قالب پلی کربنات مگنتی بلژیکی

توضیحات

پلی کربنات مگنتی بلژیکی مجموعه‌ای از قالب‌های شکلات بی‌نظیر و با طراحی‌های خاص است که آن ‌را با  کیفیت بسیار بالا و همچنین از بهترین نوع پلی کربنات ساخته‌اند. از این وسیله  برای ساخت انواع شکلات‌های  دست‌ساز و پرالین استفاده می‌شود. پلی کربنات بلژیکی علاوه‌بر این‌که استحکام بسیار بالایی دارد، دارای ویژگی‌هایی دیگر مثل مقاومت در برابر حرارت، عدم جذب بو، طعم و همین‌طور قابلیت بازیافت‌پذیری نیز است.

 قالب شکلات چیست؟

مواد و وسایل کاربردی گوناگونی در آشپزخانه‌ها برای کارهای متفاوت وجود دارد. قالب شکلات نیز یکی از این وسایل کاربردی است. قالب شکلات می‌تواند برای کسانی‌که به درست‌کردن انواع کیک، شیرینی و شکلات علاقه‌مند هستند بسیار مناسب باشد. اغلب قالب‌های شکلات، از جنس سیلیکونی و پلی کربنات هستند که در طرح‌های مختلفی مثل حروف و طرح‌های قلبی شکل تولید می‌شوند.

استفاده از قالب‌های شکلات بسیار آسان است. این قالب‌ها در دمای بالای فر، مایکروویو و همین‌طور در دمای پایین فریزر نیز مقاوم هستند. اما شما برای این‌که شکلات‌ها راحت‌تر جدا شوند می‌توانید قبل‌از ریختن مواد در قالب، آن را با روغن، کمی چرب کنید. قالب‌های شکلات از 2 نوع سیلیکونی و پلی کربنات هستند که در ادامه با قالب‌های پلی کربنات بیشتر آشنا می‌شویم.

آشنایی بیشتر با قالب شکلات پلی کربنات

شکلات یکی از خوراکی‌های لذت‌بخشی است که میلیون‌ها نفر در سراسر جهان به آن علاقه‌مند هستند. این محصول خوش‌طعم‌ و ‌عطر از زمان‌های قدیم تا الان به‌عنوان یکی از شیرینی‌های بسیار  پرطرفدار و محبوب شناخته شده است که در آن ‌زمان از این شیرینی در مجالس، جشنواره‌ها و مناسبت‌های مختلف استفاده می‌شد. اکنون که فناوری و علم بسیار پیشرفت کرده است، محققان و صنعتگران به‌دنبال راهی هستند تا شکلات را بهبود بخشند و آن ‌را به‌شکلی تولید کنند که همچنان خوش‌طعم و هم آماده مصرف و حمل در شرایط‌های گوناگون باشد. استفاده از پلی کربنات مگنتی بلژیکی یکی از این نوآوری‌ها است که درحال‌حاضر،  جایگزینی مناسب برای قالب‌های متعارف شکلات شناخته شده ‌است.

این قالب‌های‌شکلات، بسیار مقاوم هستند و آن‌ها را از موادی به‌نام پلی‌کربنات ساخته‌اند که یک نوع پلیمر شفاف و مقاوم است. به‌وسیله فرایند فرم‌سازی حرارتی و یا تزریق قالب، این مواد تبدیل به شکل قالب‌های گوناگونی برای تولید شکلات‌ها می‌شوند. مواد پلی‌کربنات نوعی پلیمر ترموپلاستیک است که می‌تواند در دماهای معین نرم شود و سپس به شکل‌های گوناگونی تبدیل شود.

از پلی کربنات مگنتی بلژیکی برای ساخت شکلات‌های گوناگون مانند شکلات‌های تزئینی یا شکلات‌های هدیه، استفاده می‌کنند. علاوه‌بر استحکام بالایی که دارند، دارای ویژگی‌های دیگری مثل مقاومت در برابر حرارت، عدم جذب بو، طعم و قابلیت بازیافت‌پذیری نیز هستند و همین‌طور، طراحی‌های متنوع و زیبا با جزئیات دقیق، از دیگر ویژگی‌های بی‌نظیر این قالب‌ها است. تولیدکنندگان با کمک این قالب‌ها می‌توانند شکلات‌هایی با کیفیت بسیار بالا و همچنین طراحی‌های زیبا را به بازار عرضه کنند و نظر مشتریان بیشتری را جلب کنند.

ویژگی‌های پلی کربنات

پلی‌کربنات از موادی است که دارای مقاومت بسیار خوبی در دماهای بالا است. به همین دلیل قالب‌های شکلات پلی کربنات براساس این ویژگی می‌توانند در فرآیند تولید شکلات و همچنین در تماس با دماهای بالا کارایی داشته باشند. مواد پلی کربنات، شفافیت بالایی دارند که همین شفافیت امکان مشاهده‌کردن شکلات در قالب را فراهم می‌کند. براساس این ویژگی تأثیر زیبایی و جلوه بصری شکلات تولیدشده به‌طور مستقیم تحت تأثیر قرار می‌‌گیرد.

