نگهداری از آجیل در یخچال بهتر است یا اتاق؟ + نکات مهم

آجیل یکی از خوراکی‌های خوشمزه و پرخاصیت است که طرفداران بی‌شماری دارد. این مغزیجات مقوی از دیرباز تاکنون نقش برجسته‌ای در رژیم غذایی داشته است. آجیل به شکل‌های مختلف به فروش می‌رسد و ممکن است به شکل مغز یا پوست‌دار باشد. ازآنجایی‌که این خوراکی یک محل مناسب برای رشد باکتری و کپک محسوب می‌شود، نحوه نگهداری از آن بسیار مهم است. این تنقلات را هم می‌توان در اتاق و هم در یخچال نگه داشت، اما باید بدانید که نگهداری از آجیل در یخچال بهتر است یا اتاق؟ پاسخ این سؤال به مدت زمانی که قصد نگهداری از آجیل را دارید برمی‌گردد.

همه چیز پیرامون آجیل و خواص آن

بی‌شک همه شما با آجیل به‌عنوان یکی از خوراکی‌های اصلی عید نوروز و شب یلدا آشنا هستید. این ماده مغذی متشکل از مغزیجاتی نظیر گردو، فندق، انواع تخمه، پسته، انواع بادام و… است. البته ممکن است در آجیل مخلوط، موارد جدیدی به این ترکیبات اضاف و یا حتی از آن‌ها کم شود. به طور کلی هر کدام از این مغزها دارای خواص و مزه منحصربه‌فرد خود هستند و کمتر کسی است که به آن‌ها علاقه‌مند نباشد.

آجیل سرشار از فیبر و پروتئین است و دارای چربی سالم می‌باشد. ویتامین‌ها و موادی نظیر پتاسیم، مس، منیزیم، منگنز و روی از ترکیبات این خوراکی هستند که به سلامت اعضای بدن کمک می‌کنند. خواص آجیل برای بدن به کیفیت آن بستگی دارد. درصورتی‌که آجیل تازه نباشد و برای مدت طولانی در شرایط نامناسب نگهداری شود تمام خواص خود را از دست می‌دهد. مصرف این نوع آجیل حتی می‌تواند مسمومیت ایجاد کند. ازاین‌رو دانستن بهترین روش نگهداری از آجیل برای مدت طولانی ضروری است. همچنین توصیه می‌شود که آجیل را از مراکز معتبر تهیه کنید و به نکات مهم به هنگام تهیه آجیل دقت نمایید.

بررسی دقیق اینکه نگهداری از آجیل در یخچال بهتر است یا اتاق؟

اگر شما روزانه و به‌صورت تازه آجیل را مصرف می‌کنید و نمی‌خواهید آن را برای مدت طولانی نگهداری کنید می‌توانید آن را در دمای اتاق و دور از نور قرار دهید. در مقابل، اگر قصد نگهداری از آجیل برای طولانی‌مدت را دارید باید آن را داخل یخچال و در ظروف شیشه‌ای سربسته قرار دهید. درصورتی‌که به نکات ضروری به هنگام نگهداری آجیل توجه نکنید ممکن است این مغزیجات دچار فساد شوند و دیگر قابل‌مصرف نباشند.

با دانستن پاسخ سؤال نگهداری از آجیل در یخچال بهتر است یا اتاق، فرد می‌داند که چه هنگام آجیل را در یخچال و چه هنگام در دمای محیط نگه دارد. این موضوع به مراقبت از این خوراکی ارزشمند و گران‌قیمت کمک می‌کند. مدت‌زمان نگهداری از آجیل در یخچال بیشتر از اتاق است و از این نظر برتری دارد. از طرف دیگر، احتمال ایجاد کپک و نفوذ حشرات به محصولی که داخل یخچال قرار دارد کمتر است. بااین‌حال، احتمال آنکه آجیل نگهداری شده در اتاق بوی نامطبوع بگیرد کمتر است.

