info@tavanafamily.com
دفتر مرکزی : رشت ، گلسار ، بلوار گلایل ، هایپر خشکبار توانا
شیرینی و کیک یکی از خوراکی‌های جذابی هستند که جایگاه مستحکمی در شب یلدا دارند. این خوراکی‌ها اغلب به شکل انار و هندوانه تزیین می‌شوند و زیبایی خاصی به سفره شما می‌بخشند. تنوع کیک‌های مورد استفاده در شب یلدا بسیار است؛ اما یکی از محبوب‌ترین آن‌ها کیک هندوانه‌ای محسوب می‌شود. طرز تهیه این کیک آسان است و شما می‌توانید با آموزش سه مدل کیک هندوانه یلدایی به‌راحتی این کیک را در منزل تهیه کنید.
آموزش سه مدل کیک هندوانه یلدایی خوشمزه و شیک!
شب چله یک جشن باشکوه ایرانی است که از شبانگاه ۳۰ آذر شروع می‌شود و تا ۱ دی‌ماه ادامه دارد. این جشن در اصل ورود به زمستان و پیروزی نور بر تاریکی را جشن می‌گیرد و باهدف صلح، آرامش و تعهد برگزار می‌گردد. حافظ خوانی و تهیه سفره یلدایی از رسوم این شب است که بایستی به بهترین شکل انجام شود.
در این شب انار و هندوانه جايگاه ویژه‌ای دارند و در اصل به یک نماد از این شب زیبا تبدیل شده‌اند. به همین علت بیشتر کیک و شیرینی‌های مخصوص یلدا با طرحی از انار و هندوانه تهیه می‌شوند. کیک هندوانه‌ای یکی از این کیک‌هاست که طعم بی‌نظیر و ظاهری جذاب دارد. آموزش سه مدل کیک هندوانه یلدایی به شما کمک می‌کند تا این کیک را برای شب یلدا تهیه کنید. روش‌های مختلفی تهیه کیک هندوانه عبارت‌اند از:
۱. طرز تهیه کیک هندوانه‌ای با خمیر در فر
برای تهیه کیک هندوانه‌ای در فر نیاز به دو پیمانه آرد، یک و یک‌چهارم فنجان شکر، یک قاشق چای‌خوری نمک، یک قاشق غذاخوری پودر خمیر مایع، یک فنجان آب‌هندوانه، نصف فنجان کره، یک قاشق چای‌خوری عصاره توت‌فرنگی، دو عدد تخم‌مرغ، نصف قاشق چای‌خوری رنگ خوراکی، بیکینگ‌پودر و یک و نیم فنجان شکلات چیپسی دارید.
در ابتدا بایستی دو عدد قالب گرد را روغن بمالید و بر روی آن کمی آرد بپاشید. سپس آرد را به‌خوبی الک کرده و با شکر، نمک و بیکینگ‌پودر مخلوط کنید. حال در وسط قالب یک فرورفتگی ایجاد کرده و موادی مانند آب‌هندوانه، تخم‌مرغ، کره و رنگ خوراکی قرمز را اضافه کنید و سپس به‌خوبی هم بزنید. حال شکلات چیپی را با یک قاشق غذاخوری حاوی آرد مخلوط و به خمیر اضافه کنید.
سپس آن را بر روی مایع کیک که در قالب قرار دارد، بریزید و در داخل فر برای ۳۰ دقیقه با دمای ۱۷۶ درجه سانتی‌گراد قرار دهید. اولین دستور پخت از آموزش سه مدل کیک هندوانه یلدایی در اینجا به پایان می‌رسد و شما تنها باید با خامه‌های قرمز و سبز آن را خامه‌کشی کنید.
۲. طرز تهیه کیک هندوانه‌ای با خامه بدون نیاز به فر
برای تهیه کیک هندوانه‌ای با خامه شما به یک عدد هندوانه، یک و یک‌دوم فنجان خامه فرم گرفته، یک قاشق چای‌خوری وانیل و یک‌چهارم پیمانه شکر نیاز دارید. ابتدا با استفاده از پوست‌کن یا یک چاقوی بسیار تیز پوست سبز هندوانه و لایه سفید زیر آن را کاملاً جدا کنید. سپس خامه فرم گرفته را به همراه وانیل و شکر در ظرفی بریزید و با استفاده از همزن به مدت ۳ دقیقه با سرعت متوسط آن‌ها را مخلوط کنید.