یکی دیگر از ویژگی‌های این مواد این است که مقاومت مکانیکی بسیار خوبی دارد. می‌توان گفت مواد پلی کربنات از اتفاقاتی مثل شکنندگی و خرابی‌ها در مواجه با ضربه‌ و فشارهای مختلف جلوگیری می‌کنند که این ویژگی به‌دلیل این‌که قالب‌های شکلات در فرآیند تولید و همچنین حمل و نقل با ضربه‌ها و فشارهای گوناگونی مواجه می‌شوند، ویژگی بسیار مهمی محسوب می‌شود. پلی کربنات را  می‌توان بعد از استفاده، دوباره بازیافت کرد که این یکی از ویژگی‌های مهم آن به‌دلیل حفظ محیط زیست و کاهش آلودگی محیطی به حساب می‌آید.

کاربردهای پلی کربنات مگنتی بلژیکی

پلی کربنات مگنتی بلژیکی کاربردهای بسیاری در صنعت تولید شکلات دارد. برای مثال، در تولید شکلات‌های تزیینی با طرح‌ها و شکل‌های مختلف و جذاب، تولید شکلات‌هایی مخصوص هدیه، جعبه‌های شکلاتی با طراحی‌های بسیار خاص، شکلات‌های 3 ‌بعدی با جزئیات زیبا، شکلات‌هایی با روکش‌های شکلاتی، تزئینات زیبا و در آخر در تولید انواع شکلات‌های صنعتی و تجاری کاربرد دارد.

استحکام قالب شکلات پلی کربنات چگونه است؟

یکی از ویژگی‌های مهم این قالب‌های شکلات استحکام آن‌ها است که در عملکرد و کیفیت آن‌ها تاثیر بسیاری دارد. این استحکام بالای آن‌ها به‌دلیل ماهیت مواد پلیمری است که از آن ساخته می‌شوند که از تأثیر مخرب ضربه‌ها، فشارها، شرایط متنوع دما و رطوبت محافظت می‌کند.

قالب‌های سنتی ممکن است با قرارگرفتن در شرایط سخت فیزیکی آسیب ببینند، درصورتی‌که  قالب‌های شکلات پلی کربنات به‌علت مقاومت مکانیکی بالایی که دارند، تا حد زیادی از آسیب‌دیدگی جلوگیری می‌کنند و دوام بیشتری دارند. این ویژگی باعث می‌شود تا تولیدکنندگان شکلات به‌راحتی  این قالب‌ها را در فرآیند تولید، حمل‌ونقل و استفاده دوباره از آن، بدون این‌که نگرانی برای استحکام و کیفیت آن‌ها داشته باشند مورد استفاده قرار بدهند.

طرز شست و شو پلی کربنات مگنتی بلژیکی

برای تمیزکردن قالب‌های شکلات هر شکلا‌ت‌سازی روش خود را دارد. بعضی از تولیدکنندگان قالب‌های  شکلات در بلژیک به‌علت حساس‌بودن آن‌ها در برابر خش‌ افتادن قالب‌ها توصیه می‌کنند آن‌ها را فقط یک یا 2 بار به‌صورت کامل تمیز کنید.

بهتر است که این قالب‌ها را فقط با آب 60درجه سانتی‌گراد بشوئید زیرا دماهای بالاتر، قالب را خراب می‌کند، برای تمیزکردن بهتر می‌توانید از الکل و اسفنج استفاده کنید و آن‌ را به‌صورت نرم پاک کنید. بعد از شست‌و‌شو حتماً قالب را به‌طور کامل خشک کنید. قالب‌های پلی کربنات مگنتی بلژیکی را حتما در مکان مناسبی نگهداری کنید و نباید آن‌ها را در تابش مستقیم نور خورشید قرار دهید. این قالب‌ها را تحت فشار وسایل‌های دیگر قرار ندهید.

جمع بندی

پلی کربنات مگنتی بلژیکی یکی از ابزارهای ضروری و کاربردی در هنر شکلات‌سازی است و بادوام‌بودن قالب، این را تضمین می‌کند که هر شکلات تولید‌شده بدون نقص و از نظر بصری نیز بسیار جذاب است. فرقی نمی‌کند که حرفه‌ای باشید و یا از علاقه‌مندان به شکلات، اگر جزئیات ظریف و براق بی‌نظیری  بر روی شکلات‌های خود  و نتیجه‌ عالی می‌خواهید این وسیله می‌تواند برای شما بسیار مناسب باشد. کار با آن بسیار راحت است  و قالب‌گیری و تمیزکردن آن را  نیز می‌توانید به‌راحتی انجام دهید. این وسیله بسیار بادوام و ماندگار است که  شما تا مدت‌های طولانی می‌توانید از آن بدون هیچ‌گونه نگرانی برای  تغییری در شکل و کیفیت آن از این وسیله استفاده کنید.