پودر ژله تمشک فرمند

توضیحات

نخستین بار انسان‌ها از گیاهانی مثل آلوورا با بافت ژلاتینی آشنایی پیدا کردند و با گذشت زمان با خیساندن دانه‌ تخم شربتی بافت ژله‌ای را امتحان کردند. در طول این سال‌ها انسان‌ها دستورهای مختلفی  برای تهیه این محصول جذاب امتحان کردند و در نهایت توانستند منابع غنی از ژلاتین را از گوشت و استخوان حیواناتی از جمله گاو، گوسفند و انواع ماهی‌ استخراج کنند و دستور تهیه ژله در انواع کتاب‌های آشپزی ورود پیدا کرد. ژلاتین، نوعی فراورده پروتئینی می‌باشد که سرشار از کلاژن است که برای بدن بسیار مفید می‌باشد. ژله دارای طعم و رنگ‌های متفاوت است که هرکدام را می‌توان به صورت جداگانه یا در کنار هم تهیه کرد. ژله تمشک نیز یکی از انواع ژله‌ها می‌باشد که دارای طعم و رنگ بسیار دلپذیر است و می‌توان این ژله را در کنار خامه و شکلات سرو کرد و انواع دسر‌های خوشمزه را با آن تهیه نمود.

 ارزش غذایی ژله تمشک

در هر 100 گرم از ژله 266 کالری انرژی, 0.15 گرم پروتئین, 69.95 گرم کربوهیدرات و 0.02 گرم چربی وجود دارد. ژله دارای ویتامین‌هایی از جمله ویتامینA ، ویتامین D، ویتامین E، ویتامین K، تیامین (B1)، ریبوفلاوین (B2)، نیاسین (B3)، کولین (B4)، پانتوتنیک اسید (B5)، ویتامین B6، فولات (B9)و ویتامین B12 می باشد. همچنین دارای موادمعدنی از جمله کلسیم، آهن، منیزیم، فسفر و پتاسیم نیز می‌باشد.

خواص ژله

• پروتئین موجود در ژله به دلیل وجود ژلاتین بسیار بالا است و به همین دلیل مصرف ژله سبب بازسازی سلول می‌شود و همچنین ژلاتین فاقد چربی نیز می‌باشد.
• مصرف ژله سبب می‌شود تا دستگاه گوارش تقویت شود. وجود فیبر و آب کافی در این محصول باعث می‌شود که مشکلات معده از جمله نفخ و یبوست کاهش یابد و روند هضم غذا بهبود یابد.
• تحقیقات نشان داده است که مصرف به اندازه ژله سبب بهبود بیماری‌های استخوانی و مفصلی همانند آرتروز می‌شود. همچنین کلاژن موجود در ژله سبب جلوگیری از پوکی استخوان می‌شود.
• مصرف ژله برای افراد دیابتی بسیار مفید است. گلیسین موجود در این محصول سبب کاهش و کنترل قندخون می‌شود.
• کلاژن موجود در ژله سبب جوان‌سازی و شادابی پوست شده و از پیری زودرس جلوگیری می‌کند. همچنین کلاژن سبب کاهش چین و چرروک می‌شود.
• تحقیقات اخیر نشان داده است که مصرف ژلاتین موجب سلامت مو می‌شود. ژله سبب تقویت پوشش مو شده و از ریزش جلوگیری می‌کند.
• آمینواسیدهای موجود در ژله سبب کاهش استرس و کاهش علائم افسردگی می‌شود.
• گلیسین موجود در ژله سبب تقویت سیستم ایمنی بدن شده و تاثیر ضدالتهابی در بدن دارد. همچنین گلیسین موجود در ژله سبب کاهش برخی از بیماری‌های عفونی و برخی از بیماری‌های سطحی در بدن می‌شود.

طرز استفاده از ژله

در ابتدا مقدار مشخصی از آب جوش را در ظرفی ریخته و سپس پودر ژله را به آن اضافه نمایید و با دقت آن را مخلوط کنید تا پودر ژله به طور کامل در آب جوش حل شود. سپس به همان اندازه آب سرد را در ظرف بریزید و مواد را کاملا مخوط نمایید. همچنین می‌توانید به جای استفاده از آب از انواع آب‌میوه‌ها، بستنی و یا شیر نیز استفاده کنید و دسرهای متفاوتی تهیه نمایید. در ادامه به بررسی برخی دسرهایی که با پودر ژله تمشک فرمند درست می‎شود می‌پردازیم.

دسرهای ژله‌ای

ژله دو رنگ

این دسر طرز تهیه آسانی دارد فقط کافیست یک بسته  پودر ژله تمشک و آلوورا و یک بسته بستنی و 5 عدد موز داشته باشد. در ابتدا ژله تمشک را طبق دستوری که پیش‌تر توضیح دادیم آماده کنید و قالب مورد نظر را چرب کنید و مقداری از ژله تمشک را در آن بریزید و اجازه دهید در یخچال بماند تا سفت شود. سپس ژله آلوورا را در آب جوش حل کرده و به جای آب سرد از بستنی استفاده کنید و مواد را خوب مخلوط نمایید. سپس یک لایه از موزهای تکه تکه شده را روی ژله تمشک قرار داده و مقداری از ژله الوورا را روی آن بریزید و اجازه دهید دوباره در یخچال بماند. این کار را دوباره تکرار کنید تا مواد تمام شود و آن را در یخچال قرار دهید تا کاملا سفت و آماده شود و در انتها ژله را از قالب جدا کرده و در ظرف دلخواه سرو نمایید.

ژله بستنی

برای تهیه این دسر کافیست یک بسته پودر ژله تمشک، یک بسته بستنی دلخواه و 1 لیوان شیر داشته باشید. در ابتدا پودر ژله را با شیر سرد مخلوط نمایید و 10 دقیقه اجازه دهید استراحت کند و سپس مخلوط را به روش بن ماری حل کنید.  در این زمان مواد را از روی حرارت بردارید و به آن بستنی را اضافه نمایید و کاملا آن را هم بزنید و مخلوط کنید تا موادی یکنواخت به دست آید مواد را درون قالب دلخواه خود بریزید و اجازه دهید 2 الی 3 ساعت در یخچال بماند تا کاملا سفت و آماده شود. در انتها ژله را از قالب در آورده و در ظرف دلخواه قرار دهید و با تکه‌های میوه تمشک یا خامه آن را تزئین نمایید.

بنابراین همانطور که گفته شد پودر ژله تمشک فرمند یکی از پرخاصیت‌ترین محصولات می‌باشد که برای بدن بسيار مفيد است و می‌توان با آن دسر‌های خوشمزه‌ و متنوعی تهیه کرد. توصیه می‌شود که این محصول را با بهترین قیمت از فروشگاه تونا تهیه کنید و از مزایا آن لذت ببرید.