خامه قنادی سولیانو لیوانی کاله 900 گرمی

خامه قنادی سولیانو لیوانی کاله 900 گرمی تهیه‌شده از شیر تازه بوده که برای تهیه انواع دسر خامه‌ای و شیرینی مورد استفاده قرار می‌گیرد. این خامه بعد از هم‌زدن تغییر شکل نمی‌دهد و روی شیرینی خامه‌ای حالتی اسفنجی پیدا می‌کند. این محصول می‌تواند برای کسب‌وکارهای خانگی و علاقه‌مندان به پخت شیرینی در منزل نیز مناسب باشد تا دسرها و شیرینی‌هایی با کیفیت نمونه‌های بیرونی تهیه کنند.

جهت آماده‌سازی این خامه، آن را برای مدتی کوتاه در فریزر قرار دهید و بعد از چند دقیقه خارج کنید با همزن برقی روی دور تند هم بزنید تا پف کند. این خامه، شکل‌پذیری خوبی دارد و آب نمی‌شود. مدت ماندگاری آن در فریزر 6 ماه است. این خامه غلیظ بعد از افزودن شیر و پایدارکننده به شکل انجماد قابل مصرف عرضه می‌شود. این محصول باکیفیت در صنایع قنادی به‌علت غلظت بالا و بافت مناسب در تهیه انواع دسر و شیرینی کاربرد دارد.

طرز استفاده از خامه قنادی سولیانو لیوانی کاله 900 گرمی

خامه را بعد از خارج‌کردن از فریزر در دمای محیط قرار دهید تا یخ آن باز شود و به حالتی مانند ماست چکیده تبدیل شود. خامه را با دور تند همزن هم بزنید تا رنگی مات پیدا کند. با یک لیسک، خامه را در یک طرف هم بزنید تا حباب‌های ایجادشده روی آن از بین بروند. این خامه را می‌توانید برای فیلینگ‌های مختلف و روی کیک استفاده کنید.

توجه کنید که خامه را تا زمانی که سرد است باید هم بزنید. اگر خامه گرم شود فرم‌ نمی‌گیرد. ظرف مورد استفاده در این زمینه باید شیشه یا استیل باشد زیرا فرم‌دهی در ظروف پلاستیکی سخت است. بعد از فرم‌گیری می‌توان رنگ‌کردن خامه را انجام داد زیرا در غیر این‌صورت به‌علت رقیق‌بودن خامه، فرم‌گیری سخت می‌شود. هم‌زدن زیاد خامه سبب جداشدن کره از آن و بلااستفاده‌ماندن خامه می‌شود.

خامه فرم‌گرفته اضافه را می‌توانید برای فیلینگ و دسر در ظرف دربسته درون فریزر نگهداری کنید. هربار به‌اندازه ظرفیت همزن، خامه را درون آن بریزید زیرا گرمای همزن که به خامه منتقل می‌شود سبب رقیق‌شدن و فرم‌نگرفتن آن می‌شود. در تابستان از پودر خامه استفاده کنید تا از شل‌شدن زیاد خامه در گرما جلوگیری شود. برای کاورکشی کیک از خامه‌هایی که فرم‌گیری خوب دارند استفاده می‌شود. خامه‌هایی با مزه خوب جهت فیلینگ کاربرد دارند.

جمع‌بندی

خامه قنادی سولیانو لیوانی کاله 900 گرمی به‌سادگی آماده شده و ازلحاظ صرفه‌جویی در زمان جهت آماده‌سازی مفید است. این خامه در زمانی کوتاه فرم گرفته و نیازی به مهارت خاص برای آماده‌سازی ندارد. این خامه دارای پروتئین زیاد و چربی کمی است که به‌شکلی آماده قابل مصرف است. جهت بهبود طعم این خامه از میوه‌های تازه، قهوه، شکلات و وانیل می‌توانید استفاده کنید. بافت سبک و خوشمزه آن برای تهیه تمامی دسرها مناسب است.

خامه جزو فرآورده‌های لبنی بوده که در شیرینی‌پزی کاربرد دارد. این محصول دارای غلظت زیاد، بافت نرم، بافت کرمی برای تهیه دسر، طعم طبیعی، دارای چربی حیوانی، فرم‌گیری سریع، مناسب برای تزئین کیک، شیرینی، دسر، پودینگ، موس، سس، کرم‌ها و افزودنی دسرهای سرد است. این خامه، مزه متعادلی داشته و فرآیند خامه‌کشی را راحت می‌کند.