قالب کمربندی چیست و چه کاربردی دارد؟

امروزه به لطف پیشرفت تکنولوژی و به روز شدن ابزار و وسایل آشپزخانه، به ویژه ابزار موردنیاز برای پخت کیک، نوعی جدید از قالب‌ها تحت عنوان قالب کمربندی در بازار موجود می‌باشد که در امر پخت کیک یا دسر نقش بسیار پررنگی را ایفا می‌کند. کار کردن با این نوع از قالب‌های کیک‌پزی علاوه بر این که بسیار ساده است، لذت پخت کیک را دوچندان کرده و تمیز کردن آن‌ها پس از پخت کیک نیز بسیار آسان است. قالب‌های کمربندی در انواع مختلف مربعی، دایره‌ای، قلبی، مستطیلی و… طراحی و تولید شده و می‌توان از آن‌ها علاوه بر پخت کیک در فریز کردن نیز استفاده کرد. در ادامه این مطلب از فروشگاه آجیل و خشکبار توانا یاد خواهیم گرفت که قالب کمربندی چیست و چه کاربردها و ویژگی‌هایی دارد. با ما همراه باشید!

قالب کمربندی چیست؟

قالب کمربندی چیست و از چند بخش تشکیل می‌شود؟ جالب است بدانید که قالب‌های کمربندی درواقع نوعی قالب تفلون هستند که برای تهیه کیک کاربرد دارند و جزء لوازم قنادی حرفه‌ای به شمار می روند. این قالب‌ها به طور معمول از ۲ تکه تشکیل شده که تکه اول ماهیتابه یا صفحه مسطح و تکه دوم دیواره سگک‌دار می‌باشد. لازم به ذکر است که این دیواره سگک‌دار وظیفه اتصال هر دو طرف دیواره به هم‌دیگر را بر عهده داشته و نقش کمربند را نیز ایفا می‌کند. برای استفاده از این نوع قالب تنها کافی است که آن را باز یا بسته کنید.

قالب‌های کمربندی در سایزها و اندازه‌های متنوع در بازار موجود بوده و در مقایسه با سایر قالب‌های کیک از عمق بیشتری برخوردار می‌باشند. با در نظر گرفتن حجم کیک می‌توان از این قالب‌ها در اندازه مناسب استفاده کرد. شایان ذکر است که با کمک قالب‌های کمربندی می‌توان هر مدل کیکی را پخت. علاوه بر این، با در نظر گرفتن عمق و ارتفاع قالب‌های کمربندی می‌توان انواع مختلف چیزکیک، کیک بستنی، تارت، کیک ضخیم، پاستا قالبی، تیرامیسو، کیک گوشت، پیتزای ضخیم، ژله و… را تهیه کرد.

قالب کمربندی چه ویژگی‌هایی دارد؟

قالب‌های کمربندی به علت جنس و ساختار منحصربه‎‌فردی که دارند در مقایسه با سایر قالب‌ها برای پختن کیک گزینه مناسب‌تری محسوب می‌شوند؛ چرا که با استفاده از این نوع قالب‌ها نیازی به بر هم زدن شکل کیک نخواهد بود. همان‌طور که پیش‌تر ذکر شد برای استفاده از این نوع قالب تنها کافی است که گیره سگک‌دار آن را باز و بسته کرده و بدنه را از کف جدا نمائید.

اما توجه داشته باشید که هنگام بستن قالب کف و بدنه آن کاملاً به هم‌دیگر متصل شده باشند. عدم توجه به این موضوع باعث می‌شود تا هنگام ریختن مواد کیک درون قالب، مواد از زیر کف قالب و دیواره آن بیرون بریزد. یکی از بهترین مزیت‌های قالب کمربندی امکان شست‌وشوی آن در ماشین ظرفشویی است. علاوه بر این، با پختن کیک توسط قالب‌های کمربندی دیگر نیازی به برگرداندن کیک نخواهید داشت. تنها کافی است که سگک یا همان کمربند قالب را باز کرده و کیک را بدون این که احتمال آسیب دیدن به آن وجود داشته باشد از قالب جدا کنید. همان‌طور که می‌دانید سالم بیرون آوردن کیک یکی از بزرگ‌ترین دغدغه‌های شیرینی‌پزان و کیک‌پزان می‌باشد. خوشبختانه با روی کار آمدن قالب‌های کمربندی این مشکل به طور کامل حل شده است.

