بهترین ابزار برای خامه‌کشی چیست؟ + معرفی انواع آن

کیک یکی از محبوب‌ترین خوراکی‌ها در جهان است؛ به‌خصوص اگر خامه‌ای باشد. امروزه کیک‌های خامه‌ای با طرح‌ها و مزه‌های مختلف در قنادی‌ها و شیرینی‌پزی‌ها به فروش می‌رسند. برخی از این کیک‌ها به‌قدری حرفه‌ای خامه‌کشی شده‌اند که هر فردی را متعجب می‌کنند. برخلاف تصور عموم، خامه‌کشی چندان دشوار نیست و تنها نیاز به وسایل و کمی دقت دارد. ازاین‌رو، تهیه بهترین ابزار برای خامه‌کشی ضروری است. این ابزار به فرد کمک می‌کند تا حتی در خانه هم کیک‌های خامه‌ای زیبا و خوشمزه درست کند.

تعدادی از مهم‌ترین ابزارهای خامه‌کشی عبارت‌اند از صفحه گردان، اره کیک، پالت کیک، ایربراش قنادی، ماسوره خامه‌کشی، صاف کن کیک، شانه کیک، قیف خامه‌کشی، چاقوی دندانه‌دار و کاردک کیک. هر کدام از این ابزار نقش برجسته‌ای در تهیه کیک‌های خامه‌ای زیبا دارند و می‌توانند کار شما را تا حد زیادی آسان کنند. آن دسته از افرادی که به تازگی شروع به کار قنادی کرده‌اند باید حتما این وسایل را تهیه کنند تا بتوانند به بهترین شکل کار خود را انجام دهند.

معرفی بهترین ابزار برای خامه‌کشی کیک

اگر به کیک‌پزی و شیرینی‌پزی علاقه‌مند هستید و قصد پختن کیک‌های خامه‌ای حرفه‌ای را دارید، پیش از هر چیزی بایستی بهترین ابزار برای خامه‌کشی را تهیه کنید. این ابزار در طرح‌ها و اندازه‌های متنوع در بازار وجود دارند؛ بنابراین بایستی به هنگام خرید ابزار خامه‌کشی دقت کنید و بهترین نوع را باتوجه‌به نیاز خود تهیه نمایید. تعدادی از این ابزار عبارت‌اند از:

1. صفحه گردان برای چرخاندن کیک

این وسیله یکی از مهم‌ترین تجهیزات خامه‌کشی است که می‌تواند چوبی، پلاستیکی، شیشه‌ای و یا چدنی باشد. برای استفاده از این وسیله ابتدا کیک را بر روی آن قرار دهید، سپس با یک دست خود آن را بچرخانید و با کاردک که در دست دیگر شماست به‌خوبی خامه را در تمامی قسمت‌ها پخش کنید. این وسیله با چرخش خود می‌تواند به خامه‌کشی تمامی قسمت‌ها کمک کند. در واقع به کمک این وسیله شما می‌توانید دست خود را ثابت نگه دارید تا خامه‌کشی به صورت دقیق انجام شود. سادگی در استفاده از صفحه گردان باعث شده تا به عنوان ضروری‌ترین و بهترین ابزار برای خامه‌کشی شناخته شود.

برای خرید صفحه گردان کلیک کنید.

2. کاردک برای پخش کردن خامه

برای پخش کردن خامه تنها لیسک و یا قاشق کافی نیست؛ بلکه بایستی از کاردک استفاده شود. این وسیله می‌تواند خانه را به‌خوبی پخش کند و ظاهری یک‌دست به آن دهد. پس اگر قصد تهیه کیک خانه‌ای به‌صورت حرفه‌ای را دارید، کاردک در سایزهای مختلف را تهیه کنید.

3. چاقوی برش یا اره کیک بری

چاقو برش

برای تهیه کیک خامه‌ای ابتدا بایستی آن را به چندین لایه تقسیم کنید. در واقع خامه‌کشی تنها مختص قسمت بیرونی کیک نیست و درون لایه‌های آن نیز باید به درستی خامه‌کشی شود. برای این کار بهتر است از چاقوهای معمولی استفاده نکنید؛ زیرا سبب له و خورد شدن کیک می‌شود. اره کیک بری از بهترین ابزار برای خامه‌کشی محسوب می‌شود که با جنس استیل خود به‌راحتی می‌تواند کیک را ببرد. پس از برش می‌توانید به‌وسیله قیف در هر لایه خامه ریخته بریزید.