با توجه به این تعاریف پاسخ به این سؤال که  نگهداری از آجیل در یخچال بهتر است یا اتاق می‌تواند بسته به هدف موردنظر شما متفاوت باشد. اگر می‌خواهید آجیل را در مدت‌زمان اندکی مصرفی کنید نگهداری در اتاق بهتر به نظر می‌رسد. درحالی‌که اگر شما حجم زیادی آجیل خریداری کرده باشید و بخواهید آن را به مدت طولانی نگهداری کنید تا از خواص آن بهره‌مند شوید، قرار دادن آن‌ها در یخچال بهتر از اتاق است.

شرایط نگهداری از مغزیجات در یخچال و اتاق

به طور کلی برای نگهداری آجیل باید شرایط خاصی را رعایت کرد تا خواص آن حفظ شود. از اصلی‌ترین شرایط نگهداری این تنقلات آن است که آن‌ها در محیط‌هایی قرار دهید که خنک باشد و در معرض نور قرار نگرفته باشد؛ زیرا محیط‌های گرم و مرطوب باعث تجمع حشرات و کپک‌ها می‌شوند. این مشکل نه‌تنها باعث ازبین‌رفتن محصول می‌شود، بلکه باعث می‌شود که مصرف آن با ایجاد عوارض همراه باشد. از طرفی، ظرف نگهداری آجیل نیز بسیار مهم است تا عوامل آلوده‌کننده وارد آن نشوند. همچنین ظرف مناسب باعث می‌شود تا آجیل بوی محیط نگیرد و طراوت و تازگی خود را حفظ کند. جالب است بدانید که استفاده از ظرف‌های شیشه‌ای برای نگهداری آجیل بهتر از پلاستیکی است.

برای آنکه بدانیم نگهداری آجیل در یخچال بهتر است یا اتاق ابتدا باید با شرایط نگهداری این تنقلات در هرکدام از محیط‌ها آشنا شویم. شما می‌توانید انواع آجیل را با بسته‌بندی مناسب تا حداکثر 12 ماه در یخچال نگه دارید. انتخاب ظرف مناسب برای این روش نگهداری بسیار مهم است. چراکه اگر هوا به داخل ظرف نفوذ کند، مواد مغذی درون آجیل، بوی محیط را به خود می‌گیرند. به همین دلیل دیگر طعم و بوی خود را حفظ نخواهند کرد و کیفیت آن‌ها کاهش می‌یابد.

به‌علاوه، افراد می‌توانند آجیل موردنظر خود را پس از ریختن در ظرفی مناسب به محیطی خنک و سرد که رطوبت نداشته باشد منتقل کنند. همچنین، اتاق موردنظر نباید نورگیری بسیار زیادی داشته باشد تا از ایجاد آفات جلوگیری کند. ازاین‌رو، نگهداری این تنقلات در اتاقی که تاریک است و هوای خنکی دارد، کیفیت و طعم آن را تا حداکثر 4 ماه حفظ می‌کند.

نکته طلایی برای افزایش زمان نگهداری از آجیل

نکته مهمی که باید بدان توجه کنید آن است که محصولی که خریداری می‌کنید، پیش از خرید هم در شرایط مناسبی نگهداری شده باشد. این موضوع سبب می‌شود پس از خرید آجیل توسط شما و قرار گرفتن در یخچال یا اتاق همچنان کیفیت خود را حفظ کند؛ بنابراین، اولین گام برای نگهداری موفقیت‌آمیز آجیل‌ها خریدن نوع تازه و باکیفیت آن از فروشگاه‌های معتبر است.

فروشگاه آجیل و خشکبار توانا به‌عنوان عرضه‌کننده آجیل‌ها و خشکبار تازه و باکیفیت توانسته است با جلب نظر مشتریان جزء فروشگاه‌های معتبر این حوزه قرار بگیرد. همچنین، محصولات این فروشگاه در شرایط و بسته‌بندی‌های بسیار مناسبی نگهداری می‌شوند تا کیفیت خود را حفظ کنند. به همین دلیل، فروشگاه توانا گزینه‌ای مناسب برای افرادی است که می‌خواهند با خیالی آسوده محصول درجه یک خریداری کنند و آن را به مدت طولانی نگه دارند.