چگونه از قالب کمربندی استفاده کنیم؟

اکنون که می‌دانیم قالب کمربندی چیست و چه ویژگی‌هایی دارد، خوب است که اشاره‌ای به نحوه استفاده از این قالب نیز داشته باشیم. کار کردن با این قالب‌ها از آن چیزی که فکرش را می‌کنید هم آسان‌تر است! در ابتدا باید قالب را باز کرده و کف آن را از دیواره جدا کنید. سپس می‌توانید برای ادامه کار یکی از دو روش زیر را انجام دهید:

روش اول: کف قالب را چرب کرده و روغن را با استفاده از قلم در قالب پخش کنید.

روش دوم: با کمک یک تکه یا دو تکه کاغذ روغنی مخصوص شیرینی‌پزی به صورت دو لایه کف قالب و دیواره آن را بپوشانید.

سپس با سگک قالب را محکم کرده و بعد از چفت شدن دیواره قالب و کف آن، کاغذ روغنی را کمی کشیده تا صاف شود. در نهایت روی کاغذ مواد کیک را ریخته و آن را درون فر یا تستر قرار دهید. پس از این که زمان پختن کیک به اتمام رسید چند دقیقه صبر کنید تا قالب کیک سرد شود. در این مرحله تنها کافی است که قالب را باز کرده و از کیک خوشمزه‌ای که پخته‌اید لذت ببرید!

روش جدا کردن کیک از قالب کمربندی

می‌دانیم که قالب کمربندی چیست و چگونه می‌توان از آن استفاده کرد. تا این بخش از مقاله متوجه شدیم که برای جدا کردن کیک از قالب تنها کافی است که سگک را باز کرده و کیک را از قالب جدا کنیم. اما گاهی اوقات با در نظر گرفتن جنس قالب سرامیکی، آلومینیومی یا تفلون برخی از آن‌ها تا حدودی چسبندگی دارند. پیشنهاد ما این است که در هنگام خرید قالب کمربندی از فروشنده بپرسید که میزان چسبندگی قالب موردنظر با توجه به جنس آن چقدر است.

به منظور جدا کردن کیک از قالب تنها کافی است که پیش از بیرون آوردن آن با استفاده از یک چاقوی نازک اطراف دیواره قالب را کنترل کرده و به آرامی سگک قالب را باز کنید. هنگام باز کردن دیواره قالب دقت داشته باشید که شکل کیک خراب نشود. یکی دیگر از روش‌های بیرون آوردن کیک بدون آسیب دیدن از قالب این است که کمی آب روی حوله اسپری کرده و آن را به اطراف قالب بکشید.

قالب کمربندی چیست و چگونه می‌توان کیک را در آن تزئین کرد؟

تزئین کیک با قالب کمربندی کار بسیار راحت و لذت‌بخشی است؛ چرا که دیگر احتیاجی به برگرداندن کیک نخواهید داشت! به عنوان مثال با استفاده از این قالب می‌توانید به راحتی شکلات را روی کیک الک یا رنده کرده یا این که قطعات میوه را روی کیک قرار دهید. پس از اتمام تزئین هنگامی که قالب را باز می‌کنید، تزئینات با همان کیفیت بر روی سطح کیک باقی خواهند ماند. علاوه بر این می‌توانید روی کیک از خامه نیز استفاده کنید. همان‌طور که گفته شد با استفاده از این قالب، کیک برعکس نمی‌شود؛ در نتیجه خامه تغییر شکل نخواهد داد و این مزیت مهم به نوبه خود از جمله دلایل محبوبیت خرید قالب کمربندی محسوب می شود.

