وردنه استیل ووشن

توضیحات

وردنه استیل ووشن از لوازم پرمصرفی است که در شیرینی‌پزی و قنادی استفاده می‌شود. این وسیله استوانه‌ای جهت پخت شیرینی‌های خوشمزه به‌کار می‌رود. انواع زیادی از وردنه‌ها وجود دارند که هرکدام جهت اهداف خاصی کاربرد دارند. منظور از وردنه، استوانه‌ای از جنس‌های مختلف است که وسط آن بزرگ‌تر و 2 سر آن باریک است. از این ابزار جهت فرم‌دهی و پهن‌کردن خمیر استفاده می‌شود.

وردنه‌ها در جنس‌های گوناگونی مانند چوب، پلاستیک، استیل و شیشه در بازار وجود دارند که هرکدام مزایا و معایب خود را دارند. از این وسیله برای خمیر پیتزا، سمبوسه و فوندانت استفاده می‌شود. وزن آن سبک بوده و برای شکل‌دهی به انواع خمیر کاربرد دارد.

مزایای استفاده از وردنه استیل ووشن

وردنه‌ها جزو ابزارهای جانبی هنگام طبخ انواع شیرینی، خمیر پیتزا، کلوچه، کیک و پیراشکی هستند. آشپزهای حرفه‌ای برای پیشبرد بهتر کارهای خود از وردنه‌ها استفاده می‌کنند. با استفاده از این ابزار می‌توانید روی مراحل کار کنترل بیشتری داشته باشید، روی خمیر بیشتر مانور دهید و برای طیف وسیعی از غذاها از این ابزار استفاده کنید.

توسط این وسیله می‌تواند قدرت دست را به تمام قسمت‌های خمیر برای مسطح‌کردن آن انتقال دهید. هنگام خرید به جنس وردنه توجه کنید. نوع استیل از نوع وردنه‌های حرفه‌ای است که مخصوص سرآشپزها بوده و به‌علت قابلیت نچسب‌بودن، بسیاری از مردم از آن استفاده می‌کنند.

 برای خرید وردنه خمیر توجه به چه نکاتی مهم است؟

راحتی و خوش‌دست‌بودن از نکات مهم هنگام خرید وردنه است. یکی دیگر از پارامترهای خرید، توجه به اندازه این ابزار است. وردنه باید اندازه مناسبی داشته باشد تا موقع کار سبب خستگی دست نشود. وردنه‌های نازک و خیلی کوچک هنگام کار سبب خسته‌شدن دست می‌شوند زیرا به‌جای پهن‌کردن خمیر با وزن وردنه باید فشار زیادی را به آن وارد کنید.

وردنه‌های استیل به‌علت خاصیت ضدزنگ، دوام و ماندگاری بالا، نسبت به بقیه محبوب‌تر هستند. در عصر مدرن امروز، وردنه‌های زیادی با اشکال گوناگون در بازار وجود دارند که برخی از آن‌ها دارای یک دسته و برخی دیگر 2 دسته دارند. وردنه‌های یک دسته، ساختار غلتکی دارند که می‌توانید با یک دست‌، دسته آن‌ها را بگیرید و خمیر را صاف کنید. مدل‌های 2 دسته در بدنه استوانه‌ای، امکان گرفتن دسته آن‌ها توسط 2 دست سبب راحتی کار و بازکردن بهتر خمیر می‌شود.

هنگام خرید وردنه طبق سلیقه شخصی خود به طرح وردنه نیز توجه کنید. وردنه‌های طرح‌دار، الگوهای گوناگونی را روی خمیر حک می‌کنند و برای تزئین شیرینی و نان مورد استفاده قرار می‌گیرند. وردنه‌های استوانه‌ای ساده نیز صاف و بدون طرح هستند که برای انواع شیرینی و نان کاربرد دارند.

وزن وردنه اهمیت کم‌تری نسبت به جنس آن دارد زیرا با تمرین می‌توانید فشار دست خود را روی آن تنظیم کنید. برای خمیرهای لطیف از وردنه سبک و خمیرهای حجیم از وردنه سنگین استفاده می‌شود.

جمع‌بندی

وردنه استیل ووشن طبق جنسی که دارند، برای سرآشپزها، آشپزهای حرفه‌ای و افراد مبتدی نیز کاربرد دارد. این وردنه، سرما را در خود حفظ می‌کند و با قراردادن آن در فریزر قبل‌از شروع کار می‌توانید مانع از گرمای آن هنگام بازکردن خمیر شوید. از ویژگی‌های آن می‌توان به نچسب‌بودن، طول بلند آن، کمک به بازکردن حجم بیشتری خمیر به‌علت طول بلند آن، دوام و استحکام آن اشاره کرد.

هنگام خرید این ابزار به قابلیت شست‌وشوی آن دقت کنید. وردنه‌های چوبی نسبت به استیل شست‌وشوی سختی دارند و در تماس با آب امکان دارد کچ شوند یا ترک بخورند. قابلیت شست‌وشو در ماشین ظرفشوییی در تسریع و تسهیل نگهداری وردنه مؤثر است.