طرز تهیه کیک کدو حلوایی

کدو حلوایی یکی از محبوب‌ترین محصولات فصل پاییز است. این خوراکی خوشمزه خواص بی‌شماری برای بدن دارد و به حفظ سلامت بدن کمک می‌کند. از این خوراکی می‌توان برای تهیه غذاها و خوراکی‌های مختلف از جمله کیک و دسر استفاده کرد. کیک کدو حلوایی یکی از خوشمزه‌ترین کیک‌هایی است که می‌توانید به کمک طرز تهیه کیک کدو حلوایی بپزید. این کیک با ظاهر زیبا و عطروطعم منحصربه‌فرد، هم در جشن‌ها و هم در دورهمی‌های خانوادگی و دوستانه، یکی از بهترین گزینه‌ها برای سرو کیک و شیرینی است.

این کیک یک گزینه عالی برای افرادی است که به خوردن کدو حلوایی به‌تنهایی علاقه‌مند نیستند؛ زیرا کیک کدو حلوایی این امکان را به آن‌ها می‌دهد که به طور غیرمستقیم از فوائد بی‌شمار این میوه برخوردار شوند. برای تهیه این کیک نیاز به‌دقت و سلیقه دارید. با فروشگاه توانا در این صفحه همراه باشید تا آسان‌ترین روش پخت کیک کدو حلوایی را یاد بگیرید.

کیک کدو حلوایی

اگر قصد یادگیری طرز تهیه کیک کدو حلوایی  را دارید باید ابتدا با خواص این میوه آشنا شوید. کدو حلوایی یکی از میوه‌های جذاب پاییزی به شمار می‌رود و طرف‌داران بی‌شماری در سراسر دنیا دارد. این میوه افزون بر طعم دلچسب خود، فواید بی‌نظیری دارد. به همین جهت یکی از دلایل محبوبیت این میوه ترکیبات مفید موجود در آن است. کدو حلوایی به ازای هر ۱۰۰ گرم حاوی تقریباً ۵۰ کالری است و سرشار از ترکیباتی از جمله پروتئین، قند، کربوهیدرات، پتاسیم، سدیم، کلسیم، ویتامین و آب است.

این میوه همچنین دارای مقادیر بالایی از فیبر بوده و به حفظ سلامت دستگاه گوارش و همچنین لاغری کمک می‌کند. به‌علاوه یک گزینه عالی برای افرادی است دارای کبد چرب هستند. با این تفاسیر در صورتی که در معرض خطر عفونت، آلزایمر، سرطان، بیماری‌های قلبی و دیابت هستید و یا به دنبال یک ترکیب برای دفع التهابات بدن هستید، بی‌شک کیک کدو حلوایی به شما پیشنهاد می‌شود. با قرار دادن این کیک خوشمزه در رژیم غذایی و یادگیری تهیه آن به‌زودی تأثیرات شگفت‌انگیزی را مشاهده خواهید کرد.

مواد لازم برای تهیه کیک کدو حلوایی

برای استفاده از آموزش طرز تهیه کیک کدو حلوایی باید برای خرید لوازم قنادی و مواد اولیه‌ای که در لیست زیر آورده شده‌اند اقدام کنید.

• پوره کدو حلوایی: 2 لیوان
• آرد: 3 لیوان
• شکر: 1 و ¼ لیوان
• تخم‌مرغ: 4 عدد
• شیر: ½ لیوان
• روغن‌مایع: 1 لیوان
• وانیل: 1 قاشق غذاخوری
• بیکینگ‌پودر:  1 قاشق غذاخوری
• پودر هل: 1 قاشق چا‌یخوری
• پودر دارچین و پودر زنجبیل: نصف قاشق چای‌خوری

طرز تهیه کیک کدو حلوایی در ۹ مرحله

یادگیری طرز تهیه کیک کدو حلوایی بسیار ساده است. شما ممکن است تصور کنید که تعداد زیاد مراحل تهیه این دسر خوشمزه، به معنای دشواری پخت آن در منزل است. درحالی‌که تصور شما درست نیست و شما می‌توانید به راحتی این کیک را در منزل تهیه کنید. البته تهیه این دسر در منزل به شرطی شما را با چالش‌های گوناگون مواجه نمی‌کند که در انجام دادن هر مرحله دقت لازم را داشته باشید و دقیقا مواد را مطابق همان اندازه‌ای که ذکر کردیم تهیه کنید. مراحل تهیه این کیک به شرح زیر است:

مرحله اول؛ آماده‌سازی کدو

در مرحله اول از طرز تهیه کیک با طعم کدو حلوایی باید ابتدا کدوها را شسته و به چهار قسمت بزرگ تقسیم کنید.

مرحله دوم؛ پختن کدو حلوایی

بعد از انتخاب یک ظرف بزرگ و جادار ابتدا آب را در قابلمه ریخته و اجازه می‌دهیم به نقطه‌جوش برسد. برای پخت این مقدار کدو، اضافه کردن یک لیوان آب کافی به نظر می‌رسد. کدو حلوایی را به قابلمه اضافه می‌کنیم و اجازه می‌دهیم تا کدوها به طور کامل بپزند. بهتر است که کدوها را بر روی شعله ملایم قرار دهید تا به آرامی مغزپخت شوند. بعد از پخت، کدو حلوایی را به‌آرامی روی سطحی صاف قرار می‌دهیم تا خنک شود. شما همچنین می‌توانید از سبد بخارپز استفاده کنید تا بافت کدو دچار تغییر نشود و طعم آن هم بهتر باشد.

