مینارین قنادی رویال 5 کیلویی

توضیحات

مینارین قنادی رویال 5 کیلویی شبیه خامه قنادی است. این خامه متشکل از چربی شیر است و بافتی نرم و طعمی مشابه بستنی وانیلی دارد. فرم‌گرفتگی این خامه بالا است و جهت انواع کاور و فیلینگ کیک، شیرینی و دسر استفاده می‌شود. این خامه ترکیبانی مانند شیر گاو، شیر پاستوریزه، شکر، پودر شیر خشک، پایدارکننده و روغن گیاهی دارد. میزان انرژی آن 382، میزان ماده خشک آن 60 و پروتئین این محصول 1.9 است.

تفاوت خامه و مینارین قنادی چیست؟

خامه قنادی متشکل از چربی حیوانی است که برخی از کارخانه‎ها مقداری استابیلایزر یا تثبیت‌کننده به آن اضافه می‌کنند. خامه قنادی عمر کوتاهی بعد از فرم‌گرفتن دارد و با گرمای کم مانند گرمای دست، قیف و ظرف، تغییر شکل می‌دهد  و دیگر قابل استفاده نخواهد بود. به همین علت از مینارین قنادی استفاده می‌شود. مینارین به خامه قنادی شباهت زیادی دارد اما جهت تهیه کل یا قسمتی از آن، چربی گیاهی افزوده شده است.

طعم این خامه همانند خامه قنادی لذیذ است و بهتر فرم می‌گیرد. در نتیجه بهتر شکل خود را حفظ می‌کند. مینارین قنادی، یک گزینه عالی جهت پوشش و تزئین کیک محسوب می‌شود. این خامه خصوصا برای افراد مبتدی مانند معجزه‌ای بی‌نظیر است.

نحوه استفاده از مینارین قنادی رویال 5 کیلویی

این خامه، محصول آماده مصرف بوده که جهت تهیه انواع شیرینی و دسر خامه‌ای مورد استفاده قرار می‌گیرد.  این محصول، انتخابی ایده‌آل در کسب‌وکارهای خانگی و افرادی است که به پخت شیرینی و دسر باکیفیت علاقه دارند. جهت استفاده از این خامه، آن را از فریزر خارج کنید و 10 دقیقه با همزن ترکیب کنید تا خامه پف کند و بافت و ظاهر خود را پیدا کند. این محصول بعد از هم‌زدن، فرم خود را حفظ می‌کند، آب نمی‌شود و روی شیرینی خامه‌ای یا دسر، حالت اسفنجی سفت و شکل‌پذیر خود را از دست نمی‌دهد.

بعد از خرید، مینارین را می‌توانید 6 ماه در فریزر نگهداری کنید. این محصول باید در ظرف سربسته باشد و در دمای 18- درجه نگهداری شود. مینارین، فرآیند تهیه شیرینی و دسرهای خامه‌ای را ساده‌تر کرده است. توسط این محصول  انواع شیرینی را می‌توان در زمانی کوتاه آماده کرد.

قنادها این خامه را به‌آهستگی ذوب می‌کنند و توسط میکسر، فرم می‌دهند. با این روش، مولکول‌های هوای واردشده به خامه، توسط ذرات چربی احاطه می‌شوند و بافت اسنفجی پیدا می‌کنند.

جمع‌بندی

مینارین قنادی رویال 5 کیلویی از شیر تازه گاو جهت تهیه انواع دسر خامه‌ای و شیرینی استفاده می‌شود. این خامه بعد از هم‌زدن، ظاهر خود را حفظ می‌کند و مناسب فیلینگ کیک، دسر و شیرینی خامه‌ای است که شکلی اسفنجی به آن می‌دهد.

خامه از فرآورده‌های لبنی است که بیشتر در وعده صبحانه و عصرانه مورد استفاده قرار می‌گیرد. مینارین، خامه شیرینی‌پزی بوده که در طی فرآیند تولید، تثبیت‌کننده‌ مجاز جهت ایجاد بافت خامه قنادی و حفظ ظاهر آن استفاده شده است. در این فرآیند بعد از شیرین‌کردن خامه، برای مصارف شیرینی‌پزی استفاده می‌شود.