کاور سوسیس

توضیحات

کاور سوسیس از مواد اولیه مرغوب و درجه یک ساخته شده است. سوسیس جزو فست‌فودهایی است که مصرف زیادی دارد و اگر به‌خوبی طبخ نشود می‌تواند فاسد شود. بسته‌بندی سوسیس باید طوری باشد که هوایی به داخل آن نفوذ نکند. این امر سبب ماندگاری بالای آن شده و مانع از فاسدشدن و ورود باکتری‌ها به مواد غذایی می‌شوند. میکروب‌های فاسدکننده مواد غذایی نیازمند اکسیژن هستند و در بسته‌بندی که هوایی وجود ندارد از بین می‌روند.

این پوشش پلاستیکی، فرآیندی کاملا تمیز دارند و رنگ‌های آن‌ها، پوشش سوسیس را جلوه قشنگ‌تری می‌دهد. این پوشش سبب حفظ بافت، شکل سوسیس، خردشدن، اکسیداسیون و ماندگاری آن‌ها در فرآیند طبخ می‌شوند. این پوشش‌ها، ظاهر جذابی را به مواد غذایی می‌دهند. این کاورها دارای خاصیت ضدرطوبت و تبخیر هستند که در دمای پایین چروک نمی‌شوند و در برابر آب و غذا مقاوم هستند. همچنین این پوشش‌ها مانع از جذب و طعم غذاهای دیگر می‌شوند.

ویژگی کاور سوسیس چیست؟

این کاور کمک می‌کند تا در منزل بتوانید سوسیس و کالباس خانگی تهیه کنید. این کاور برای تهیه انواع سوسیس کاربرد دارد و کارکردن با آن راحت است. به‌شکلی فشرده می‌توانید این کاور را روی لوله سوسیس‌ساز قرار دهید تا رول شود. بعد از پرکردن کاور دور سوسیس و کالباس، بسته را داخل محفظه قرار دهید تا در برابر نور، حرارت و هوا قرار نگیرد. هرچه قطر کالباس یا سوسیس بیشتر باشد زمان پخت آن بیشتر خواهد بود.

برای بستن کاور می‌توانید از نخ استفاده کنید. برای استفاده از این پوشش، هربار به‌اندازه کالباس و سوسیس مورد نظر برش بزنید. چند دقیقه داخل آب ولرم رو به سرد قرار دهید تا کمی نرم شود. پوشش را هنگام پخت داخل آب جوش قرار ندهید زیرا این امر، ترکیدگی کاور، پاره‌شدن و جذب مواد شیمیایی را در پی دارد. بهتر است کالباس و سوسیس را بخارپز کنید. همچنین می‌توانید پایه چوبی داخل قابلمه قرار دهید و سوسیس و کالباس را روی آن قرار دهید تا با آب جوش تماسی نداشته باشد.

جمع‌بندی

کاور سوسیس می‌تواند طول عمر سوسیس را افزایش دهد. این پوشش‌ها از رشد کپک‌های بیرونی به بخش درونی مواد غذایی جلوگیری می‌کنند. پوشش‌های سوسیس اغلب از جنس سلولز بوده و در کارخانه‌ها نیز مورد استفاده قرار می‌گیرند. این کاور مصنوعی قابل خوردن نیست و هنگام مصرف سوسیس باید از آن جدا شود. این پوشش سوسیس جهت تهیه سوسیس خانگی مورد استفاده قرار می‌گیرد. با خرید این کاور می‌توانید در منزل سوسیس تهیه کنید. مزیت آن، پوششی یکدست رنگ‌ها با ظاهری صاف است.

این کاورها قیمت مناسبی دارند و تنوع در سایز و رنگ‌ آن‌ها سبب شده تا بیشتر مردم از آن استفاده کنند. این پوشش به‌علت داشتن جنس مخصوص مانع از نفوذ حرارت، رطوبت و هوا به داخل مواد غذایی شده و بافت غذا را هنگام پخت حفظ خواهد کرد. اگر سوسیس و کالباس حالتی آب‌دار هنگام پخت داشته باشند آب در آن باقی خواهد ماند و این پوشش بعد از پخت به داخل آن کشیده شده و خشک می‌شود. به‌علت تماس طولانی‌مدت این 2 ماده غذایی با پوشش‌ها و پخت آن‌ها داخل پوشش، بهداشتی‌بودن این کاور بسیار مهم است.