شکلات سکه ای 70% تلخ بدون شکر شکلانته

توضیحات

یکی از مورد پسندترین خوراکی‌‌ها در سراسردنیا شکلات تلخ می‌باشد. شکلات سکه ای 70% تلخ بدون شکر شکلانته از کره کاکائو تهيه می‌شود و مقادیر بیشتری از کره کاکائو در این شکلات وجود دارد. به طور کلی شکلات تلخ دارای مقادیری از کاکائو جامد، کره کاکائو و شکر می‌باشد و درصد اين موارد متفاوت بوده و به طور ميانگين بين 10 تا 50 درصد می‌باشد. شکلات تلخ دارای انواع گوناگونی از جمله شکلات تلخ سکه‌ای، شکلات تلخ تخته‌ای و… می‌باشد. درصد شکر و قند در هر نوع آن متفاوت می‌باشد و اگر مقدار کاکائو در یک شکلات زیادتر باشد آن شکلات تلخ‌تر و پرفایده‌تر است. توصیه می‌شود شکلات سکه‌ای 70% تلخ بدون شکر برند شکلانته خوشمزه و پرکاربرد را با بهترین کیفیت از فروشگاه توانا تهیه کنید و از مزیت‌های آن بهره مند شوید.

ارزش غذایی شکلات تلخ

شکلات تلخ دارای ارزش غذایی بسیار بالا می‌باشد. این محصول دارای مقادیر زیادی از فیبر، پتاسیم، فسفر، زینک، آهن، مس، ویتامین K، B12، A و سلنیوم است. شکلات تلخ دارای محرک‌هایی از جمله کافئین و تئوبرومین می‌باشد. شکلات تلخ دارای مقادیر بالایی از ترکیبات آلی است و این ترکیبات خاصیت آنتی اکسیدانی دارند و این محصول دارای ترکیباتی از جمله پلی فنول‌ها، فلاونول‌ها و کاتچین‌ها می‌باشد.

100 گرم شکلات تلخ 70 تا 85 درصد، حاوی ترکیبات زیر می‌باشد:

• 11 گرم فیبر
• 67 درصد آهن
• 58 درصد منیزیم
• 89 درصد مس
• 98 درصد منگنز

خواص شکلات تلخ

شکلات تلخ دارای مقادیر زیادی از موادمعدنی و موادمغذی می‌باشد که برای سلامتی بدن بسیار حائز اهمیت است. هرچه درصد تلخی شکلات بالاتر باشد، میزان مفید بودن آن نیز بیشتر است. این محصول به دلیل خواص آنتی اکسیدانی بالا در بهبود بسیاری از بیماری‌ها پرکاربرد است. در ادامه به بررسی بیشتر از خواص این محصول می‌پردازیم.

کاهش کلسترول خون

شکلات تلخ سرشار از چربی‌های سالم و پلی‌فنل می‌باشد و سبب کاهش کلسترول بد در بدن ‌می‌شود. همچنین شکلات تلخ از کلسترول خوب( (HDLمحافظت ‌می‌نماید و از آسیب در بافت و رگ‌های خونی در قلب جلوگیری می‌کند.

خواص ضد سرطانی

شکلات تلخ دارای منبع غنی از آنتی اکسیدان و فلاونوئیدها می‌باشد و همین امر سبب شده تا مصرف شکلات تلخ سبب محافظت از بدن در برابر بسیاری از بیماری‌های مختلف از جمله سرطان باشد. همچنین تحقیقات اخیر نشان داده است که مصرف شکلات تلخ سبب کاهش خطر ابتلا به سرطان روده‌ی بزرگ می‌شود و به طور کلی از رشد سلول‌های سرطانی جلوگیری می‌کند.

بهبود سلامت قلب

آنتی اکسیدان موجود در شکلات تلخ سبب کاهش فشار خون و جلوگیری از لخته شدن شدن خون شده و همچنین سبب افزایش گردش خون می‌شود. مصرف این محصول خطر سکته قلبی و بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد. تحقیقات اخیر و مطالعاتی که روی 470 مرد مسن در بازه زمانی 15 سال انجام شده است نشان می‌دهد که مصرف کاکائو خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی را تا 50 درصد کاهش می‌دهد.

