راهنمای کامل خرید قهوه ☕ + نکات مهم هنگام خرید آن

قهوه یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌ها در سراسر جهان است که به شکل‌های مختلف مصرف می‌شود. این ترکیب، از گیاه قهوه به دست می‌آید که بار اول در اتیوپی مشاهده شد؛ اما امروزه محبوبیت قهوه به‌قدری زیاده شده است که بسیاری از کشورها به تولید آن اقدام کرده‌اند. با وجود مصرف بالای این نوشیدنی هنوز بسیاری از افراد با نکات مهم به هنگام خرید قهوه و تفاوت‌های قهوه خوب و بد آشنا نیستند. از این‌رو یادگیری راهنمای کامل خرید قهوه برای طرف‌داران این نوشیدنی ضروری است.

در حالت کلی قهوه ممکن است عربیکا و یا روبوستا باشد. قهوه عربیکا رایج‌ترین نوع قهوه است و کافئین کمتری دارد. درصورتی‌که قهوه روبوستا طعم تلخ و قوی‌تری دارد. از این قهوه‌ها برای تهیه انواع نوشیدنی نظیر اسپرسو، لاته، کاپوچینو، آمریکانو، موکا، کورتادو، دوپیو و قهوه سیاه استفاده می‌شود. کیفیت قهوه مورداستفاده در این نوشیدنی‌ها نقش مهمی در طعم نهایی آن دارد. ازاین‌رو تهیه قهوه اصل و خالص برای تهیه نوشیدنی خوشمزه، امری ضروری است.

نکات مهم و راهنمای کامل خرید قهوه

تنوع قهوه ممکن است هر فردی را به هنگام تهیه آن گیج کند؛ اما توجه به راهنمای کامل خرید قهوه به فرد کمک می‌کند که بهترین قهوه را باتوجه‌به طعم مدنظر خود تهیه کند. البته این نکته را به یاد داشته باشید که علاوه بر کیفیت دانه‌های قهوه، وسیله‌ای که با آن قهوه را دم می‌کنید نیز در طعم نهایی آن اثرگذار است. تعدادی از نکات مهم به هنگام خرید قهوه عبارت‌اند از:

۱. کیفیت قهوه؛ از نکات مهم در راهنمای کامل خرید قهوه

مهم‌ترین و ضروری‌ترین اقدام به هنگام خرید قهوه، توجه به کیفیت آن است. قهوه‌های درجه دو و درجه سه تفاوت‌های مشهودی با قهوه‌های اصل و خالص دارند. این تفاوت در رنگ، بو، ظاهر و طعم مشاهده می‌شود. از لحاظ ظاهری باید توجه داشته باشید که پودر قهوه، رطوبت نداشته باشد و به طور کامل خشک باشد. وجود رطوبت باعث تغییر طعم قهوه می‌شود. همواره توصیه می‌گردد قهوه‌های تازه، برشته و معطر را تهیه و از تاریخ انقضای آن اطمینان حاصل کنید. برای این کار بهتر است به مراکز معتبر جهت خرید قهوه مراجعه کنید.

۲. طعم قهوه

طعم قهوه

همان‌طور که ذکر شد انواع مختلف قهوه با طعم‌های متفاوت وجود دارند که حتی در میزان کافئین نیز فرق دارند. ازاین‌رو، به هنگام تهیه قهوه همواره نوعی را انتخاب کنید که بدان علاقه‌مند هستید. درصورتی‌که به طور مداوم یک نوع قهوه مصرف می‌کنید کار شما راحت است؛ اما اگر به انواع قهوه علاقه‌مند هستید، باید دقت بیشتری به خرج دهید.

۳. منشأ قهوه

همان‌طور که ذکر شد قهوه ابتدا در اتیوپی تولید شد و سپس به کشورهای دیگر گسترش یافت که این موضوع در راهنمای کامل خرید قهوه بسیار مهم است. طعم قهوه هر کشور باتوجه‌به نژاد و شرایط کشت آن متفاوت است. به‌عنوان‌مثال اگر به دنبال قهوه نرم و متعادل هستید که تلخ نباشد، تهیه قهوه کلمبیایی به شما توصیه می‌شود. به‌علاوه، منشأ قهوه می‌تواند کیفیت آن را نیز نشان دهد. به‌عنوان‌مثال قهوه کنیا، اکوادور، السالوادور و اتیوپی از بهترین قهوه‌های جهان هستند.

