ابر غذا یا سوپرفود چیست و چه مزایایی دارد؟

تغذیه سالم و مقوی، یکی از مهمترین مسائلی است که باید همواره آن را در اولویت خود قرار دهید. رژیم غذایی سالم می‌تواند سلامت شما را تضمین کند. بدین ترتیب باید همواره به دنبال این باشید که از غذاهایی باارزش و سالم استفاده کنید. در این میان ممکن است واژه‌ای به نام ابر غذا را شنیده باشید اما ندانید ابر غذا یا سوپرفود چیست و چه مزایایی دارد؟ این نوع غذاها از همان دسته تغذیه‌های سالم محسوب می‌شوند که هر کسی باید آن را بشناسد و استفاده کند.

سوپرفود چیست؟

سوپرفودها نوعی از مواد غذایی هستند که بیشترین خواص و انرژی را دارند؛ اما درعین‌حال دارای کمترین میزان کالری هستند. این ترکیبات دارای خواص متعددی برای بدن هستند و مصرف آن‌ها به هر فردی توصیه می‌شود. سوپرفودها سرشار از ویتامین و مواد معدنی مفید هستند و درعین‌حال هیچ ضرری برای بدن ندارند. البته باید توجه کنید که هر غذایی در دسته سوپرفودها قرار نمی‌گیرد. بلکه بایستی دارای برخی ویژگی‌های خاص باشد.

همواره توصیه می‌شود که سوپرفودها در رژیم غذایی جای داشته باشند؛ اما تنها مصرف یک و یا دو نوع سوپرفود تأثیر چندانی ندارد و باید میزان متعادلی از تمامی آن‌ها مصرف شود. از معروف‌ترین ابر غذاها می‌توان به آجیل‌ها، حبوبات، ماهی، غلات، دانه‌ها و ماست اشاره کرد. آجیل‌ها یکی از محبوب‌ترین این سوپرفودها هستند و کمتر کسی وجود دارد که به آن‌ها علاقه نداشته باشد. این تنقلات خوشمزه به‌واسطه ترکیبات مفید خود، نقش مهمی در سلامت بدن ایفا می‌کنند.

همه چیز پیرامون سوپرفودها و ترکیبات آن‌ها

واژه ابر غذا یکی از مفاهیم نوین است که احتمالاً بسیاری از افراد با آن آشنا نیستند؛ بنابراین این که ابر غذا یا سوپرفود چیست و چه مزایایی دارد سؤال بسیاری از افراد است. ابر غذا به ترکیباتی گفته می‌شود که سرشار از انرژی و غنی از ویتامین، پروتئین‌ و مواد معدنی هستند. این مواد مغذی به دلیل میزان کالری اندکی که دارند، به بدن آسیبی نمی‌رسانند. برای قرار دادن غذاها در دسته سوپرفودها معیارهایی وجود دارد. این غذاها باید سرشار از آنتی‌اکسیدان برای جلوگیری از بیماری‌های قلبی و حفاظت از بدن در برابر رادیکال‌های آزاد باشند.

به علاوه وجود مواد معدنی نظیر کلسیم، پتاسیم و آهن و ویتامین ها نیز ضروری است. سوپرفودها همچنین ممکن است دارای ترکیبات مفید دیگری نظیر فیبر، چربی سالم و فلانوئید باشند‌‌. از آنجایی که آجیل‌ها مجموعه‌ای از تمام این خواص هستند، به عنوان یکی از اصلی‌ترین سوپرفودها شناخته می‌شوند. تخم کتان، بادام، گردو، تخمه آفتاب‌گردان از سوپرفودهای معروف هستند؛ بنابراین همواره توصیه می‌شود که این مغزیجات در رژیم غذایی قرار داده شوند.

سوپرفودها ممکن است به‌صورت پودر ارائه شوند که مصرف آن به‌خصوص به ورزشکاران چندان توصیه نمی‌شود؛ زیرا ممکن است دارای برخی مواد و ترکیباتی (ناخالصی‌هایی) باشند که بر روی بدن اثرگذارند. بدین ترتیب بهتر است این تنقلات را به‌صورت مغز و یا پوست‌دار تهیه و تازه مصرف کنید تا از خواص بی‌نظیر آن بهره‌مند شوید‌.

