آلو شابلون آفتابی

توضیحات

آلو شابلون آفتابی گیاه بومی اروپا و آسیا است که در آسیای میانه باستان، طرفداران زیادی دارد. در زمان قدیم مردمان این میوه را خشک می‌کردند تا بتوانند در فصل‌های دیگر از آن استفاده کنند. در کشور چین از این آلو در صبحانه استفاده می‌کنند زیرا معتقدند که بدن را از سموم و بیماری‌ها دفع می‌کند و به پوست، شادابی می‌بخشد. نام لاتین آن، آلو لمبارد است. بهترین مکان نگهداری آن دور از نور مستقیم خورشید است زیرا آفتاب می‌تواند کیفیت آن را کاهش دهد و سبب تغییر رنگ آلو شود.

آلو شابلون جزو آلوهایی است که پوست نازک قرمز رنگ با گوشت زرد رنگ نرم و هسته کوچکی دارد. شکل آن گرد و خط عمودی ابتدا تا انتهای آن مانند شیار روی سطح آلو کشیده شده است. طعم آن بستگی به میزان رسیدگی آن دارد که ترش یا شیرین باشد. این میوه بعد از چیده‌شدن نیز می‌تواند رسیده شود. به همین علت آن را به‌صورت نارس می‌چینند. این آلو دارای 10درصد قند طبیعی، پتاسیم، کلسیم، فسفات، ویتامین c و ویتامین b است.

خواص آلو شابلون آفتابی

فیبر موجود در آلو شابلون سبب رشد باکتری‌های مفید در روده شده و باکتری‌های مضر بدن را دفع می‌کند. این میوه حاوی آهن بوده و مشکلات کم‌خونی را بهبود می‌بخشد. آلو شابلون غنی از بتاکاروتن بوده و برای دید و چشم‌ها مفید است. بتاکاروتن در هویج نیز پیدا می‌شود. فیبر این میوه سبب کاهش سرعت جذب مواد قندی و تعادل قند خون می‌شود. مزایای آن عبارتند از بهبود سلامت و استحکام استخوان، حفظ سلامت سیستم عصبی و بهبود سلامت قلب.

مصرف این آلو برای درمان یبوست راه‌حل خوبی است. این آلو با کاهش ته‌نشین‌شدن چربی رگ‌های قلبی سبب کاهش بیماری‌های قلبی و عروقی می‌شود. آلو شابلون سبب درمان و کنترل فشارخون بالا می‌شود و به تعادل آن کمک می‌کند. همچنین مصرف آن به کنترل عصبانیت، حفظ آرامش، بهبود بیماری تنفسی و پیشگیری از پوکی استخوان کمک می‌کند. مصرف ناشتای آن به تقویت عملکرد کلیه، دفع باکتری و انگل کمک می‌کند. آنتی‌اکسیدان این آلو سبب پیشگیری از سرطان و خنثی‌شدن رادیکال‌های آزاد بدن می‌شود.

جمع‌بندی

آلو شابلون آفتابی در 2 دسته ژاپنی و اروپایی تقسیم‌بندی می‌شوند که گروه اول گرد و  دسته 2، کشیده هستند. نوع آلوهای اروپایی به‌طور خشک به فروش می‌رسند. نوع ژاپنی در 3 دسته‌ قرمز، سیاه و زرد تقسیم می‌شوند. آلوی سیاه دارای بافتی متراکم و شیرین است. آلو شابلون دارای کالری، کربوهیدرات، فیبر، چربی، پروتئین، ویتامین، منگنز، فسفر و سدیم است.

مصرف این آلوی خشک به سلامت سیستم عصبی و متابولیسم بدن کمک می‌کند. این آلو دارای چربی اشباع‌نشده است که جزو میوه‌های کم‌کالری محسوب می‌شود. از این میوه در آشپزی، سس آلو، پودینگ میوه، خورشت آلو، میان‌وعده، ترشی و کمپوت نیز استفاده می‌شود. برای استفاده از آن، آلو را شسته و در محیطی خنک و خشک نگهداری کنید. همچنین می‌توانید آن‌ها را در محیط پایین یخچال نگهداری کنید. به این میوه‌های خشک نباید هوایی وارد شود زیرا سبب خرابی و خشکی زیاد آن‌ها می‌شود.