برای خرید قهوه و یا مشاهده لیست قیمت روز انواع قهوه روی کلمه مرتبط کلیک نمایید.

 

۴. انتخاب قهوه با رست مناسب و متناسب سلیقه شخصی

در راهنمای کامل خرید قهوه اینکه دانه‌های قهوه تا چه اندازه برشته و بوداده شده باشند هم مهم است؛ زیرا این موارد در مزه و بوی قهوه تأثیر بسیاری می‌گذارد. اگر رست روشن باشد، طعم آن ملایم‌تر و میزان اسیدیته آن بیشتر است. در شرایطی که قهوه از نوع رست تیره باشد، مزه آن قوی‌تر احساس می‌شود و میزان اسیدی بودن آن کمتر است. حالت دیگری نیز وجود دارد که رست متوسط به آن گفته می‌شود و همان‌طور که از نام آن به نظر می‌آید حد واسط بین حالت تیره و روشن است.

توجه به این نکته نیز ضروری است که اگر می‌خواهید از دانه‌های قهوه بوداده و برشته شده استفاده کنید، باید حداکثر تا دو هفته پس از انجام این فرایند آن را مصرف کنید. علت این محدودیت زمانی آن است که دانه‌های قهوه رست شده با گذشت زمان بو و مزه خود را از دست می‌دهند. بدین ترتیب بهتر است برای چشیدن طعم اصلی و البته تازه قهوه، آن را در محدوده زمانی ذکرشده مصرف کنید.

۵. توجه به روش فراوری قهوه

روش فراوری قهوه

دانه‌های قهوه قبل از برشته شدن با دو روش مرطوب یا خشک پردازش می‌شوند که این فرایند تأثیر بسیاری بر طعم نهایی این محصول می‌گذارد. در روش مرطوب ابتدا لایه بیرونی گیلاس قهوه برداشته می‌شود و سپس قبل از خشک شدن، تخمیر دانه‌ها انجام می‌شود. قهوه‌ای که با این روش پردازش می‌شود، طعم ملایم‌تری دارد. در روش دیگر، بدون برداشتن لایه بیرونی گیلاس قهوه فرایند خشک کردن انجام می‌شود. قهوه‌ای که با روش خشک فراوری شده است، طعم سنگین و قوی‌تری دارد که شما می‌توانید با توجه به ذائقه خود، یکی از این مدل‌ها را انتخاب کنید.

۶. انتخاب دانه‌های کامل برای قهوه آسیاب شده؛ از نکات مهم در راهنمای کامل خرید قهوه

زمانی که دانه‌های قهوه آسیاب و پودر می‌شوند، در مدت‌زمان کوتاهی مزه و عطر آن از دست می‌رود و تغییر می‌کند. به همین دلیل، بهتر است بدانید که کدام نوع از دانه‌های قهوه به‌صورت پودر شده ماندگاری بیشتری دارند. دانه‌های کامل گزینه مناسب‌تری برای آسیاب شدن هستند؛ چراکه می‌توانند تا مدت زیادی پس از پودر شدن طعم و عطر خود را حفظ کنند. البته باید دقت داشته باشید که تهیه به اندازه قهوه، بسیار مهم است. نگهداری نادرست می‌تواند باعث تغییر طعم قهوه شود. بدین ترتیب توصیه می‌شود که قهوه را در مقادیر کم تهیه کنید تا کیفیت و طعم آن دستخوش تغییر نشود.

همچنین اگر دستگاه آسیاب قهوه دارید، بهتر است پیش از هر مصرف به اندازه لازم از دانه‌های قهوه را پودر و مصرف نمایید. این موضوع کمک چشمگیری به بهبود طعم قهوه می‌کند. در نهایت نیز مهم‌ترین نکته‌ای که در هنگام خرید قهوه باید به آن توجه کنید، خرید از مراکز معتبری است که در زمینه قهوه تخصص داشته باشند. فروشگاه آجیل و خشکبار توانا یکی از مراجع معتبر و مطرح برای خرید انواع قهوه است. شما می‌توانید انواع قهوه تازه و باکیفیت را با قیمتی مناسب از این فروشگاه خریداری کنید. همچنین در صورت نیاز می‌توانید انواع اکسسوری قهوه و حتی آسیاب قهوه را از این فروشگاه تهیه نمایید تا از قهوه خود لذت بیشتری ببرید.