5 پاسخ به سوال ابر غذا یا سوپرفود چیست و چه مزایایی دارد؟

انواع مختلفی از ابر غذاها وجود دارد که هر کدام خواص منحصربه‌فرد خود را دارند. دانستن اینکه ابر غذا یا سوپرفود چیست و چه مزایایی دارد می‌تواند به بهره‌مندی بیشتر از خواص آن‌ها کمک کند. اسامی مهم‌ترین سوپرفودها به شرح زیر است:

1. بادام درختی

بادام درختی به‌عنوان یک آجیل مغذی برای بدن، دارای ترکیبات بسیار مفیدی مثل ویتامین E و انواع مواد معدنی (منیزیم، پتاسیم، آهن، فسفر و کلسیم) است. این ترکیبات می‌توانند قدرت بدنی را بهبود ببخشند و به کنترل فشارخون و کاهش کلسترول بد کمک می‌کنند. میزان کالری بادام درختی بسیار کم است و به همین جهت افرادی که رژیم‌های غذایی کم‌کالری را دنبال می‌کنند نیز می‌توانند از آن استفاده کنند.

2. گردو

گردو سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها، ویتامین‌هایی مثل E و انواع مواد معدنی است. مصرف این ماده مغذی بر پیشگیری از سرطان، کاهش فشارخون، بهبود سلامت پوست، بهبود دیابت نوع ۲، کاهش التهاب و بهبود عملکرد سیستم گوارش تأثیر می‌گذارد.

3. تخمه آفتاب‌گردان

تخمه آفتاب‌گردان دارای انواع ویتامین‌ها (A و E) و مواد معدنی (مس، فسفر و سلنیوم) در ترکیبات خود است و چربی‌های ضروری و مفید بسیاری را در خود جای داده است. ازاین‌رو استفاده از این سوپرفود در تنظیم ترشح هورمون‌ها، پیشگیری از دیابت و تنظیم قند خون مؤثر است. از طرف دیگر نیز مصرف این ماده مغذی می‌تواند با کنترل فشارخون به کاهش احتمال ابتلا به بیماری‌های قلبی کمک کند. البته باید دقت داشته باشید که در مصرف این تخمه، اعتدال را رعایت کنید تا بتوانید از خواص آن بهره‌مند شوید.

4. بادام زمینی

اگر می‌خواهید بدانید که ابر غذا یا سوپرفود چیست و چه مزایایی دارد باید گفت که بادام زمینی یک پاسخ بسیار مناسب است. بادام زمینی در انواع مختلفی وجود دارد و خواص بی‌شماری هم دارد. این تنقلات خوشمزه و مغذی دارای فیبر، پروتئین، ویتامین B و مواد معدنی است که تأثیر شگرفی در کاهش ابتلا به انواع سرطان‌ها از جمله روده بزرگ، پروستات و پستان دارند. از طرف دیگر این ماده سوپرفود فوق‌العاده با داشتن اسیدهای چرب غیراشباع، منیزیم و فولات باعث کاهش میزان تری گلیسیرید می‌شود.

تری گلیسیرید در ابتلا به بیماری‌های قلبی نقش مهمی دارد. بدین ترتیب مصرف بادام زمینی می‌تواند احتمال ابتلا به این بیماری‌ها را کاهش دهد و عملکرد قلب را بهبود ببخشد. بتاکاروتن موجود در این آجیل دوست‌داشتنی نیز به داشتن پوست و موهایی شاداب و شفاف کمک می‌کند. تنظیم قند خون، بهبود عملکرد حافظه، کاهش وزن، پیشگیری از ابتلا به سنگ صفرا، درمان کم‌خونی و جلوگیری از نقایص مادرزادی جنین نیز از دیگر مزایای مصرف این خشکبار خوشمزه است.

5. تخمه کدو

تخمه کدو یک منبع غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها، اسیدهای چرب غیراشباع مواد معدنی مفیدی مثل منیزیم، پتاسیم و کلسیم است. ازاین‌رو مصرف این ماده مغذی در کاهش تب، ازبین‌بردن خشکی مغز، درمان بیماری‌های عفونی مثل سل، بهبود بی‌خوابی، کاهش وزن، درمان عفونت‌های مجاری ادراری، کاهش التهاب، کنترل فشار و قند خون، درمان انگل‌ها و پیشگیری از ابتلا به سرطان‌های معده، پروستات و روده، درمان ناباروری مردان، کاهش کلسترول خون و بهبود کبد چرب مؤثر است.

سخن پایانی

حال که می‌دانید ابر غذا یا سوپرفود چیست و چه مزایایی دارد بهتر است با نکات هنگام خرید آن‌ها نیز آشنا شوید. استفاده از این مواد تنها در صورتی فواید مؤثری برای بدن دارد که باکیفیت، تازه و سالم باشند. ازاین‌رو خرید آجیل از فروشگاه‌های شناخته‌شده و معتبر یک گام مهم برای بهره‌مندی از خواص ابر غذاها است. فروشگاه آجیل و خشکبار توانا یکی از این مراکز است که شما می‌توانید انواع آجیل و خشکبار را با خیالی آسوده از آن خریداری کنید.