چگونه می‌توان با استفاده از قالب کمربندی ژله درست کرد؟

قالب کمربندی چیست و چگونه می‌توانیم با استفاده از آن ژله درست کنیم؟ یکی از سوالاتی که از سوی خریداران پرسیده می‌شود در رابطه با نحوه درست کردن ژله با استفاده از قالب می‌باشد. تهیه ژله در این قالب کمی دشوار به نظر می‌رسد؛ چرا که امکان بیرون ریختن مایع ژله از لای درزهای دیواره قالب وجود دارد. اما این مشکل به راحتی با کشیدن سلفون در داخل قالب حل می‌شود. با کمک قالب کمری می‌توان در کوتاه‌ترین زمان ممکن اقدام به تهیه ژله کرد. برای درست کردن ژله در این قالب می‌توانید مایع آن را با بستنی ترکیب کنید تا ژله در نهایت غلیظ‌تر شود. البته می‌توانید کف قالب را با بیسکویت پر کرده و بعد مایع ژله را درون آن بریزید.

با کلیک بر روی خرید آجیل ، لیست قیمت روز انواع مغز آجیل اعلا را مشاهده کنید.

قالب کمربندی گرد و کوچک

ما می‌دانیم که قالب کمربندی چیست و این قالب در انواع سایزهای مختلف در بازار موجود می‌باشد. پیشنهاد ما به شما عزیزان این است که مدل ضخیم قالب کمربندی گرد را انتخاب کنید؛ چرا که از این مدل‌ها می‌توان علاوه بر کیک و چیزکیک، برای پخت پیتزا نیز استفاده کرد. زمانی که قصد دارید کیک‌های یک نفره یا دونفره درست کنید، می‌توانید از قالب‌های کمربندی کوچک استفاده نمائید. اصولاً قالب‌های کمربندی کوچک در سایزهای ۷ یا ۸ سانتی‌متری در بازار موجود هستند که بر حسب نیاز می‌توانید آن‌ها را تهیه کنید.

هنگام استفاده از قالب کمربندی به چه نکاتی باید توجه کنیم؟

به منظور استفاده صحیح از هر وسیله‌ای نیاز است که نکات مهم نحوه استفاده درست از آن را بدانیم و آن‌ها را رعایت کنیم. در بحث «قالب کمربندی چیست» جا دارد که به این نکات نیز اشاره‌ای داشته باشیم:

• از چفت شدن کف ماهیتابه قالب با دیواره آن اطمینان حاصل فرمائید. پس از این که کف قالب و بدنه آن به خوبی چفت شدند می‌توانید با خیال راحت مواد کیک را درون قالب بریزید.
• به منظور چفت شدن صحیح کف قالب و دیواره آن می‌توانید آن‌ها را روی یک صفحه مسطح قرار داده و سگک را ببندید. چنانچه سگک بسته نشد، دیواره قالب را روی کف قالب کمی فشار دهید.
• به جای روغن‌کاری و استفاده از کاغذ روغنی مخصوص شیرینی‌پزی می‌توانید از فویل آلومینیومی استفاده کنید. استفاده از فویل آلومینیومی کمی دشوار است اما با پوشش تمام قسمت‌های قالب می‌تواند در نتیجه کار تأثیر مطلوبی داشته باشد.
• به منظور تمیز کردن قالب کمربندی به هیچ‌وجه از اسکاچ استفاده نکنید. این کار به قالب صدمه وارد می‌کند. برای شست‌وشوی قالب کمربندی تنها کافی است که آن را با آب گرم و مایع ظرفشویی بشوئید.

سخن پایانی

در این مقاله یاد گرفتیم که قالب کمربندی چیست و چه کاربردی دارد. قالب کمربندی یکی از بهترین و پرکاربردترین قالب‌های کیک‌پزی می‌باشد که با استفاده از آن می‌توان به راحتی و بدون دردسر برگرداندن کیک اقدام به پخت انواع مختلف کیک، چیز کیک یا حتی پیتزا و پاستای قالبی کرد. از آن‌جایی که می‌دانیم ویژگی‌های قالب کمربندی چیست و چطور می‌توان از این محصول استفاده کرد، پیشنهاد ما این است که این قالب فوق‌العاده را تهیه کرده و به کمک آن لذت پخت کیک و شیرینی را برای خودتان دوچندان کنید!