ایزوله سویا

توضیحات

ایزوله سویا با خواصی فوق‌العاده در تهیه سوسیس و کالباس

یکی از باارزش‌ترین مواد غذایی موجود در جهان سویا است. این ماده سرشار از ترکیبات مختلف بوده و به حفظ سلامت بدن‌ کمک می‌کند. انواع مختلفی از سویا وجود دارد که ایزوله سویا یکی از انواع محبوب آن به شمار می‌رود. این نوع سویا در اصل خالص‌ترین و حتی باارزش‌ترین نوع سویا به شمار‌ می‌رود و از نظر غذایی بسیار ارزشمند است. همه این موارد این خوراکی را به یک گزینه عالی به‌ خصوص برای ورزشکاران تبدیل کرده است. این خوراکی همچنین به شکل پودر نیز مورد استفاده قرار می‌گیرد. شاید برای شما جالب باشد که از این دانه حتی برای کاهش وزن نیز استفاده می‌شود. به‌علاوه، یک گزینه عالی برای عضله‌سازی و ارتقای انرژی بدن است.

ارزش غذایی ایزوله سویا

سویا دارای انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی در ترکیبات خود است. ایزوله این گیاه نیز ارزش غذایی مناسبی دارد. هر ۱۰۰ گرم از این ماده غذایی ۳۳۵ کیلوکالری انرژی، ۱۷۶ میکروگرم فولات (ویتامین B9)، ۱۹۱ میلی‌گرم کولین (ویتامین B4)، ۰.۱۸ میلی‌گرم تیامین (ویتامین B1)،  ۰.۱ میلی‌گرم ریبوفلاوین (ویتامین B2)، ۱.۴۴ میلی‌گرم نیاسین (ویتامین B3)، ۰.۰۶ میلی‌گرم پانتوتنیک‌اسید (ویتامین B5) و ۰.۱ میلی‌گرم ویتامین B6 دارد.

همچنین در هر ۱۰۰ گرم از ایزوله سویا مقدار ۸۸.۳۲ گرم پروتئین، ۰.۴۲ گرم اسیدهای چرب اشباع و ۱.۶۵ گرم چربی اشباع‌نشده چندگانه وجود دارد. با این ‌حال، مقدار کل چربی موجود در این مقدار ۳.۳۹ گرم است که بسیار ناچیز محسوب می‌شود. جالب است بدانید که انواع مواد معدنی در این ماده خوراکی نیز یافت می‌شوند. این مواد شامل فسفر، آهن، منگنز، سدیم، کلسیم، روی، منیزیم، پتاسیم و مس است.

کاربردهای ایزوله سویا

اگر از جمله افرادی هستید که به سلامت بدن و مواد غذایی مصرفی خود توجه نشان می‌دهید همواره پیشنهاد می‌شود سویا، به ‌خصوص ایزوله سویا را در سبد غذایی خود قرار دهید. از این پودر برای تهیه غلات، شیرخشک، نان و پاستا استفاده می‌شود. این محصول حتی در صنایع سوسیس و کالباس نیز مورد استفاده قرار می‌گیرد. نقش این ماده غذایی در تهیه سوسیس و کالباس بسیار مهم است. افزودن این پودر در هنگام تهیه این مواد غذایی سبب می‌شود تا مواد اولیه آن‌ها به‌خوبی با هم ترکیب شود و پس از ریختن در قالب از هم جدا شوند. به‌علاوه، این ماده غذایی مانع از پس دادن چربی گوشت و مرغ در هنگام پخت سوسیس و کالباس می‌شود و در واقع چربی اضافی گوشت را به خود جذب می‌کند.

از طرف دیگر نیز ایزوله گیاه سویا می‌تواند آب را درون خودش نگه دارد. این خاصیت باعث می‌شود تا فراورده گوشتی درون خود آب داشته باشد و حالت خشک نگیرد. اگر می‌خواهید سوسیس و کالباسی که در منزل تهیه می‌کنید بافت نرمی داشته باشد و به‌ راحتی جویده شود نیز می‌توانید به آن پودر خشک و پروتئینی سویا را اضافه کنید.

مهم‌ترین گام برای خرید ایزوله سویا

با توجه‌ به اهمیت گسترده ایزوله سویا و کاربرد گسترده آن، این ماده به‌ صورت صنعتی تهیه می‌شود و به فروش می‌رسد. به همین جهت شما می‌توانید این ماده ارزشمند را به‌ راحتی تهیه و استفاده نمایید. برای این کار تنها کافی است که شما این ماده غذایی را از فروشگاه‌های معتبری خریداری کنید که نوع باکیفیت و مرغوب این محصول را عرضه می‌کنند.