توضیحات
ژله از ماده ای سرشار از پروتئین که ژلاتین نام دارد تهیه میشود. هیدرولیز کلاژن سبب ایجاد ژلاتین میشود. ژله در قرن 18 میلادی برای نخستین بار مطرح شد و در کتاب آموزش آشپزی هانا گلاس به آن اشاره شد. ژله یا (Geltine) به طور معمول با افزودن ژلاتین و یا ژلاتین گیاهی به نام پکتین تهیه میشود. از جوشیدن مواردی از جمله استخوانهای حیوانات، غضروف و پوست آنها برای تهیه کلاژن استفاده میشود. کلاژن سرشار از فیبر پروتئینی میباشد که سبب اتصال ماهیچهها و استخوانها میشود. ژله دارای طعمهای متنوعی میباشد که از میان آنها ژله انار دارای طعمی دلپذیر است.
فواید ژله
ژله دارای خواص قابل توجهی است. ژلاتین موجود در ژله دارای آمینواسید میباشد. آمینواسیدها ترکیباتی میباشند که در ساخت پروتئین تسهیل ایجاد کرده و سبب تامین انرژی بدن و بهبود عملکرد بدنی میشود. ژله دارای آمینواسیدهای مختلفی از جمله گلایسین، پرولین و ولین است. علاوه بر آمینواسید، دارای آلانین و آرگینین نیز میباشد. این محصول پرخاصیت را که بسیار خوشمزه است میتوانید با بهترین کیفیت از فروشگاه توانا تهیه کنید و از خواص بینظیر آن استفاده کید.
ژله و بهبود سلامتی
ژله دارای مقادیر زیادی از ژلاتین است و کلاژن موجود در ژلاتین سبب بهبود سلامتی میشود. همچنین این محصول دارای مقدار فراوانی از ماده معدنی و ویتامینها میباشد که در سلامت بدن بسیار حائزاهمیت است.
بهبود سیستم گوارش
ژلاتین موجود در ژله در بهبود و تقویت سیستم گورش نقش بسیار زیادی را ایفا میکند. ژلاتین دارای گلایسین میباشد که سبب ایجاد بافت پوششی سالم در معده میشود. همچنین سبب تولید شیره معده شده و به دلیل اینکه ژله دارای آب فراوان است میتواند به هضم بهتر غذا کمک کند و سبب جذب بهتر ویتامینها و مواد معدنی میشود. مصرف ژله سبب کاهش اسید معده و بهبود عملکرد روده نیز میشود.
تقویت استخوانها
ژله به واسطه ژلاتین دارای مقادیری از لیزین میباشد که سبب تقویت استخوانها شده و در جذب کلسیم بسیار موثر است و استخوانها را تقویت میکند.
وجود ليزين در ژلاتين سبب تقويت استخوانها میشود و همچنين سبب جذب کلسیم شده و استخوان ها را قوی نگه میدارد و از پوکی استخوان جلوگیری میکند. ژلاتین دارای پروتئینهای متفاوت از جمله لیتیوم ، فسفر و مس میباشد که سبب حفظ استخوانها و تراکم مواد معدنی اسکلت بدن می شوند.
تقويت سيستم ايمنی
گلیسین موجود در ژله، سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده و یک ماده ضدالتهاب محسوب میشود. یکی دیگر از اسید آمينههای موجود در ژله، پرولين میباشد که میتواند از بسیاری از بیماریهای عفونتزا جلوگیری کند و تا حدی سبب افزایش سیستم ایمنی میشود.
سلامت پوست
اين محصول حاوی مقادير زيادی از کلاژن میباشد و به همین دلیل سبب افزایش شادابی و جوانی پوست میشود. کلاژن سبب افزایش کشسانی در پوست میشود و از چین و چروکها جلوگیری میکند. همچنین تحقیقات نشان داده است که سرعت جذب کلاژن خوراکی بسیار بالاتر از سایر روشها است و از همین رو توصیه میشود محصولاتی مانند ژله که سرشار از کلاژن است را در برنامه غذایی خود قرار دهید.
کنترل قندخون
کلاژن موجود در ژله در درمان بیماری دیابت بسیار موثر است. مصرف ژله به دلیل عدم وجود شکر در این محصول به بیماران دیابتی توصیه میشود، زيرا سبب کنترل اشتها شده و همچنين به کاهش قند خون کمک میکند. افراد ديابتی میتوانند به جای استفاده از شیرینیها و قندهای مضر از ژله استفاده کنند.
تنظیم و تعادل هورمونها
ژله سبب تنظیم انسولین و پیشگیری از هیپوگلیسمی (افت قند خون) میشود. ژلاتین در ژله دارای پروتئینهای فراوان است که این ویژگی سبب افزایش متابولیسم بدن میشود و در تنظیم هورمونها بسیار حائزاهمیت است. همچنین سبب افزایش جذب مواد معدنی و مغذی مورد نیاز بدن وایجاد سلولهای جدید در بدن میشود.
کمک به کاهش وزن
ژله به دلیل قند کمی که دارد علاوه بر کنترل دیابت برای کاهش وزن بسیار حائزاهمیت است. ژلاتین موجود در این محصول، از طریف مواد مغذی که دارد سبب افزایش سوخت و ساز بدن، هضم راحت تر و در نهایت کاهش وزن میشود. مصرف ژله میتواند یک جایگزین خوب برای قندهای مصنوعی و تنقلات مضر باشد.
سلامت دندان
کلاژن موجود در ژله سبب تقویت مینای دندان میشود و به طور کلی در تقويت سلامت دندانها نقش اساسی دارد. کلاژن سبب جذب سريعتر مواد مغذی ميشود و همین امر در سلامت دندانها بسیار مفید است.
کمک به درمان آرتروز
در ژله مقادیر زیادی از کندروئیتین وجود دارد که از این ماده به عنوان مکمل در کاهش و رفع آرتروز به کار میرود. همچنین کندروئیتین سبب تقویت مفاصل، غضروفها و تاندونها میشود و در افزایش تراکم استخوانها نیز بسیار موثر میباشد.
التیام زخم
مطالعات نشان داده است که ترکیب دو آمینواسید که گلیسین و آرژنین نام دارند سبب التيام زخم و بهبود روند آن میشوند. همچنين کلاژن موجود در ژله نيز به بهبود زخم میتواند کمک کند.
بنابراين همانطور که گفته شد ژله دارای خاصيتهای فراوانی است که مصرف آن میتواند برای سلامتی بدن بسیار مفید باشد. ژله دارای انواع و طعمهای مختلف است که هر کدام دارای خواص بسیار قابل توجهی هستند. توصیه میشود انواع ژلههای خوشمزه، به خصوص ژله انار فرمند را با بهترین کیفیت و مناسب ترین قیمت از فروشگاه توانا تهیه کنید.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.