سوهان لقمه‌ای مغز پسته مرتضوی

توضیحات

سوهان لقمه‌ای مغز پسته مرتضوی، ترد و لذیذ بوده که برای پذیرایی از میهمانان گزینه خوبی است. این سوهان جزو خوراکی‌های مرغوب بوده که شکل لقمه‌ای آن با مغز پسته پر شده است. این ویژگی سوهان سبب لذت‌بخش‌ترشدن طعم آن می‌شود. مغز پسته در این خوراکی سبب شده تا بافت سوهان زیر دندان به‌خوبی احساس شود. این خوراکی خوشمزه از 2 لایه سوهان با یک لایه میانی مغز پسته پر شده که خاصیت سوهان را چندین برابر می‌کند.

این سوهان را می‌توانید با چای، قهوه، به‌عنوان سوغات، هدیه، پذیرایی در میهمانی و دورهمی استفاده کنید. سوهان جزو سوغاتی‌های اصیل دوره قاجار بوده که ماده اصل تولید آن جوانه مقوی گندم و قند طبیعی جوانه گندم است که سبب رفع خستگی، بهبود عملکرد ماهیچه و افزایش انرژی ماهیچه‌ها می‌شود. این سوهان به‌علت شکل ظاهری که دارد مصرف راحت‌تری داشته و می‌توانید علاوه‌بر مصرف روزانه برای میهمانی‌ها نیز از آن استفاده کنید.

 ویژگی سوهان لقمه‌ای مغز پسته مرتضوی

سوهان می‌تواند انتخاب خوبی به‌عنوان میان‌وعده در کنار چای و قهوه به‌جای قند باشد. پایه اصلی تولید این محصول، جوانه گندم بوده که منبعی از ویتامین‌های B و E است. این ترکیب در آرامش اعصاب تاثیرات مثبتی به‌وجود می‌آورد. انتخاب مواد اولیه مناسب در پروسه تولید، خواص سوهان را بیشتر می‌کند. این شیرینی محبوب و معروف ایرانی برای نخستین بار در اصفهان ساخته شد.

این شیرینی مقوی برای سلامتی بدن فواید زیادی دارد. ترکیبات سوهان شامل آرد گندم، جوانه گندم، زرده تخم مرغ، کره، شکر، زعفران، هل و انواع مغزها بوده که پروتئین زیادی داشته و منبعی غنی از ویتامین و مواد معدنی است. کره می‌تواند طعم دلچسبی به سوهان بدهد. سوهان فاقد مواد نگهدارنده و رنگ‌دهنده‌های مصنوعی است. وجود تخم مرغ و جوانه گندم سبب شده تا سوهان، پروتئین، ویتامین و چربی زیادی داشته باشد که به تردی و تازگی این خوراکی خوشمزه کمک می‌کند.

فواید سوهان لقمه‌ای مغز پسته مرتضوی

پروتئین در تقویت سیستم عصبی و جلوگیری از بیماری مرتبط با این سیستم نقش مهمی دارد. زعفران می‌تواند کلسترول بالای خون را کنترل کند. مصرف سوهان سبب بهبود عملکرد مغز و تقویت حافظه در کودکان، نوجوانان و بزرگسالان می‌شود. آرد گندم که منشاء گیاهی با فیبر فراوانی دارد می‌تواند به بهبود عملکرد دستگاه گوارش و سوخت‌وساز بدن کمک کند.

برای افرادی با کلسترول بالای خون، افزایش سوخت‌وساز بدن مفید است. دیگر خواص سوهان عبارتند از کاهش کلسترول خون، بهبود عملکرد قلبی و عروقی، رفع افسردگی، ایجاد نشاط، جلوگیری از سکته قلبی، مانع از ابتلا به سرطان، رفع شوره سر، جلوگیری از ریزش مو و رفع استرس. سوهان غنی از کلسیم، فسفر، ید، روی، سلنیوم، منیزیم و پتاسیم است. مصرف متعادل سوهان در دوران بارداری و شیردهی می‌تواند انرژی روزانه مادر را تأمین کند. این خوراکی به‌علت داشتن مواد مغذی و مغزها در تأمین سلامتی بدن مؤثر است.

جمع‌بندی

سوهان لقمه‌ای مغز پسته مرتضوی به شکل قطعه‌هایی کوچک تهیه شده که مصرف راحت‌تری دارد. این میان‌وعده خوشمزه و مقوی را در محیط خنک و خشک داخل ظروف دربسته نگهداری کنید تا در آن هوایی جابه‌جا نشود و بو نگیرد. همچنین به‌علت غلظت زیاد شیرینی سوهان، این شرایط مانع از سفتی و چسبیدن تکه‌های سوهان به یکدیگر خواهد شد.

این خوراکی را می‌توانید در ایام عید نوروز و میهمانی‌ها به تنقلات سفره پذیرایی خود اضافه کنید. سوهان دارای خاصیت آنتی‌اکسیدانی بوده و مانع از ابتلا به سرطان، بیماری قلبی، عروقی و پیری زودرس می‌شود. مواد اصلی این ترکیب ازجمله جوانه گندم و زرده تخم مرغ، منبعی غنی از پروتئین هستند که استحکام استخوان را به‌دنبال دارند.