وسیله دیگری نیز وجود دارد که می‌توان با آن برش کیک را به‌راحتی انجام داد. چاقوی برش دارای دندانه‌های ریزی است که باعث می‌شود قطعات کیک به‌خوبی از هم جدا شوند، بدون آنکه به بافت کیک آسیب وارد شود. بهتر است برش با هرکدام از این وسیله‌ها را زمانی انجام دهید که کیک کاملاً خنک شده باشد؛ زیرا زمانی که کیک گرم است، احتمال آسیب دیدن آن نیز بیشتر است.

4. قیف و ماسوره برای شکل‌دهی به خامه

برای آنکه خامه را بر روی کیک به‌خوبی شکل دهید  می‌توانید از قیف و ماسوره استفاده کنید. ابتدا خامه را درون قیف بریزید و با استفاده از ماسوره خامه را در لابه‌لای کیک پخش کنید. برای تزیین روی کیک با خامه هم می‌توانید ابتدا آن را درون قیف بریزید. سپس ماسوره با شکل مورد نظر را انتخاب کنید و در سر قیف قرار دهید. در ادامه با چرخش دست به شکل‌های مختلف می‌توانید خامه را به حالت‌های مختلفی بر روی کیک فرم دهید.

قیف‌ها دارای جنس‌های مختلفی هستند که استفاده از نوع پارچه‌ای آن باتوجه‌به اینکه آسیبی به طبیعت وارد نمی‌کند، بهتر است. همچنین این نوع قیف دوام بالایی داشته و شستشوی آن هم راحت‌تر است.

5. کاغذ کیک برای ثابت نگه داشتن آن

اگر سطح زیر کیک لیز باشد در هنگام مالیدن خامه مدام حرکت می‌کند و این باعث می‌شود نتوان به طور یکنواخت خامه را پخش کرد. به همین دلیل شما می‌توانید از کاغذ کیک به‌عنوان یکی از بهترین ابزار برای خامه‌کشی برای ثابت نگه داشتن کیک و لیز نخوردن آن استفاده کنید. این کاغذ را روی صفحه گردان قرار دهید و سپس لایه اول را روی آن قرار دهید.

6. ایربراش یا فیکساتور برای پاشیدن رنگ

با استفاده از ایر براش شما می‌توانید رنگ مورد نظر خود را به طور یکنواخت بر روی خامه کیک پخش کنید. استفاده از این دستگاه آسان است و مشابه اسپری‌های رنگ عمل می‌کند. این دستگاه در دو نوع برقی و دستی وجود دارد که اگر به‌تازگی قنادی پختن کیک و شیرینی را شروع کرده‌اید بهتر است نوع دستی آن را تهیه کنید.

7. صاف کن کیک برای برداشتن خامه اضافی

صاف‌کن کیک

زمانی که خامه را به دیواره کیک می‌مالید برای یکدست کردن خامه و برداشتن مقدار اضافی آن می‌توانید از صاف کن کیک استفاده کنید. برای استفاده از آن تنها کافی است که با چرخاندن کیک با استفاده از صفحه گردان، این ابزار را بر روی سطح کیک قرار دهید تا به‌آرامی خامه‌های اضافی را جدا کند.

8.  شانه کیک برای ایجاد طرح یکسان بر روی کیک

یکی دیگر از بهترین ابزار برای خامه‌کشی شانه کیک است. شانه کیک دارای دندانه‌هایی است که بر روی دیواره کیک قرار می‌گیرد و خطوط موازی بروی آن ایجاد می‌کند. این ابزار به شما کمک می‌کند تا از لوازم تزیینی خوراکی، به راحتی استفاده کرده و بتوانید آن‌ها را روی کیک قرار دهید.

جمع بندی

خامه‌کشی از مهم‌ترین کارهایی است که می‌تواند ظاهری زیبا به کیک شما ببخشد. دستگاه‌های دیگری همچون کپسول خامه‌زن هم وجود دارند که می‌توانند سرعت و ظرافت کار شما را بهبود بخشند. البته در اغلب مواقع، افراد حرفه‌ای از این ابزار استفاده می‌کنند. حتی اگر شما پختن کیک و شیرینی را به‌صورت حرفه‌ای انجام نمی‌دهید با استفاده از ابزار مناسب خامه‌کشی می‌توانید این کار را به‌راحتی انجام دهید. انواع لوازم برای خامه‌کشی با بهترین کیفیت و نازل‌ترین قیمت در فروشگاه آجیل و خشکبار توانا عرضه می‌شود.