایی که وجود دارد، طرز تهیه نان مارمالادی را در این صفحه شرح می‌دهیم:

مرحله اول؛ ترکیب تخم‌مرغ، وانیل و شکر

در مرحله اول لازم است که کره‌ای که به دمای محیط رسیده است را همراه با زرده تخم‌مرغ و وانیل و همین‌طور شکر در یک ظرف با یکدیگر ترکیب کنید. برای ترکیب این مواد می‌توانید از همزن دستی و یا برقی استفاده کنید.

مرحله دوم؛ آماده‌سازی خمیرمایه

خمیرمایه را به مقداری شیر ولرم اضافه کنید تا به عمل آید. بهترین دما برای آن که خمیرمایه به‌خوبی عمل کند حدود ۴۰-۳۵ درجه سانتی‌گراد است. علت آن است که خاصیت خمیرمایه در دماهای بسیار بالا و پایین عمل نمی‌کند و در واقع فعالیتی از خود نشان نمی‌دهد. اگر دماسنج در منزل ندارید اصلاً نگران نباشید؛ چراکه شما می‌توانید این دما را بدون نیاز به ابزار نیز تعیین کنید.

برای این کار تنها کافی است انگشت خود را درون شیر فروببرید. اگر توانستید دست خود را با وجود حس کردن گرمای شیر درون آن نگه دارید و دستتان نسوزد، یعنی دما در محدوده تعیین شده قرار دارد. برای افزایش میزان فعالیت خمیرمایه و همچنین تسریع در عمل آمدن آن در این مرحله از طرز تهیه نان مارمالادی، شما می‌توانید یک قاشق مرباخوری شکر به آن اضافه کنید. بعد از گذشت ۵ دقیقه خمیرمایه پف‌کرده را به ترکیب زرده تخم‌مرغ و کره و شکر اضافه کنید.

مرحله سوم؛ افزودن آرد و ورز دادن آن

در طرز تهیه نان مربایی باید آرد را کم‌کم به مواد ترکیب شده بیفزایید و به‌آرامی با همزن دستی هم بزنید. وقتی ترکیب شکل خمیری به خود گرفت، آن را با دست ورز بدهید تا حالت چسبندگی خود را از دست بدهد و خمیر لطیفی به دست آید. درصورتی‌که پس از ورز دادن همچنان خمیر حالت چسبندگی داشت می‌توانید مقداری آرد به آن اضافه کنید.

سپس روی سطح صافی را آردپاشی کنید و برای ۵ دقیقه با کف دست خود خمیر را ورز دهید. درصورتی‌که از انگشتان خود برای ورز دادن خمیر استفاده کنید، حالت چسبندگی آن دیرتر از بین می‌رود و ممکن است به اضافه کردن آرد نیاز داشته باشید. البته توجه داشته باشید که افزودن مقادیر زیادی آرد در این مرحله از طرز تهیه نان مارمالادی لطافت خمیر را از بین می‌برد و نان را سفت می‌کند. بدین ترتیب باید صبور باشید و به اندازه کافی ورز دهید و در نهایت اگر نیاز داشتید، مقداری آرد اضافه نمایید. بعد از ورز دادن خمیر، چانه‌گیری کنید و در یک ظرف که با روغن کمی چرب شده است قرار دهید و روی آن را بپوشانید.

مرحله چهارم؛ باز کردن افزودن مارمالاد

بعد از یک تا دو ساعت چانه‌ها را با استفاده از وردنه باز کنید. ضخامت خمیر شما باید در حد چند میلی‌متر باشد. سپس در وسط خمیر یک کاسه یا پیاله قرار دهید و اطراف آن را به صورت رشته برش دهید. اندازه رشته‌ها می‌تواند به دلخواه شما باشد. در نهایت مربای مارمالادی دلخواه خود را در وسط خمیر قرار دهید. البته نباید مقدار مارمالاد زیاد باشد؛ چراکه ممکن است از لبه‌های خمیر به بیرون بریزد و حتی باعث شود که نان شما به خوبی نپزد.

رشته‌های اطراف خمیر را به هم وصل کنید. سپس یک عدد تخم‌مرغ را در یک ظرف بشکنید و هم بزنید تا یکدست شود. در ادامه با استفاده از قلمو تخم‌مرغ را روی خمیر بزنید تا نان شما پس از پخت رنگ بهتری داشته باشد.

مرحله پنجم؛ پخت نان مربایی در فر

در مرحله پایانی از طرز تهیه نان مارمالادی نان را در سینی فر قرار دهید و آن را برای پخت به درون فری که با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم شده است منتقل کنید. پس از گذشت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه و زمانی که روی نان طلایی شده است، آن را از فر خارج کنید. اگر با وجود اتمام زمان پخت روی نان طلایی نشده بود می‌توانید بخش بالایی یا گریل فر را روشن کنید. البته باید مراقب باشید تا نسوزد. در نهایت اجازه دهید تا خنک شود و بعد از سینی فر به ظرف مورد نظر منتقل و نوش جان کنید.

برای آموزش طرز تهیه نان روستایی کلیک کنید.

جمع‌بندی

لازم به ذکر این نکته است که با خرید لوازم قنادی رشت می‌توانید بهترین نان مارمالادی را تهیه کنید. باتوجه‌به طرز تهیه نان مربایی که در این صفحه بیان کردیم می‌توانید نان‌های خوشمزه و درجه یک را تهیه کنید. باید در نظر داشته باشید که طرز تهیه نان مارمالادی را طبق مرحله‌های دقیقی که بیان کردیم به‌پیش برید تا در این صورت بتوانید در خانه خود و در نهایت بتوانید با استفاده از بهترین نوع مواد اولیه به تهیه خمیر نان مارمالادی و پخت این نوع شیرینی پرطرف‌دار و خوش‌طعم اقدام کنید.