چای ترش

توضیحات

چای ترش؛ طعمی متفاوت از نوشیدنی‌های گرم

چای یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌ها به خصوص در ایران به شمار می‌آید؛ اما همیشه منظور از چای، چای سیاه نیست. خوشبختانه چای تنوع بسیاری دارد که هر یک از آن‌ها طعم و عطر مخصوص خود را دارند. چای ترش یکی از انواع چای است که به دلیل طعم بی‌نظیر، عطر خوش و خواصی که دارد موردتوجه بسیاری قرار گرفته است. چنانچه از چای سیاه خسته شده‌اید و یا دوست دارید که تنوعی در میان‌وعده‌های خود ایجاد نمایید، حتماً این چای را امتحان کنید.

بررسی چای ترش

چای ترش یک نوع نوشیدنی محبوب است که از گل‌های خشک‌شده گیاهی به نام هیبیسکوس (Hibiscus sabdariffa) تهیه می‌شود. این چای معمولاً به رنگ قرمز تیره است و می‌تواند هم به صورت گرم گرم و هم به صورت سرد سرو شود. طعم آن نیز همانطور که از نامش پیداست ترش و البته کمی تند است. این چای گاهی اوقات با شکر، عسل یا آبلیمو برای افزودن شیرینی و ایجاد طعمی متفاوت مصرف می‌شود. چای ترش در بسیاری از فرهنگ‌ها به‌عنوان یک نوشیدنی خنک‌کننده تابستانی و برای بهره‌بری از خواص سلامت بخش آن، از جمله کمک به کاهش فشارخون بالا استفاده می‌شود‌.

طبع این چای سرد و خشک است. ازاین‌رو در طب سنتی مصرف این چای به افراد سردمزاج مخصوصاً در فصول سرد سال توصیه نمی‌شود. این چای یک نوشیدنی کم‌کالری است؛ اما بسته به اینکه شیرین‌کننده‌ها یا طعم‌دهنده‌های دیگری به آن اضافه شده‌ باشند، ارزش غذایی آن می‌تواند کمی متفاوت باشد. در حالت پایه‌ای و دم شده‌ بدون افزودنی، ارزش غذایی آن شامل 28 کالری، پروتئین 0.5 گرم و کربوهیدرات 6 گرم می‌شود‌. این نوشیدنی فاقد چربی، فیبر و قند است. مقادیر کمی ویتامین C در این نوشیدنی وجود دارد. همچنین احتمال دارد آهن و دیگر مواد معدنی که در گل‌های هیبیسکوس وجود دارند به مقادیر جزئی در این چای وجود داشته باشند.

خواص چای ترش

چای ترش دارای خواص مختلفی است و مصرف آن می‌تواند فواید زیر را برای شما به همراه داشته باشد:

• سلامت کبد: این چای خوش‌طعم می‌تواند به تقویت سلامت کبد کمک کند و سطح آنزیم‌های کبدی را بهبود بخشد.
• خاصیت خنک‌کنندگی: چای ترش می‌تواند به‌عنوان یک نوشیدنی خنک‌کننده در روزهای گرم مورداستفاده قرار گیرد.
• تأثیرات مفید برای قاعدگی: برخی زنان استفاده از این چای را برای کمک به کاهش عوارض مربوط به دوران قاعدگی مانند درد و تورم مفید می‌دانند.
• خواص ضدباکتریایی و ضدالتهابی: گفته می‌شود که چای هیبیسکوس دارای خواص ضدباکتریایی است که می‌تواند در مبارزه با عفونت‌ها مؤثر واقع شود.
• مدیریت وزن: برخی مطالعات اشاره دارند که چای هیبیسکوس ممکن است به کاهش وزن و چربی بدن کمک کند؛ اگرچه شواهد موجود هنوز کاملاً قاطع نیست.
• کاهش فشارخون: مطالعات نشان داده‌اند که مصرف منظم این چای می‌تواند به کاهش فشارخون کمک کند؛ به‌ویژه در افرادی که دچار فشارخون بالا هستند.
• خواص آنتی‌اکسیدانی: هیبیسکوس سرشار از آنتی‌اکسیدان‌هایی مانند ویتامین C و فلاونوئیدها است که می‌توانند به مبارزه با رادیکال‌های آزاد و پیشگیری از آسیب‌های سلولی کمک کنند.

جوان‌سازی پوست، ضد تشنگی، تقویت سیستم ایمنی بدن، افزایش رشد مو، تقویت اعصاب، تسکین گرفتگی عضلات، مفید برای بیماران دیابتی، هضم غذا کاهش کلسترول و کاهش استروژن از دیگر خواص این چای محسوب می‌شوند. البته دقت داشته باشید که اگرچه چای ترش ممکن است فواید بسیاری داشته باشد، اما مصرف بیش از حد آن می‌تواند منجر به بروز برخی عوارض جانبی شود. به‌خصوص افرادی که داروهای خاصی مانند داروهای کاهش‌دهنده فشارخون استفاده می‌کنند باید در مصرف این چای دقت کنند.  توصیه می‌شود قبل از مصرف مقادیر زیاد چای ترش با پزشک یا متخصص تغذیه مشورت کنید.

همچنین بهتر است که پیش از مصرف این چای از کیفیت و تازگی آن مطلع شوید. گیاهانی که مدت زیادی از برداشت آن‌ها گذشته است، خاصیت خود را به مرور زمان از دست می‌دهند و همچنین دچار تغییر طعم می‌شوند. بدین ترتیب مهم است که برای بهره بردن از خواص این چای، نوع تازه و مرغوب آن را استفاده کنید. برای این منظور نیز می‌توانید به فروشگاه آجیل و خشکبار توانا اعتماد کنید. این مجموعه همواره به دنبال ارائه محصولات باکیفیت به مشتریان خود بوده است. شما نیز می‌توانید انواع چای از جمله چای ترش را با قیمتی مناسب از این فروشگاه تهیه کنید.