پلی کربنات تبلتی سنگ 57 سورنا پارت

توضیحات

قالب شکلات پلی کربنات تبلتی طرح سنگ برند سورنا پارت متشکل از پلیمرهای ترمو‌پلاستیک است که مقاومت بالایی در برابر ضربه دارد و نسبت به خط و خش حساس است. این قالب را جهت تهیه شکلات‌های گاناش‌دار و دست‌ساز به‌کار می‌برند. هنگام استفاده و نگهداری باید مراقب این قالب‌ها بود زیرا درصورت وجود هرگونه خط و خش، این خراش‌ها روی دسر و شکلات تأثیر می‌گذارند و فرمی نامناسب در آن ایجاد می‌کنند حتی رنگ شکلات و دسر را تغییر می‌دهند.

هر شکلات‌ ساز حرفه ای جهت تمیزکردن و کار با قالب شکلات از تکنیک مخصوص خود استفاده می‌کند. بعضی از تولیدکنندگان قالب شکلات مانند Chocolate World  در بلژیک، با توجه به حساسیت این قالب‌ها نسبت به خراش، تمیزکردن کامل آن را تنها یک بار در سال پیشنهاد می‌دهند.

نکات نگهداری قالب شکلات پلی کربنات تبلتی طرح سنگ برند سورنا پارت

این قالب را بدون استفاده از اسکاچ زبر تمیز کنید. لکه‌بری داخل قالب قبل‌از پوسته‌گیری شکلات توسط الکل و پنبه انجام شود. قالب نباید در معرض مستقیم حرارت و شعله قرار بگیرد. قبل‌از استفاده باید قالب خشک شود. اگر مدت طولانی از آن استفاده نمی‌کنید بهتر است قالب را در جایی خشک، خنک، دور از نور مستقیم آفتاب و دور از خراشیدگی قرار دهید.

جهت جداکردن شکلات از ظرف، اشیای نوک تیز به‌کار نبرید زیرا سبب خراش روی قالب خواهد شد. در نتیجه ظرف را ‌به‌صورت آهسته چند بار روی میز بزنید تا شکلات‌ها جدا شوند. جهت شستن ظرف از ماشین ظرفشویی استفاده نشود زیرا دمای بالای آب و مواد شوینده سبب تغییر شکل و ایجاد خراشیدگی می‌شود. برای شستن قالب از آب گرم، ملایم و کمی مایع ظرفشویی به همراه اسفنج نرم استفاده شود. بعد از شستن از حوله برای خشک‌کردن ظرف استفاده شود.

جمع‌بندی

استفاده از قالب شکلات پلی کربنات تبلتی طرح سنگ برند سورنا پارت سبب می‌شود تا نتیجه نهایی بی‌نظیر، جزئیات ظریف‌تر روی شکلات ایجاد شوند و طراحی‌ها خاص و به‌روز باشند. برای تمیزکردن، آن‌ها را با آب 60درجه شست‌وشو دهید. دمای بالا سبب خرابی قالب شده و در دوام آن تأثیر می‌گذارد. هنگام تمیزکردن می‌توانید از اسفنج نرم با الکل استفاده کنید.

آب با درجه سختی بالا آثاری را روی قالب می‌گذارد. بعد از شست‌وشو آن را خشک کنید و در محل مناسب، دور از نور مستقیم خورشید قرار دهید. همچنین قالب‌ها را تحت فشار لوازم دیگر نگذارید. این محصول در برابر ضربه و تغییرات ناگهانی دما مقاوم است و حساسیت زیادی نسبت به خط و خش دارد. به‌سادگی قابل شستن است و محصول نهایی از آن جدا می‌شود.