مرحله سوم؛ تهیه پوره کدو حلوایی

در این مرحله از طرز تهیه کیک کدو حلوایی به‌منظور آماده‌سازی پوره کدو حلوایی، ابتدا بایستی تخمه‌های آن را جدا کرده و سپس با استفاده از قاشق، گوشت آن را از پوست جدا کنید. گوشت کدو حلوایی را درون غذاساز یا مخلوط‌کن بریزید تا مخلوط شده و پوره کدو حلوایی نهایی به دست آید. البته شما می‌توانید به کمک گوشت‌کوب و حتی چنگال هم این کدو را پوره کنید.

مرحله چهارم؛ ترکیب شکر، وانیل و تخم‌مرغ

تخم‌مرغ را به همراه شکر و وانیل درون یک ظرف مناسب بریزید. با استفاده از یک همزن برقی، مواد را به مدت ۵ تا ۱۰ دقیقه با سرعت بالا مخلوط می‌کنید تا ترکیبی پف‌دار و سفیدرنگ حاصل شود.

مرحله پنجم؛ افزودن روغن، شیر و پوره کدو حلوایی

روغن و شیر را به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید و سپس با استفاده از همزن برقی، مواد را به مدت ۱ دقیقه مخلوط کرده تا به صورت یکدست با هم ترکیب شوند. پوره کدو حلوایی را نیز به مخلوط اضافه کرده و مجدداً همه مواد را با همزن برقی مخلوط کنید.

مرحله ششم؛ آماده‌سازی آرد و بیکینگ‌پودر

یک ظرف مناسب را انتخاب کرده و داخل آن آرد و بیکینگ‌پودر را ریخته و مخلوط کنید. در این مرحله از طرز تهیه کیک کدو حلوایی باید این ترکیب را دو بار الک کنید. زمانی که این ترکیبات را چندین بار الک می‌کنید، بافت آن‌ها سبک می‌شود که این می‌تواند در بهتر پف کردن کیک کدو حلوایی نقش داشته باشد.

مرحله هفتم؛ افزودن آرد به سایر مواد

مخلوط آرد و بیکینگ‌پودر را طی سه مرحله روی مخلوط تخم‌مرغ، کدو حلوایی، روغن و شیر الک کنید. این دو مخلوط را با استفاده از لیسک به‌صورت دورانی در یک سمت هم بزنید تا یکدست شود. در صورتی که شما جهت هم زدن خود را مرتب تغییر دهید، بافت کیک خراب می‌شود و دیگر پف نمی‌کند.

مرحله هشتم؛ انتقال مواد کیک به قالب موردنظر

در این مرحله از طرز تهیه کیک کدو حلوایی قالب را چرب کرده و روی آن مقداری آرد بپاشید. مایع کیک را درون قالب بریزید و با ضربه زدن روی سطح کار هوای اضافی درون قالب را خارج کنید. اگر این کار را انجام ندهید حباب‌های موجود در بافت کیک از بین نمی‌رود و این منافذ بزرگ می‌تواند سبب پودر شدن کیک و شکل نگرفتن درست آن شوند.

مرحله نهم؛ قرار دادن مواد درون فر

فر را از قبل گرم کنید و قالب را به مدت ۴۵ دقیقه درون طبقه وسط فر ۱۸۰ درجه قرار دهید. با گذشت مدت‌زمان تعیین‌شده و برای آن که از اتمام پخت اطمینان حاصل کنید، می‌توانید خلال‌دندان یا چاقو را در کیک فروببرید. سپس با خرج این ابزار از بافت کیک اگر ماده‌ای به آن نچسبیده بود به معنای اتمام پخت کیک است. پس از آن که کیک کدو حلوایی را خارج کردید، شما باید آن را در دمای محیط قرار دهید تا به‌آرامی خنک شود.

در این مرحله از طرز تهیه کیک کدو حلوایی  و زمانی که کیک خنک شد حال می‌توانید آن را از قالب خارج کنید. شما می‌توانید برای تزیین این کیک از پودر قند استفاده کنید و کمی از آن را بر روی کیک بپاشید.

جمع‌بندی

کیک کدو حلوایی یک دسر خوشمزه است که با ترکیب کدو حلوایی، آرد، شکر، روغن، تخم‌مرغ و غیره به دست می‌آید. با استفاده از طرز تهیه کیک کدو حلوایی ذکر شده در این صفحه می‌توانید به‌راحتی کیک کدو حلوایی بپزید. این کیک را می‌توانید به‌عنوان یکی از بهترین خوراکی‌های پاییزی در کنار قهوه یا چای گرم، برای خانواده و دوستان خود سرو کنید. همچنین ما در بلاگ های توانا آموزش پخت کیک بدون گلوتن را برای شما آماده کردیم که درصورت تمایل می توانید به این صفحه سر بزنید.