تقویت سیستم ایمنی

شکلات تلخ دارای دو نوع از فلاونوئید از جمله کتچین و اپی کاتچین می‌باشد که سبب  بهبود و تقویت سیستم ایمنی می‌شود. این محصول به دلیل داشتن آنتی اکسیدان فراوان خاصیت ضدالتهابی دارد و از بسیاری از بیماری‌های سطحی و انواع عفونت‌ها از جمله سرماخوردگی و … جلوگیری می‌کند.

بهبود خلق و خو

فلاونوئیدهای موجود در شکلات تلخ سبب افزایش هورمون اندروفین در بدن انسان می‌شود. اندروفین در بدن سبب افزایش احساس سرخوشی و شادمانی می‌شود و تاثیر زیادی بر کاهش افسردگی نیز دارد. همچنین آنتی اکسیدان موجود در شکلات تلخ باعث کاهش کورتیزول در بدن شده و استرس را کم می‌کند. مصرف روزانه و به اندازه این محصول سبب افزایش شادمانی و کاهش اضطراب در بدن می‌شود.

بهبود دیابت

اپی کاتچین موجود در شکلات تلخ علاوه بر اینکه سبب تقویت سلول‌ها و سیستم ایمنی بدن می‌شود، در بهبود عملکرد انسولین در بدن نیز نقش زیادی را ایفا می‌کند. فلاونوئیدها موجود در شکلات تلخ سبب کاهش مقاومت در انسولین شده و باعث جلوگیری از دیابت می‌شود. همچنین فلاونوئیدها باعث افزایش سوخت و ساز بدن می‌شود و سبب بهبود عملکرد انسولین خون می‌شود.

سلامت پوست

پژوهش‌های اخیر نشان داده است که شکلات تلخ به علت خواص آنتی اکسیدانی و همچنین وجود فلاونوئیدها، از پوست در برابر اشعه فرابنفش محافظت می‌کند. شکلات تلخ سبب افزايش آب‌رسانی پوست نیز می‌شود و جریان خون را در پوست افزایش می‌دهد.

کاهش وزن

مصرف شکلات تلخ سبب کاهش اشتها شده و میل به خوردن غذاهای مضر را کاهش می‌دهد و سبب افزایش احساس سیری می‌شود. استفاده از شکلات تلخ باعث افزایش سوخت وساز بدن می‌شود و سبب تسریع در کاهش وزن می‌شود. توصیه می‌شود برای تناسب اندام خود، شکلات 70% تلخ بدون شکر را تهیه کنید و در میان وعده روزانه خود از این خوراکی پرفایده استفاده کنید.

تقویت عملکرد مغز

شکلات تلخ سرشار از فلانول می‌باشد که سبب افزایش جریان خون در مغز می‌شود و سبب بهبود عملکرد و تقویت حافظه مغز و کمک به بهبود آلزایمر و پارکینسون نیز می‌شود.

تقویت بینایی

پژوهش‌ها نشان داده اند که مصرف شکلات تلخ، جریان خون را در مغز افزایش داده و سبب بهبود در عملکرد بینایی افراد می‌شود.

بنابراین همانطور که گفته شد شکلات تلخ دارای خواص بسیار زیادی می‌باشد و هرچه درجه تلخی این محصول بیشتر باشد، برای بدن مفید تر است. توجه داشته باشید که مصرف درست و به اندازه این محصول بسیار حائز اهمیت است از این رو توصیه می‌شود که از شکلات سکه ای 70% تلخ بدون شکر برند شکلانته استفاده کنید. این محصول دارای سایز کوچک می‌باشد و همین امر باعث شده تا بتوانید روزانه و در حجم کم از آن استفاده کنید و از خواص آن بهره ببرید. این محصول را با بهترین کیفیت و مناسب ترین قیمت می‌توانيد از فروشگاه توانا تهيه کنيد.