توضیحات
شکلات چیپسی دورنگ تلخ فرمند از مواد اولیه تشکیل شده است. این شکلات با فرمولاسیون ویژه زیر نظر متخصصین تولید شده است که با طعمی خاص به خوشطعمشدن و زیبایی دسر و کیک شما کمک میکند. این شکلات طعمی بینظیر دارد و به حرارت مقاوم است. به همین علت بعد از پخت دچار تغییر شکل نمیشود. این شکلات در انواع مافین، بریوش و کروسان استفاده میشود.
این شکلاتها در دسته مواد تزئینی کیک، بستنی و شیرینی قرار دارند. این شکلات در صنایع غذایی از اهمیت زیادی برخوردار است طوری که در تقویم آمریکاییها 28 اکتبر و در تقویم اروپاییها 7 ژوئیه روز جهانی شکلات چیپسی است. این خوراکی خوشمزه و لذیذ جزو شکلاتهای مرغوب است که درصد کمی شکر و درصد بیشتری شکلات دارد.
کاربرد شکلات چیپسی دورنگ تلخ فرمند چیست؟
از این کیک برای تزئین انواع کیک، شیرینی، بستنی، کوکی، شیک، دسر، انواع روکش کیک، شیرینی، شیرینیپزیها، کافه و رستوران استفاده میشود. این شکلات بهعلت مقاومت در برابر حرارت، آب نمیشود. این شکلات با قرارگرفتن روی کیک و شیرینی بر ظاهر آن زیبایی میبخشد. از این شکلاتها برای ایجاد طعمی جذاب در انواع کیک، مغزی کیک، کرپ، وافل، پنکیک و شیرینی استفاده میشود.
با این شکلاتها میتوان کیک، کلوچهها و شیرینیها را بهشکلی خاص تزئین کنید. این محصول متشکل از مقادیر زیادی کاکائو است که به حرارت و گرما مقاوم است. این شکلاتها، شکلی دایرهای دارند که طعم جدیدی را به دسرها و شیرینیها میدهند. انواع شکلات چیپسی عبارتند از شکلات سفید، تلخ، کره بادام زمینی، باترسکاچ، نعنایی، تلخ و شیرین.
ابداع شکلات چیپسی
نخستین استفاده از این شکلاتها توسط زنی به نام روث گریوز ویکفیلد انجام شد. این خانم قصد داشت کوکی خود را توسط شکلات تختهای تهیه کند که بهعلت اتمام شکلات تختهای، از شکلات نستله که از آقای اندرو نستله دریافت کرده بود استفاده کرد. او بعد از پخت شیرینیها، متوجه شد که شکلاتها، تغییر شکلی پیدا نکردهاند و بهطور خردشده در کوکیها باقی ماندند. بعد از ارائه این شیرینیها به مشتریان، بسیاری از آنها، از طعم این شیرینی تعریف میکردند.
استقبال مشتریان سبب ایجاد قراردادی بین این زن و شوهر با اندرو نستله برای تأمین شکلاتهای مورد نیاز تولید کوکی شد. طبق این قرارداد، نستله بهصورت مادامالعمر شکلات مورد نیاز آنها را تأمین کرد و خانم روث نیز دستور پخت کوکیهای خود را در اختیار او قرار داد. در نهایت در دهه 1940 میلادی، شرکت نستله کارخانه چیپس شکلات راهاندازی کرد و این شکلات را در اختیار مردم قرار داد.
جمعبندی
شکلات چیپسی دورنگ تلخ فرمند همان شکلات معمولی است با این تفاوت که فرمولاسیون ویژه آن سبب مقاومت این خوراکی در برابر حرارت شده است. بهعلت مقاومت بالای آنها در برابر حرارت، نام آنها را شکلات نسوز گذاشتهاند. در عصر حاضر از این شکلاتها که در شکلهای سنتی، طعمهای مختلف و رنگهای گوناگون وجود دارند در پخت انواع شیرینی و کیک استفاده میشود.
از این شکلاتها در مافین میتوانید استفاده کنید. برای یک میانوعده خوشمزه میتوانید همراه با یک لیوان چای، یک مافین نیز میل کنید. برای خوشمزهترشدن مافین میتوانید یک مشت از این شکلاتها را به آن اضافه کنید. اگر جزو طرفداران براونی هستید با افزودن چیپس شکلات به مواد اولیه میتوانید یک براونی غلیظ و خوشمزه تهیه کنید.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.