میوه خشک حبه مخلوط

توضیحات

میوه خشک مخلوط حبه ای یکی از خوراکی‌های خوشمزه برای میهمانی‌ها و مراسمات است که ویتامین‌های زیادی دارد و به‌عنوان میان‌وعده مفید مورد استفاده قرار می‌گیرد. این میوه‌های خشک در قالب مکعب کوچک حبه‌ای تولید می‌شوند و با استفاده از دستگاه‌های پیشرفته، شکل جدیدی پیدا می‌کنند. در شیوه صنعتی، میوه‌ها را در حجم بالا و در زمانی کم تولید می‌کنند و توسط دستگاه‌های مختلف بدون کم‌ترین لک و کرم‌خوردگی خشک می‌کنند.

این دستگاه‌ها، میوه را به‌خوبی شست‌وشو داده و با رعایت تمامی نکات بهداشتی برای حفظ ویتامین‌ها و مواد معدنی، میوه را با پوست خشک می‌کنند. میوه خشک‌شده از گذشته تاکنون بین ایرانیان رواج داشته و متناسب با فرهنگ و ذائقه هر منطقه‌ای، میوه خاصی خشک می‌شود. این قالب‌های مکعبی میوه خشک‌شده را حبه می‌گویند که برای سلامتی بدن فواید زیادی دارد و به‌صورت مکعبی در تکه‌های گوناگون برش می‌خورند.

مراحل خشک کردن میوه خشک مخلوط حبه ای

در مرحله اول، میوه‌ها را گل‌زدایی و ضدعفونی می‌کنند. این امر را با وان شست‌وشو انجام می‌دهند و در نهایت آب‌کشی می‌کنند. طبق نوع میوه و پوست‌گیری آن، جداسازی هسته انجام شده و میوه‌ها توسط کاتر برش می‌خورند. عملیات برش توسط اسلایسر میوه صنعتی انجام می‌شود. سپس میوه‌های اسلایس‌شده توسط دیگ‌ها پخته می‌شوند تا حالتی نرم پیدا کنند.

برای میکس و تغلیظ میوه‌ها از دستگاه میکسر استفاده می‌شود. جهت شکل‌دهی به میوه، دستگاه اکسترودر با قالب مختلف به‌کار می‌رود.خشک‌کردن میوه باید طوری باشد تا فرم، کیفیت و مزه آن تغییری نکند. به همین علت این امر توسط دستگاه مخصوص خشک‌کن میوه انجام می‌شود. بسته‌بندی محصول در مرحله آخر انجام می‌شود. این عملیات باید به‌درستی و به‌صورت اصولی صورت بگیرد تا فروش محصول افزایش پیدا کند.

این میوه‌های خشک دارای انواع ویتامین و مواد معدنی ازجمله پتاسیم، منیزیم، آهن و فولات هستند که به رشد جسمی، ذهنی، حفاظت از پوست، مو و اندام داخلی کودکان کمک می‌کنند. میوه خشک می‌تواند مواد مغذی مورد نیاز طوری روز را فراهم کند. افزودن آن در رژیم غذایی به حفظ مواد مغذی بدن و افزایش انرژی روزانه کمک می‌کند.

جمع‌بندی

میوه خشک مخلوط حبه ای، بهترین انتخاب برای پذیرایی از میهمانان است. این روش، شیوه‌ای برای ماندگاری بیشتر میوه‌ها و حفظ کیفیت آن‌ها است. این شیوه، بهترین حالت نگهداری و خشک‌کردن میوه محسوب می‌شود. در عصر مدرن امروز، میوه‌ها را با تجهیزات مدرن در بهترین حالت، خشک می‌کنند که در مزه و کیفیت آن‌ها تأثیری منفی نداشته و خواص میوه را حفظ می‌کند.

برای خشک‌کردن میوه در منزل، میوه‌ها را خشک کرده و با دستگاه مخلوط‌کن، خرد می‌کنند. جهت چسبندگی آن‌ها از پودر میوه استفاده می‌کنند. در نهایت آن‌ها در قالب مکعبی قرار داده و مکعب‌ها را خشک می‌کنند. این مکعب‌های میوه‌ای، طعم شیرینی یکسانی دارند و جایگزین قند در کنار چای و قهوه استفاده می‌شوند. این میوه‌های خشک دارای فیبر و مواد مغذی هستند که به بهبود سلامت قلب، سیستم گوارش، افزایش انرژی و تنظیم سطح قند خون کمک می‌کنند.