در مرحله بعد هندوانه را به روی صفحه گردان منتقل و با دستمال کاملاً آن را خشک کنید. شما می‌توانید در این مرحله با استفاده قالب توپکی بخشی از هندوانه را به شکل گلوله‌های کوچک در بیاورید تا برای تزیین روی کیک از آن استفاده کنید. سپس با استفاده از خامه روی هندوانه را بپوشانید. در دومین دستور پخت از آموزش سه مدل کیک هندوانه یلدایی شما می‌توانید در صورت تمایل رنگ‌های خوراکی به خامه اضافه کنید تا کیک شما رنگ دلخواه را به خود بگیرد. این کیک در واقع شامل میوه تازه هندوانه می‌شود و به همین جهت می‌توانید از آن به عنوان دسر هم استفاده کنید.
۳. طرز تهیه کیک هندوانه‌ای با ماهیتابه
روش سومی که شما می‌توانید با استفاده از آن کیک هندوانه‌ای تهیه کنید تنها به دو لیوان آرد، یک لیوان شکر، سه‌چهارم لیوان شیر، یک قاشق چای‌خوری وانیل، سه عدد تخم‌مرغ، یک قاشق چای‌خوری بیکینگ‌پودر و مقداری رنگ خوراکی ژله‌ای سبز و قرمز نیاز دارید. ابتدا ماهیتابه مورد نظر را به مدت ۱۵ دقیقه بر روی حرارت ملایم قرار دهید تا به‌آرامی گرم شود. حال شکر، وانیل و تخم‌مرغ را در ظرفی ریخته و آن‌ها را با استفاده از همزن به مدت ۵ دقیقه با سرعت بالا به‌خوبی مخلوط کنید.
سپس شیر را کم‌کم به این مواد اضافه کنید و هم بزنید. در مرحله بعدی روغن‌مایع را به این مایه بیفزایید و به مدت یک دقیقه آن‌ها را مخلوط کنید. در مرحله بعد از آموزش سه مدل کیک هندوانه یلدایی آرد و بیکینگ‌پودر را سه بار الک کرده و به این مایه اضافه کنید. با استفاده از لیسک این مواد را به‌خوبی با هم مخلوط و به دونیم تقسیم کرده و در ظرف مجزا بریزید.
مقدار کمی از یکی از ظرف‌ها بردارید و به کاسه کوچکی منتقل کنید. به هرکدام از ظرف‌ها یکی از رنگ‌های خوراکی را بیفزایید. در آخرین گام، کف ماهیتابه را به کاغذروغنی بپوشانید و لایه‌های هندوانه را با خمیر ایجاد کنید. دم‌کنی بگذارید و فرصت دهید تا به مدت ۶۰-۴۵ دقیقه بپزد.
طرز تهیه کیک با دیزاین هندوانه برای یلدا
شما می‌توانید کیک‌های اسفنجی معمولی را آماده کرده و آن را به صورت لایه‌ای با خامه سبز و قرمز تزیین کنید. در نهایت هم روی آن را با شکلات چیپسی سایز کوچک بپوشانید. این شکلات‌ها ظاهری شبیه به تخم هندوانه دارند و می‌توانند باعث جذابیت کیک شوند. همچنین اگر می‌خواهید کیک را برای مدت طولانی در فضای بیرونی (خارج از یخچال) نگهدارید و برایتان مهم است که طی این مدت آسیبی به ظاهر آن وارد نشود، می‌توانید به جای خامه از فوندانت رنگی و یا حتی آیس پیپرهای رنگی برای دیزاین آن استفاده کند.
برای استفاده از آموزش سه مدل کیک هندوانه یلدایی یکی از مهم‌ترین موارد ابزار مرتبط با پختن کیک است. برای تهیه این ابزار به فروشگاه‌های تخصصی آن مراجعه کنید تا بهترین و کاربردی‌ترین نوع آن‌ها را خریداری کنید. فروشگاه آجیل و خشکبار توانا یکی از معتبرترین فروشگاه‌های کشور است که در ارائه محصولات مرتبط با قنادی و شیرینی‌پزی نیز فعالیت حرفه‌ای دارد. بدین ترتیب شما می‌توانید تمامی موارد موردنیاز برای تهیه کیک هندوانه یلدایی را با بهترین کیفیت و مناسب‌ترین قیمت از این فروشگاه تهیه کنید.